Maslačak - njegove korisne osobine i kontraindikacije

Pričajmo o jednom od najčešćih biljaka na svijetu - maslačak. Mlađi brat sunca nalazi se na gotovo svakom kontinentu. Stari Grci nazvali eliksir mladosti. Oh, oni točno znali kako da zadržite tijelo zdravi i lijepi. U modernoj Europi, ova biljka se uzgaja na plantažama. Mladi listovi se prodaju u supermarketima, au najboljim restoranima služe jela pripremljena s dodatkom maslačak puca.

No, domaći uzgajivači, ova biljka ne pogoduju, pronaći svoj štetan korov. I za dobar razlog. Pogledajmo što je tako korisno za naš organizam maslačak: slika i opis svojih terapeutskih svojstava mogu se pronaći u ovom članku. Iako je malo vjerojatno među našim čitateljima ima i onih koji su dobro upoznati s tim svijetlim proljetni cvijet.

Taraxacum officinale, također poznat kao Plešivec

Na spomen ove biljke u glavi odmah zvuči vesela glas jednom od junaka filma časopisa „promućkati”, „Maslačak polje droga!”. Je znanstveni naziv za biljku s skriveni motiv. Prvo, maslačak, od kojih je ljekovitost su vrijeme testiran i iskustvo mnogih naroda koristi za liječenje raznih bolesti - od parodontne bolesti do problema s jetrom. I drugo, u narodnoj medicini koristi sve dijelove biljke: cvijeće i lišće, a korijen (o primjeni potonji imaju Poseban članak na web stranici).

Vrlo književni naziv „maslačak” (ili „oduvan”), kako je zabilježeno u rječniku VI Dahl, proizlazi iz riječi "odut, oduvan". To u velikoj mjeri odražava način razmnožavanja biljke kad zrelo semena- „padobrane” lete pod dahom ljetni povjetarac.

No, tu je ova biljka i ostale popularne naslove - baka trava, Plešivec, pamuk trava, lisnato, zheltomordik, puhlyanka, vojnici, mljekar, pištolji, letushki. To je koliko imena su se s našim precima da je liječenje cvijeća. Zašto je nazvan maslačak - foto biljke daje iscrpan odgovor na to pitanje. Ljudi primijetiti da su svijetle žuto cvijeće brzo se pretvaraju u dlakavih oblacima. Travari znaju da su maslačak u cvatu - potrebno je žetve cvijeće i lišće. A ako su bijele kugle - vrijeme je da kopaju korijenje.

Eliksir za sve bolesti

Što je tako koristan maslačak, a ljekovitost koji su nadaleko poznati kontraindikacije i travari i tradicionalni liječnici. Ovo nije potpun popis čuda da je ova biljka:

• Maslačak ima diuretička svojstva. Ona pomaže u borbi protiv oteklina. Hipertenzija normalizira krvni tlak;
• Se koristi u liječenju bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura. Pospješuje protok žuči, što normalizira gušteraču i inzulina. To se koristi u liječenju dijabetesa.
• To potiče tvorbu krvi. Sadrži željezo, koji pomaže u borbi protiv anemije.
• Ona sadrži karotenoide. Oni posjeduju antioksidativna svojstva. Upotreba maslačka - sprječavanje srčanih bolesti mrežnice, kao i malignih tumora.
• U catarrhal sezoni maslačka zasititi tijelo s vitaminima. Bilo je čak i koristi u liječenju skorbuta - bolest uzrokovana nedostatkom vitamina C. Maslačak čaj ili pekmez pomoći kašalj.
• Maslačak sok i mrkve (50 i 450 ml, redom) stimulira gastrointestinalnog trakta. Ova mješavina se može isprati usta sa parodontitisa i PARODONTOZOM. Maslačak sok jača zube.
• Poboljšava crijevnu funkciju, pomaže u borbi protiv zatvor, nadutost, normalizira kiselost. cvijet esencije se koristi kao antihelmintika. Pa u ovom slučaju i salata od svježih listova.
• Maslačak čaj pomoći s nesanicom. Dobro korištenje integriranog zbirke s drugim smirivanju biljem, kao što su origano.
• Maslačak se koristi za čišćenje tijela. Idealno za da zeleni smoothies (o njima u nastavku).
• U liječenju bolesti zglobova također koristiti maslačak - djelovanja koja su opisana u suzbijanju osteochondrosis, artritis, artroza i reumatizam. Nanesite esencije od lišća i cvijeća, kao i sirup. Maslačak ublažava bolove i pospješuje popravak tkiva.
• Izvana sok i Uvarak od maslačka koristi se za kozmetičke svrhe - kako bi se uklonili pjege i dobi spotova. Operite Uvarak od maslačka također preporuča da biste dobili osloboditi od acne.
• Od kurje oči i grube kože na stopalima kako bi se sok od maslačka stabljike. Samo podmazati im problematična mjesta.

