Hrana simptomi trovanja i liječenje. Vrste trovanja klasifikacija. Prva pomoć i prevencija prehrani.

U ovom članku:

sadržaj

opći mehanizmi trovanja hranom
simptomi i znakovi trovanja hranom

rani simptomi trovanja
simptomi gastroenterokolitis
simptomi trovanja
simptomi dehidracije
trovanje mliječnih proizvoda
trovanje mesa, piletine, jaja, trovanja proteina
trovanje slastice
trovanje ribe
trovanje gljivama
konzervirana trovanje hranom, botulizam

hitna pomoć za trovanje
truje tretman kod kuće
trovanje, obrada narodnih lijekova
dijeta za trovanja, koje se mogu jesti?
prevencija trovanja

Opći mehanizmi trovanja hranom
Simptomi i znakovi trovanja hranom
Rani simptomi trovanja
simptomi gastroenterokolitis
Simptomi trovanja
Simptomi dehidracije
Trovanje mliječnih proizvoda
Trovanje mesa, piletine, jaja, trovanja proteina
trovanje slastice
trovanje ribe
Hitna medicinska pomoć u slučaju trovanja.
truje tretman kod kuće
Trovanje, obrada narodnih lijekova
Dijeta za trovanja, koje se mogu jesti?
Prevencija trovanja

trovanje hranom - non-zaraznih bolesti koje proizlaze iz konzumacije hrane koja sadrži bakterije ili zloćudnih toksične tvari za ljudsko tijelo.

Trovanje hranom je skupni naziv, jer to može biti uzrokovan nizom različitih razloga, ali mehanizam bolesti, kao i njegove manifestacije su slične. Za sve vrste trovanja hranom karakterizira: opće trovanja, upala probavnog trakta, kao i čestim razvoj dehidracije.

Vrste i klasifikacija trovanje hranom

Dodjela 2. glavne grupe trovanja hranom:

trovanje hranom mikrobna podrijetlo

Infekcije (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac, cereus, Str. Faecalis, et al.)
toksikoza

Bakterijskih toksina (proizvodi Staphylococcus aureus, Ci.) Botulinum.
Gljivične (toksini gljiva proizvedeni Aspergilus, Fusarium, itd).

hibrid

trovanje hranom ne-mikrobna podrijetlo

Trovanje uzrokovano otrovnim biljkama i životinjskim tkivima:

Biljke sebi otrovnih (bunika, belladonna, gljiva, etc.)
Tkivima životinja, otrovne po prirodi (tijela ribe. - mrene, puffer, Marina, i drugi)
Biljni proizvodi, otrovni, pod određenim uvjetima (zeleni krumpiri sadrže SOLONIN, grah sirovi grah, itd.)
Proizvoda životinjskog podrijetla, toksični, pod određenim uvjetima (jaja, mlijeko, jetre određene riba tijekom mrijesta skuša, jegulje, Pike et al.)
Otrovnih nečistoća kemikalije (pesticidi, nitrati, spojevi koji spadaju u produkta ambalaže, itd).

Trovanje hranom nepoznatih uzroka.

trovanje - akutna bolest koja nastaje polje jesti hranu koja sadrži veliku količinu živih mikroorganizama. Uzročnici trovanja aktivno umnožiti u hrani, ako uđe u ljudsko tijelo štetan učinak određuje se kako od mikroba i toksini su pustili nakon njegove smrti.

Glavni uzročnici trovanja hranom: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis i mk nedovoljno poznat Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela et al.

toksikoza - akutne ili kronične (u slučaju gljivične toksikoza), bolesti u kojima je razvoj bolesti nastaje zbog djelovanja toksina koja se nakupila u prehrambenim proizvodima. Isti patogen ulazi u tijelo u malim količinama. Na primjer, nakon dužeg izlaganja sira može se pohraniti samo stafilokokni otrov bez dnevnog mikroorganizma.

