Da li parazite u haringe za ljudska opasno?

Helmintiaza - bolest uzrokovana različitim vrstama parazitskih crva koji spadaju u živom organizmu. Riba nije iznimka - to je u većini povoljnim uvjetima za vitalne aktivnosti crva. Vodena staništa u suradnji s temperaturom okoline pruža crvi sve što je potrebno za reprodukciju i razvoj. Prijevoznici parazita jaja i ličinki može biti kao rijeka i morske ribe.

• Što paraziti mogu izazvati štetu po ljudsko zdravlje
• Anizakidoz
• bothriocephaliasis
• opisthorchiasis
• Kako mogu znati da li je haringa paraziti
• Izgleda haringe crva
• Kako se zaštititi od infekcije Helmintiaza?
• Mogu li jesti haringe zaražen crvima?
• Što učiniti u slučaju infekcije s crvima

Što paraziti mogu izazvati štetu po ljudsko zdravlje

Paraziti u haringe koje mogu uzrokovati štetu na ljudsko tijelo, nisu bojali agresivnog okoliša u ljudskom probavnom sustavu. Oni počinju da žive tamo množe i uništavaju zdravlje.

Stručnjaci identificirali tri opasne bolesti koje se javljaju zbog crva, koji žive u haringe. Oni uključuju:

• anizakidoz;
• bothriocephaliasis;
• opisthorchiasis.

Anizakidoz

Anizakidoz proizlazi iz uzimanja askaridopodobnyh crva - anisakids. Oni prodiru u želucu i crijevnom zidova. To uzrokuje jake bolove u trbuhu, uz poremećaj stolice, mučninu i povraćanje, i groznicu. Ukupni simptomi anizakidoza slične simptome upala slijepog crijeva. Ova bolest je opasna jer može izazvati smrt za vrijeme akutne faze.

bothriocephaliasis

Diphyllobothriasis uzrokovano crijevnih parazita, koji se odnose na vrstu trakavice. To je velika u veličini, dosežu i do 25 m dužine. Među simptomima izoliranih bol u trbuhu, slabost, gubitak apetita, mučnina, gubitak težine. Ponekad se može razviti anemiju.

opisthorchiasis

Opisthorchiasis - bolest koja se pojavljuje kao posljedica infekcije mačka slučajnost. Glavni domaćini ovog parazita-nosača su grabežljivi sisavci, uključujući i njih mogu biti i ljudi konzumiraju hranu loše tretira riba. To je zbog činjenice da je ribe mogu biti vektori, srednji domaćini ovih crva. Mačka slučajnost, pada u probavnom sustavu, To utječe na jetru, žuči i žučnih vodova.

Kako mogu znati da li je haringa paraziti

Da biste izbjegli neugodne posljedice, treba biti posebno oprezan prilikom odabira svježe ili slane haringe. Postoje brojne mogućnosti koje mogu pomoći u određivanju ako parazita u haringe:

1. Kad prst pritisne na trupu formira dugu uporni trag.
2. Crvi oko haringe oblačno ili imaju bilo koju boju.
3. Zaraženo haringa je neprirodno natečen trbuh.
4. Škrge postaju neobično za haringe boje i mirisa.
5. Kada klanja lešine vage mogu lako očistiti od kože. U tom slučaju, koža je prekrivena sluzi, ili samo ljepljiva na dodir.
6. Unutarnji organi prilikom uklanjanja izlučivati ​​neugodan miris ili sumpor, ili truleži.
7. Osim ako zaražene haringe kuhati juhu, proces kuhanja neće formirati uljani sloj na površini vode. Umjesto toga, on će plutati bijele pahuljice.

Izgleda haringe crva

Vrlo često, potrošač, rezanje mrtvog haringe, mogu vidjeti male crve, koji se nalazi odmah do jaja ili mlijeka.

Anisakids - posebno opasne haringa crvi su puno poput askarida. Duljina doseg ne više od 5-6 cm, su vretenast. Zaobljeni krajevi, jedna od njih ima tri usne. Opasnost za ljudsko tijelo su larve ovog parazita.