Salata i kokteli

Najbolje vrijeme za zaliha robe gore na vitamine - je, naravno, proljeće i rano ljeto, kada se maslačak samo su u nastajanju. Ne propustite ovaj trenutak! To je vrijeme da bi salate. Pogledajte maslačka - mladi listovi slika ti se ne sviđa? Pa, naravno! Izbojci su vrlo slični dobro poznat i voljen od mnogih rukolom. To je savjet - uzeti svoje omiljene recepte i zamjena rukolom maslačak. Samo je potrebno namakati lišće u slanoj vodi protjerati gorčinu. Nakon toga, oni mogu biti dodan u bilo koje povrće, salate.

Drugi način koristiti maslačak zelje - vitamin zelene smoothies. Najjednostavnija - miješalica za šlag zelje i jogurt, malo soli, zatim dodajte svoje omiljene začine. No, recept je teže sa sastavom: žlica laneno sjeme Prizemlje + zelje dva ili tri maslačak + banana + čašu vode. Sve treba dobro uzdrmati miješalica. Takve kokteylchik pomoći očistiti tijelo od toksina.

Osušite ih, spremati i tretiraju

U zimi, možete pripremiti maslačak sok. Mladi listovi su dobro operu i natopljene tijekom 30 minuta u fiziološkoj otopini (6 žlice. Žlice po litri tople vode). Zatim je stisnuo lišće, oparen s kipućom vodom i prošao kroz brusilica (možete koristiti mikser). Od nastalog pulpe iscijediti sok i dodati ga u kipuću vodu - jedan na jedan. apoteka u hladnjaku. Pijte za prehlade, anemije, želučanih problema, itd Možete koristiti med kako bi ublažio okus.

Jednostavniji način za spremanje maslačak u zimi - sušenje. Osušeni listovi i cvjetovi maslačka, poput drugih biljaka, na hladnom i tamnom mjestu. Pohranjeno u limenke ili drvene ili tkanine torbe. Koristite zbirku jedne godine. U zimi možete napraviti čaj ili jednostavno dodati svoje omiljene suhe maslačak čaj.

Maslačak med i pekmez od pomoći

Postoji još jedan način da se pripremi za zimski maslačka - korisna svojstva biljke su pohranjene u pekmez cvijeća. Mnoge domaćice kuhati ove delicije jednostavno „čaj”. Točnije maslačak kuhana med prihvatiti kao profilaktička i terapeutska sredstva za bolesti jetre ili kolecistitis. Učinak se bolje preporuča jesti taj med nije s uobičajenim čaj i pivo s biljem. Na primjer, u liječenju jetre, to bi trebalo piti juha čičak, a piće se može obaviti na temelju kolelitijaza šipka.

Okus i izgled takvog desert koji podsjeća na med. (Iako je to med znalci će raspravljati ovdje). Ako napravite džem na temelju uobičajenog bijelog rafiniranog šećera - to će se pretvoriti jantar. Ako koristite šećer od šećerne trske - bogata smeđa, poput heljde meda.

Tradicionalni sastojci za pekmez od maslačaka - šećer, vodu i, naravno, sunce cvijeće. Za promjenu okusa, dodati limuna ili limunske kiseline, korijen đumbira, lišće trešnje / višnje ili ribizla, cimet. Neki kombiniraju maslačak s drugim bobicama i plodovima - gooseberries, jabuke ili naranče.

U nekim receptima pekmez je potrebno soju. Drugi - cvijeće ostaju u sirup za ljepotu i neobičnog okusa. Kod odabira materijala za pekmez i imamo mogućnosti. Cvijeće uzeti bilo u cijelosti ili samo latice. I svaki recept ima svoje obožavatelje. Evo, kako kažu, potrebno je pokušati. Mi ćemo podijeliti na dva osnovna načina da se pripreme čudo JAM - topla i hladna.