Opći mehanizmi trovanja hranom

Uzročnici trovanja hranom mogu proizvesti toksine u hrani iu ljudskom tijelu. Samo u uništavanju patogena u gastrointestinalnom traktu raspoređuje dodatni dio raznih toksičnih tvari. Nakon kontakta toksina u tijelu, prije svega utječe sluznicu želuca i crijeva, koji se očituje upalne reakcije i smanjenja crijeva motoričku aktivnost. To je popraćeno pojavom bolova u trbuhu, pojave proljeva i povraćanja. Nakon što su toksini počinju padati u opći krvi razvija opijenost, koja je u pratnji brojnih karakterističnih simptoma (glavobolja, groznica, povećana frekvencija srca, itd).

Simptomi i znakovi trovanja hranom

Rani simptomi trovanja

Kao što se očituje kroz trovanja.

Bez obzira na čimbenike koji uzrokuju trovanje, manifestacije bolesti su slični i mogu se podijeliti u 3 glavne skupine simptoma:

Simptomi upala želuca i crijeva (gastroenterokolitis simptoma)
Simptomi trovanja
Simptomi dehidracije

simptomi gastroenterokolitis

Simptomi se javljaju kao posljedica štetnog učinka mikroorganizama i njihovih toksina na sluznicu želuca i crijeva.

bolovi u trbuhu
nelagoda u trbuhu
mučnina
povraćanje

Simptomi trovanja

Opijenost javlja kao posljedica otrova koji ulaze u krv, što dovodi do raznih poremećaja u mnogim organima i sustavima. Opijenost odražava odgovora tijela na infekcije. Težina stanja bolesnika u velikoj mjeri s obzirom na stupanj opijenosti.

Glavni simptomi trovanja:

generalizirana slabost
zimica
glavobolja
groznica
Bolovi u mišićima i zglobovima
labavost
mučnina
povraćanje

Kako odrediti stupanj opijenosti?

simptomi

Stupanj intoksikacije

lako središnji težina slabost Lagano umjeren izražen zimica neznatan izražen jako izražen tjelesna temperatura normalno, Povećana na 38 ° C Više od 38 ° C ili ispod 36 ° C Bolovi u mišićima i zglobovima ne Prisutan u nekim slučajevima Su prisutni u velikom broju slučajeva požurila disanje ne umjereno izražena značajno izražena cardiopalmus ne umjereno izražena značajno izražena Snižavanje krvnog tlaka ne Lako ili umjereno izražena izražen glavobolja ne umjereno izražena značajno izražena vrtoglavica ne povremeno čest labavost ne slabo izražen jasno izrazio konvulzije ne ponekad Karakteristično, može biti intenzivna povraćanje Do 5 puta dnevno Do 5-15 puta Više od 15 puta stolica Do 10 puta dnevno od 10-20 Više od 20 puta

Simptomi dehidracije

Dehidracije simptomi zbog gubitka tekućine putem povraćanje i proljev.
Glavni simptomi dehidracije:

generalizirana slabost
žeđ
Suhe sluznice
cardiopalmus
glavobolja
mučnina
povraćanje
proljev
Smanjeno izlučivanje urina

Kako odrediti stupanj dehidracije?

Čimbenici koji ukazuju na trovanje hranom:

Počevši akutnu bolest, iznenadna (od 30 minuta do 7 dana, obično 2-6 sata)
Bolest se razvija u isto vrijeme skupini osoba
Tipično, kratki tijek bolesti (3-5 dana)
Jasan odnos bolesti uz korištenje hrane ili proizvod
Trovanje hranom se ne prenosi s pacijenta na zdravu osobu, a to je njihova glavna razlika od zaraznih bolesti.

Glavne vrste trovanja hranom, ovisno o proizvodu i uzročnika bolesti, a neke od njihovih karakteristika

Prije svih tih bolesti treba pojedinačno kao salmoneloze i boluje, koji su inherentno zaraznih bolesti. Međutim, često se gleda kao prenose hranom bolesti. Ove bolesti se javljaju još teže banalno trovanje hranom i zahtijevaju pozornost osobito u liječenju.

Trovanje mliječnih proizvoda

Trovanje mlijeko, jogurt, maslac, sir, sir

Mogući uzročnici: Shigella sonnei, naziv bolesti Shigellosa ( "Urban bolest", dizenterije), Staphylococcus aureus i drugi.