Mačji slučajnost uzrok opistorhoz ima ravnu tijelo male veličine - oko 3 cm duge i široke 1,5 cm. Međutim, u ljudskom tijelu, oni dobiti u obliku larve, koje se ne može vidjeti golim okom.

Eliminirati parazita je vrlo jednostavan: gotovo sve vrste živih organizama su ubijeni od strane toplinske obrade, pod visokim temperaturama - 100 stupnjeva, koji je, kada je kuhan. Međutim, haringe se prodaje obično spremna za oblik potrošnje - soljeni ili dimljeni.

U tim procesima, obrade rizik od infekcije i dalje visoka. Nemojte misliti da dugo slana otopina u jakim ubiti helminta. Dokazano je da prisutnost crva, njihova jaja i larve u takvom okruženju, učinit će ih više elastičan. Pušenje također pojavljuje u uvjetima u kojima temperatura nije dovoljno visoka da jamči sigurnost proizvoda. Nadalje, porast temperature koja se javlja za vrijeme pušenja, to je povoljan čimbenik za parazit života.

Kako se zaštititi od infekcije Helmintiaza?

Postoji nekoliko jednostavnih pravila koje će najbolje zaštititi sebe i svoje najmilije iz takvih problema jer onečišćenje haringe crva:

1. Stjecanje haringe i ostale ribe samo iz pouzdanih dobavljača. Preporučljivo je kupiti lešinu u cjelini, a ne u obliku evisceraciju. Pažljivo ga pregledati prije kupnje. Činjenica da je mnogo lakše otkriti parazita u haringe trbuhu tijekom samo razdelyvaniya nego ih traže u ready-to-jesti haringe, na primjer u obliku čuva.
2. Pohranite svježe ribe moraju biti u zamrzivača u hladnjak. Stručnjaci koriste savjetuje niske temperature od - 20 stupnjeva. Na temperaturi od -30 stupnjeva dovoljno izlaganje desetak minuta proizvoda je zajamčeno da bude siguran od nevolje. Kako pripremiti ribu, preporuča se pričekati 20 minuta nakon što voda prokuha. Fry - također oko 20 minuta, dok je mrtvo tijelo je bolje rezati po grebenu. Pecite pitu s ribom punjenje vrijedi ništa manje od pola sata.

Mogu li jesti haringe zaražen crvima?

Prema riječima stručnjaka, postoji oko 300 vrsta riba helminta, međutim, opasnost za ljude, a većina njih nisu. Infekcija opasni pojavljuje samo ako je haringe nepropisno pohranjena i pripremljen. Ako svježe ulovljene haringe jednom zamrznuta, najopasniji nametnici umrijeti u crijevima, Nije da se presele u mišićno tkivo, a time pokvariti proizvod. Takve ribe mogu pojesti, samo da ga jasno iz zahvaćeni organa - srce, mlijeko i jaja.

Što učiniti u slučaju infekcije s crvima

U slučaju tih ili drugih simptoma ukazuje na vjerojatnost helmintijaze, trebali biste konzultirati liječnika.

Kada razdoblje proguta anisakids inkubacije je u prosjeku 1-2 tjedna, nakon čega se bolest počinje da se pojavi. Za dijagnozu treba proći određene testove kako bi se isključila prisutnost drugih bolesti sa sličnom kliničkom slikom. Larve parazita može se otkriti u stolici i bljuvotine pacijenta.

Imenovan EGD postupak (ispitivanje želuca i dvanaesnika 12 uz pomoć posebnog uređaja) - tijekom pregleda može otkriti eroziju u mjestima uvođenje crva, kao i sami ličinke. Verified by epidemioloških povijesti - to je li činjenica da jede pogođeni ribu s crvima.

Terapijske mjere uključuju operacije i terapiju lijekovima. Propisati lijekove - albendazol, mebendazol.

Nakon tretmana se utvrdi klinički promatranje pacijenta za godinu dana - svakih 4-6 mjeseci treba provesti EGD.