Kako kuhati pekmez od maslačka

Osnova ovog pekmeza - sirup. Da bi se uzeti dvije čaše vode (400 ml), te približno kg šećera (bijelo ili smeđe). Kada smjesa dođe do kuhati, dodati sok i koricu od jednog limuna. Sirup mora kuhati oko pet minuta, a onda je poslao protagoniste JAM - maslačak. Na velikom broju boja potrebno 200-300. Oni moraju dobro isprati da biste dobili osloboditi ne samo prljavštine ali i na bube pauka. U nekim receptima se nude cvijeće potopiti preko noći.

Dalje mi skuhati našu cvijet zastoj 15 minuta na laganoj vatri, a zatim se ostavi da odstoji 12 sati. Nakon što je neophodno za filtriranje, kuhati opet i sipati u pripremljene staklenke. Ova količina hrane će dobiti dva pola litre staklenku dobar.

Iskreno, nije svatko impresioniran takvim pekmez. Neki kažu neugodan miris ili gorak okus u ustima, netko ne zgusnuti proizvod pa ako kuhati za prvi put, da ne bi trebali to učiniti na industrijskoj razini. Pokušati uzeti malu količinu sastojaka. A ako vam se sviđa, sljedeći put napraviti puni inventar.

Hladno proces obratka

Ako imate strpljenja, možete pripremiti maslačak med na drugi način - bez termičke obrade. To će sačuvati vitamine i minerale. Takva Siropchik dobro piti u jesen i zimu na podržavaju imunološki sustav tijekom hodanja virusnih bolesti. Za pripremu trebaju samo šećer i oprane cvjetnih glavica.

1. Sterilizirati ili dobro oprati soda limenke.
2. Mi šire slojeve maslačaka, rasprše sa šećerom. Osim toga, šećer treba biti dvostruko volumen. Dakle, napunite staklenku. Gornji sloj treba biti šećer.
3. Pravilno kompaktni sadržaj može, na primjer, drveni tolkushkoy. To je potrebno kako bi cvijeće sok.
4. Zatvorite poklopac posudu s rupama ili zategnuti gazu. Mi smo stavili u tamnom kutu, gdje nije jako vruće. Jam mora stajati oko tri mjeseca. banka mora biti potresen s vremena na vrijeme. Također, pobrinite se da u budućnosti neće početi džem plijesni.
5. Kada se pekmez infuzija, procijediti ga. Zdravlje eliksir je spreman!

Naravno moderni poslovni nije mogao proći gore takvu ideju. Dakle, ako ne želite da se uključe u praznine za sebe - možete kupiti džem od maslačaka u industrijskoj proizvodnji. Slastica će koštati u prosjeku 500-700 rubalja po litri.

Zapamtite, ako se odlučite probati džem od maslačaka, koristi i štete od ovog deserta je određena svojstva maslačka. Dodaj koja kao osnovu tog „meda” - debeli šećerni sirup, džem ne može imati ljude koji su skloni dijabetesa. A za one koji slijede lik, navedite: kalorijske desert oko 190 kalorija na 100 grama pekmeza.

Pravila oprez!

Čak i ako ste već odlučili da su neophodni maslačak - korisna svojstva i kontraindikacije ove biljke treba još razgovarati sa svojim liječnikom. Dakle, korištenje marihuane za vrijeme akutnog kolecistitisa treba pažljivo. Ako imate impresivnih kamenje u žuči, njegovi cholagogue svojstva mogu povrijediti.

Ne preporuča korištenje maslačak u slučaju problema s sluznice želuca - gastritis i ulkusa. Proljev maslačak može pogoršati zdravlje. Ne zaboravite da je bilo koji biljni može uzrokovati alergije. Dakle, budite oprezni, pokušavajući maslačak - kontraindikacija mogu se pojaviti u vašem slučaju

Jedan od posljednjih napomena. Prikupljanje maslačak za proizvodnju ljekovitog sirovina i štandova hrane na ekološki čistim područjima - od industrijskih postrojenja i puteva. Nije potrebno da suza cvijeće u blizini poljoprivrednih površina - oni mogu nositi s kemikalijama.

Pa, mi smo vas uvjerili da je maslačak su pogodne ne samo za tkanje vijence? Budite zdravi i svijetle žute proljetnice će vam pomoći u tome!