Shigella - bakterije, u obliku štapa sa zaobljenim krajem. Na proizvode u tlu žive i do 5-14 dana. Umri u zrakama izravnoj sunčevoj svjetlosti 30 minuta do vrenja odmah.

razlog:

Tu su nositelji zaraze Shigella zone, koje skrivaju svoju bolest i ne žele potražiti liječničku pomoć na nepoštovanja sanitarnih pravila je infekcija hrane. pacijenti Hrana kontaminacija nastaje u različitim fazama prikupljanja, transporta i prodaje tih proizvoda.
Neadekvatna dezinfekcija ili kontaminacije mlijeka i mliječnih proizvoda izravno mljekara i mlinova.
Mliječni proizvodi su odlična hranjiva podloga za bakterije
Kao faktor rizika na prvom mjestu je vrhnje, mlijeko, sir, kefir, vrhnje, sir.

simptomi

Simptomi trovanja:

Početak akutne (1-7 dana)
opća slabost
blagi glavobolja
Obično je normalno porast temperature na 38 ° C i više rijetko
Oštar pad apetita
U težim slučajevima, gubitak svijesti, grčevi

Simptomi kolitisa (upala debelog crijeva):

Grčevi, često se lijevo u donjem dijelu trbuha
Lažno poriv za srati (Tenesmus)
Česte, oskudna stolica (rektalni pljuvačka) S puno blatnom sluzi i krvnih žila, često više od 10 puta dnevno

laboratorijska dijagnostika

Shigella od fekalija ističe

Trovanje mesa, piletine, jaja, trovanja proteina

Česte patogena Salmonella bolesti uzrokuju tzv salmoneloze.

salmonele - štapićaste bakterije sa zaobljenim rubovima, koji se kreće - preko cijele površine ima bičevima.

Meso Salmonela može trajati do 6 mjeseci u smrznutom mesu je više od šest mjeseci u jaja do 1 godine i više po jajima do 24 dana. U hladnjak se u mesu, Salmonela, ne samo opstati, nego također u mogućnosti reproducirati (na niskoj temperaturi iznad nule). Salmonela umire 5-10 minuta na 70 ° C, ali deblji komad mesa može izdržati vrije nekoliko sati.

Simptomi trovanja:

Vrsta pacijentu:

Bljedilo, cijanoza od udova je moguće

Simptom trovanja:

Počevši oštar ili oštar (od 2 sata do 72 sata)
opća slabost
glavobolja
podizanjem temperature na 38 ° C ili višoj
Oštar pad apetita
U težim slučajevima, gubitak svijesti, grčevi

Simptomi enterokolitis (upala debelog crijeva):

Grčevi, uglavnom na i oko pupka
Stolica obilna, vodenasta, do 10 puta na dan, ili tamno zelenkasto-smeđe boje, uvredljiv miris, ponekad ima oblik „močvare sluzi”.
krv u stolici nije.

laboratorijska dijagnostika

Salmonella izoliran iz povraćanja, feces. Kada čest oblik krvi i urina.

trovanje slastice

Uglavnom trovanje nije uzrokovana mikroorganizmom, i toksina koji se proizvodi.

Najčešće Staph dobiva u hrani od osoba koje pate od raznih gnojnih bolesti (ogrebotine, suppurating čireve, upale grla, sinusitis). Staphylococcus i razmnožava u mliječnim proizvodima, osobito slastice kreme, itd U procesu života stafilokoki izolirane posebna vrsta toksin - otrov koji uzrokuje trovanje. Enterotoksin ne mijenja okus ili miris hrane. Toksin je stabilan na zagrijavanje, može izdržati grijanje na 100 ° C tijekom 1-2 sata.

Simptomi i karakteristike stafilokokne trovanja toksin:

Brz početak (30-60 minuta nakon jela kontaminirane hrane)
Mučnina, najčešći simptom
anacatharsis
Jaka bol u trbuhu rezanje, iznad pupka
Tjelesna temperatura je normalna ili smanjena, rijetko se diže na 38-39 ° C, u trajanju od nekoliko sati.
labavost
vrtoglavica
Proljev u 50% posto slučajeva, ne više od 2-5 stolice dnevno, Trajanje 1-3 dana
krv ili sluz u stolici nije
Veću vjerojatnost za razvoj, konvulzije i gubitak svijesti

trovanje ribe

Ako nakon posjeta sushi bar ne osjetite opća slabost, mučnina, bolovi u trbuhu i proljev su počeli, čini se da su otrovani. Najčešće trovanja sredstva u sushi barova 1) bakterije grupe Escherichia coli (E. coli, Citrobacter, Enterobacter), 2), Staphylococcus aureus 3) Proteus sur. Tipično, takve bakterije spadaju u nepridržavanja higijene hrane propisima i elementarnog nepravilnog skladištenja. U tom slučaju postoji klasična razvoj trovanja hranom. Simptomi: opća slabost, bol u trbuhu, mučnina, povraćanje, proljev.

Međutim, postoje trovanje riba, koja postaje sama otrovna pod određenim uvjetima. Na primjer, za vrijeme mrijesta mlijeka, jetre i srna ribe kao što su štuka, smuđ, manić, mrena Beluga postati otrovne, što uzrokuje ozbiljne trovanje.

To se događa kao trovanje pojavljuje tipa alergijske reakcije. Nakon što jesti ribu mogu doživjeti simptome kao što su crvenilo, svrbež, oteklina svibanj lice, peckanje u ustima, glavobolja, mučnina, proljev. Ova manifestacija od trovanja zbog velikog sadržaja u ribljim tvari koje uzrokuju simptome alergije, kao što su histamin i drugi. Nakon djelovanja histamina, svi simptomi u potpunosti ispitan, nakon otprilike 7-8 sata. No, za vlastitu sigurnost, bolje je da se alergije lijekove (suprastin, cetirizin, i drugi.), I obratite se liječniku, jer ne možemo isključiti razvoj istinskog alergijske reakcije na sastojke ribe.

Budite oprezni pri odabiru ribe

Strogo je zabranjeno jesti ribu koji se proširio kroz skale, nadutost, bez sjaja očiju.

Budite oprezni pri kuhanju ribe

Riba se čuva na temperaturi 1 ° C,
Nije potrebno odmrznuti ribu, ako ne odlučite da ste spremni. Nakon odmrzavanja ribu vrlo brzo počinje propadati i oslobađanje opasnih toksina.

Ribe Trovanje ozbiljna bolest u većini slučajeva zahtijeva stručnu pomoć.

trovanje gljivama

Među biljnim otrovima trovanja trovanja gljivama ima vodeću poziciju.
U Rusiji više od 70 vrsta otrovnih gljiva, od kojih 20 imaju jako toksična svojstva. Tijekom cijele godine, svaki peti Rus obitelj, postoje slučajevi trovanja gljivama. Broj žrtava raste u takozvanom „sezona gljiva” od svibnja do studenog. U ovom trenutku postoje teški, ponekad masa trovanje ljudi, od kojih su mnoge smrtonosne. Od trovanja nisu savršeni, a ponekad čak i većina iskusnih berači lice ovaj problem.

Saznajte više o trovanja gljivama, pročitajte u članku: trovanje gljivama

Konzervirana trovanje hranom, botulizam

botulizam - teški, potencijalno fatalno zarazna bolest uzrokovana gutanjem botulinum toksina. Naznačen lezija živčanog sustava s vida, čina gutanja, govora i progresivne respiratorne depresije.

Za više informacija o konzerviranoj trovanja hranom, pročitajte u članku: botulizam

Hitna pomoć za trovanje

truje tretman kod kuće

Glavni cilj u liječenju trovanja hranom je uklanjanje toksina iz tijela i vraćanje vode mineralne ravnoteže.

Što učiniti?	Kako?	Zašto?
ispiranje želuca	Pogledajte. ispiranje želuca	Brzo uklanjanje iz tijela kontaminirane hrane ostataka, mikroorganizama i njihovih toksina. Ispiranje želuca je najučinkovitije ako se izvodi prvih nekoliko sati nakon trovanja.
Očistite crijeva, u nedostatku proljeva.	Uzeti laksativ ili klistir. Saline laksativi: Gauberovaya sol - čaša vode 1 žlica sol. Carlsbad sol - vodeno staklo na podu 1 tbsp. žlica Klistir - visoka klistir sifon (10 litara vode.). Sifon klistir se radi na istom principu kao i ispiranje želuca pomoću debelu cijev. Samo je sonda umetnuta u debelom crijevu, na 40 cm.	Proljev - prirodni proces čišćenja tijela od štetnih tvari, tako da bi trebao dati sebi malo vremena da bi tijelo sve nepotrebno. A ne smijemo ga ometati, odnosno pravo da se protiv diareje lijekove.
Napunite tekućinu i minerale izgubili od povraćanja i proljeva.	nadopunjavanje tekućine vrši ovisno o stupnju dehidracije 2. način zamjena tekućina: 1. Nakon usta (per os) za bolesnika s blagim i umjerenim tijeku trovanja. Koristite posebna rješenja: rehydron Tsitraklyukosola Glyukosolan Rehydron prijava: 1 paket otopi u 1 litri vrele vode (temperatura 37-40 ° C). Treba popiti malim gutljajima, 1 šalicu (200 ml) tijekom 10 minuta. Za najbolju učinkovitost za 1 sat od sljedećeg pitke 1-1,5 litara. Prva faza hidratacije uzeti 1,5-3 sata, 80% slučajeva to je dovoljno za normalizaciju stanja. Međutim, s trajnim korekcije gubitka provodi se daljnja 2-3 dana (II faza). U prvom stadiju tekućine za obradu potrebno izračun izrađene na temelju stupnja dehidracije i tjelesnoj težini bolesnika: I stupanj 30-40 ml / kg II-III stupanj 40-70 ml / kg U II-og fazi liječenja željenog volumena tekućine određuje se iz volumena tekućine izgubljene s povraćanjem i proljevom u sljedeći dan. 2.Vnutrivennoe infuzija: Trisol kvartasol Chlosol Brzina i volumen injekcije ovisi o stupnju dehidracije i tjelesnoj težini bolesnika: Teškog stepen- 60-120 ml / kg, 70-90 ml / min Umjerenog do teškog stupnja - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / min	Pravovremeno počeli popunu izgubljenu tekućinu i minerale, brzo normalizira općeg stanja, ubrzava uklanjanje toksina iz tijela, sprječava teške metabolički poremećaji. Nuspojave su oralne otopine: toksični šok anacatharsis fluida 1,5 l / h dijabetes mellitus glukoza apsorpcija povreda dehidracija II-III stupnja s nestabilnom cirkulaciju U slučaju kontraindikacija za oralno liječenje provodi intravenske nadomjesne terapije.
U većini slučajeva, ove akcije je dovoljno za poboljšanje općeg stanja i početak brz oporavak. Međutim, kada je to potrebno prateće kronične bolesti (kronični pankreatitis, Kolecistitis, itd) Daljnja obrada dopuniti određene lijekove.
Uzmi enterosorbent - obvezujući droge toksina.	Filtrum: Tablica 2-3. 3-4 puta dnevno, 3-5 dana, naravno. Bijeli ugljen: 3-4 puta dnevno 3-4 pi. enterosgel: Petnaest žlica tri puta dnevno polisorb: 1. Tablica. žlica s vrha stavljena u 100 ml vode. 3-4 puta na dan, 3-5 dana.	Lijekovi vezati mikroba i njihovih toksina. Smanjiti simptome trovanja, poboljšava opće stanje, ubrzati oporavak.
Smanjite bol	Dyuspitalin 1 kape. 2 puta dnevno Nospanum 1 kartica. 3 puta dnevno	Lijekovi osloboditi grč koji nastaje zbog trovanja, čime se eliminira bol.
Zaštitite želudac i crijeva	Uzmi pletenje i obavija sredstva: Kassirskgo prah: 1 prašak 3 puta na dan; bizmutov - 2. kartici. četiri puta dnevno.	Ona štiti sluznice iritacije i oštećenja, čime se smanjuje bol.
uzeti antiseptik (U teškim proljeva)	Intetriks: 1-2 poklopac. 3-4, str. po danu, za 3-5 dana Intestopan: 1-2 t .. 4-6 puta dnevno, trajanje 5-10 dana	Ona ima razarajući učinak na uzročno sredstvo. Ima antimikrobno, antifungalna i antiprotozojskoma aktivnosti.
uzeti enzime	mezim svečan panzinorm 1 tableta 3 puta dnevno uz obroke. Tijekom 7-14 dana nakon izlaganja.	Kao adjuvantne terapije, s obzirom na moguće povredu izlučivanja digestivnih žlijezde i zatajenja izolacije probavni enzimi.
Vratiti crijevnu mikrofloru	Normase, 75 ml po danu, za 2-3 tjedana Biokokteyl «NK» Tijekom akutnog proljeva 2-3 žlice 3-4 puta dnevno, 1-2 dana. Tada 1-2 žlice 3 puta dnevno za protyazhenii1-3 mjeseci. Moguće je koristiti i druge eubiotiki: (. 2 kapsule 3 puta dnevno) baktisubtil (1 p 3-6 kapsula na dan, prije jela ..) Lineks Bifidumbakterin forte Trajanje tretmana od 2 tjedna.	Normase - laktulozu dio pripreme, pridonosi zdravom mikroflore, čime se sprječava razvoj truljenja. Biokokteyl - organska hrana, normalizira crijevnu mikrofloru, veže, neutralizira i odstranjuje toksine.
Specifično liječenje trovanja hranom uzrokovana Shigella: antibakterijska: Lijek izbora - furazolidon, Primjena: 4 puta dnevno s 0,1 g za 5-7 dana Pri umjerenom bolešću - Biseptolum, Zahtjev 2, str. dnevno na 2 kartice., za 5-7 dana. U teškim slučajevima - ampicilin, Primjena: 4 puta dnevno do 0,5 g, po 5-7 dana.
Neke značajke liječenju trovanja uzrokovana Salmonella: Antimikrobna sredstva s oblik bolesti probavnog nije prikazan. U prikazana prisutnost Salmonella prijevoza - Salmonella bakteriofag, 2 pi. 3 puta dnevno, 30 min. prije obroka za 5-7 dana. Salmoneloze koji su primljeni u tim tek nakon potpunog oporavka.

Trovanje, obrada narodnih lijekova

Kada ili saunu aktivno pomoći donijeti toksina iz tijela.
Uvarak od kopra i meda. 200 ml vode 1 čajna žličica suha trava ili 1 žlica svježe povrće. Ključati 20 minuta na laganoj vatri, ohladi prokuhane vode napuniti početni volumen, zatim se doda 1 tbsp. l. med. Preporučuje se piti juhu za 30 minuta. u 100 ml hrane. kopar ima analgetski učinak, ublažava grčeve, pospješuje uklanjanje toksina povećanjem izlučivanja urinom. Normalizira probavni trakt. Med smanjuje upalu, ima antibakterijska svojstva, koja se vežu toksini ljekovite pripravak sadrži vitamine i minerale.
infuzija bijelog sljeza. 1 žlica sjeckani Korijen sljeza, izlije 200 ml kipuće vode, poklopiti i uliti 30 minuta. Potsedit, popiti 1 žlica prije jela 4-5 puta dnevno.

Althaea smanjiti upalu, obavija i štiti sluznicu želuca i crijeva od oštećenja, smanjuje bol i nelagodu u crijevima.

đumbir čaj. Pour 1 TSP tlo ginger 200 ml kipuće vode tijekom 20 minuta. Piti 1 žlica svakih 30 - 60 minuta. đumbir aktivno veže toksina i potiče izlučivanje. Ona posjeduje antibakterijska svojstva, uklanja grčeve, jača imunološki mehanizmi u tijelu.
Voda s limunovim sokom, čajem od šipka, planinski jasen. Pića sadrži velike količine vitamina C koje uchuvstvuet u procesima neutralizacije i uklanjanje toksina. I druge vitamine i minerale koji su u dobrim pićima nadoknaditi izgubljene s povraćanjem i proljevom, mikro i makro elementima.
Tijekom dana umjesto prehrane preporuča se koristiti decoctions riže i lana. Kuhajte rižu u vodi: 1 dio riže 7 dijelova vode, kuhana za 10 minuta, uzeti šest puta dnevno 1/3 šalice.

Čajeva imaju zaštitno djelovanje zaštitne sluznicu želuca i crijeva, smanji upala, spriječiti apsorpciju toksina. Laneno sjeme obvezujuća toksina nisu inferiorni u odnosu na aktivni ugljen. Decoctions normalizirati gastrointestinalnog trakta i jetre.

Dijeta za trovanja, koje se mogu jesti?

Pacijenti dodijeljena svjetlo prehrane. Isključeni iz prehrane hrane može imati mehaničke ili kemijske učinak na sluznicu želuca i crijeva (dimljeni, konzervirana hrana, topla i začinjenu hranu, mlijeko, sirovo povrće i voće). Prvi dani bolesti preporučuje se dijeta broj 4, nakon čega slijedi dijeta №2 imenovan proljev prestane, a zatim otići na dijetu №13.

dijeta №4
Ograničeni dijeta masti i ugljikohidrata i normalnog proteina. Isključeni su proizvodi koji pružaju mehaničke i kemijske efekte na gastrointestinalne sluznice (mlijeko, slatkiši, povrće), produkti pojačava procese fermentacije i truljenja u crijevima, kao i proizvode potaknuti na sekreciju želuca i žuči (umaci, začina, grickalice).

Besplatno tekuće 1,5-2 litara
Energija - 2100 kcal
Dijeta 5-6 puta dnevno
Jelo se obriše, kuhano ili na pari.
preporučaJuhe, juhe u koncentriranom obliku, kuhana nemasne ribe kašu na vodi (riža, zob), heljda, pire od krumpira, želea, sir, osušene bijeli kruh, peciva, čaj, decoctions divlje ruža, borovnica žele.
Isključi: kruh i brašno proizvodi, mlijeko i mliječni proizvodi, mahunarke, voće i povrće, slatkiše, masno meso i ribu, konzervirane juhe s ječmom i povrćem.

Uzmi kao enzimski preparati mezim, panzinorm 1 kartica. dok jede, kako bi pomogli Žutokljunac probavni sustav. Uzmite 7-14.

Za 1-2 tjedna se preporučuje uzimanje droge smanjenje crijevne mikroflore (Normase, Linex, kolibakterin i dr.).

Prevencija trovanja

Točno utvrditi prikladnost proizvoda za potrošnju odbiti „sumnjive” proizvode osobito ako:

rok trajanja je istekao ili će uskoro isteći
Neispravan pakiranje stezanje
Miris, okus, boja proizvoda promijenjen
Karakteristični konzistencija proizvoda (ujednačena, slojevito)
Pojava mjehurića tijekom miješanja, sediment na dnu, slomljena transparentnost, itd

Nemojte eksperimentirati s prehranom sirovih jaja

Bolje je da se suzdrže od prigristi u bijegu od staje

Tijekom čišćenja hrane u hladnjaku.

Nije potrebno odmrznuti proizvodi na mjestu gdje se kuhati kasnije.

Pa termički obrađene hrane, posebno meso, riba, jaja. Nemoguće je marinirati hranu na sobnoj temperaturi.

Zaštitite proizvoda od kontakta s insekata, glodavaca i drugih životinja koje mogu biti nositelji štetnih mikroorganizama.

Temeljito operite ruke prije jela. Ispiranje treba biti najmanje 20-30 sekundi s vodom i sapunom, poželjno pod toplom vodom.

Za praćenje čistoću posuđe. Kuhinjski površine treba očistiti i prije pripremanja hrane i nakon njegova završetka.

Nužno dobar voće operite i povrće prije jela.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan