Sezam

Video: Ljekovita svojstva sezam: sjemenke sezama

Sezam - Sesamum indicum L.

Video: Jutarnji eter / Uzgoj sezama u Pridnjestrovlja

sezam - Sesamum indicum L, sezamovo obitelj - pcdaliaceae n .. Br.
Godišnja biljka, do visine od 60-100 vidjeti i gore. Matične zaobljena dna, iznad četverostrane ili osmerokutni. Cvijet - velika, na kratkim peteljkama. Corolla dva balavac, roza ili ljubičasta. Phyllotaxy drugo, suprotno ili mješoviti, ostavlja opusheynye, glatka ili valovita, 10-30 cm u dužinu, dlinnochereshkovye, lamelu varira u vrlo različitim oblicima, kao i unutar jedne biljke. Najniže Listovi su obično zaobljena, tselnokraynie- prosjek - kopljast, eliptičnog ili duguljastojajoliki, cijela, nazubljeni, urezana, gornji - uzak, cijeli. Broj cvijeća, a kasnije formirana bolls na biljci je u izravnom razmjeru s uvjetima uzgoja. Na biljka je od 20 do 800 kutija ili više. Voća - izdužene četiri ili osmerokutni kutija sa kružnom bazom i konični vrh. Dužina bolls u prosjeku 3,5. Sastoji se od 2-8 ili više carpels. Cvjetovi u medicinska sestra - srpanj, plodnih u kolovozu - rujnu.
Sezam - biljka toplinu ljubavi. Sjeme je klijati zajedno pri temperaturi od 18-20 ° C. Raste dobro na prosječnu temperaturu od 20 °, ali najbolja temperatura za njegov razvoj je 22-25 °. Vlaga umjereno zahtjevna. suša tla čini bolje od zraka, a posebno sa suhim vjetrovima. Sezam ima kratak korak vernalization. Na svjetlo pozornice, on reagira drugačije. Povijest sezama kao kultivirane biljke seže do antike. O tome svjedoče drevni zapisi o korištenju „Sezam” u ulju, kao i uzoraka sjemena, pronašli tijekom iskapanja antičkih gradova, grobnica faraona. Neki istraživači u obzir rodnu sezama Afrike, s druge Indiji.
U Rusiji sezama hit kraj XVIII stoljeća. Prvi eksperimenti po uzgoju pripadaju K.I.Tablitseyu (kasnije direktor Nikitsky Botanički vrt, opisao je biljka Tauris), on je posađeno sjeme u Astrakhan pokrajini.

Video: Crna Sezam (Crna sezam, sezam) Amideya.com.ua

U Središnje Azije republika sezama usjeva vrlo drevne porijekla i odnosi se na Pakistana i Indije. Glavna područja uzgoja sezama u Rusiji su republike središnje Azije i Azerbajdžana. Trenutno, kultura prenosi na Kavkazu, Ukrajina i Moldavija. Oni su koristili sjemenke iz kojih se sezamovog ulja.

Kemijski sastav.Među biljkama ulja nose, sezam je jedan od najvrednijih usjeva koji pružaju visoku kvalitetu jestivog ulja. Ovisno o sorti i uzgoja područjima sezam sadržavati do 53% masnih ulja nezysyhayuschego, do 20% proteina i do 16% topljivih ugljikohidrata. Između ostalih tvari koje se nalaze lignans (sesamin, sesamolin), amino kiseline (Histidinski, triptofan), tokoferoli (vitamin E). 

Korištenje i prednosti sezamom.

Primjena. Sezamovo ulje je naširoko koristi u medicini, ona ima svojstvo povećanje broja trombocita u krvi, a time ubrzava zgrušavanje krvi. U vezi s dopuštenim za unutarnju primjenu u hemoragičnog dijateza i drugih bolesti Identifikacija faktora T ulja. Dodjela u odraslih i jedna žlica, djeca - jedna žličica 3 puta dnevno. Primijenjena također zamijeniti maslina i bademovo ulje u pripremi masti, linimente, flastera, emulzija i uljne injekcijske otopine lijekova topljivih u mastima.
Sezam se koristi za proizvodnju slatkiša, orijentalne slastice i uglavnom za tahini ulje, koje se koristi da bi halva. Stanovništvo središnje Azije, Afrike, Indije, koristi sezam jesti pržene, kuhane i sirove. U industriji parfema sezama cvjetovi neugodnog mirisa tvari za proizvodnju parfema i kolonjske vode. Velika vrijednost u odnosu na hranu je torta. U prosjeku sadrži 40% protein-protein, 8% ulja, 12% pepela, i fosfor bogate kalcija. Kolač, dobiven hladnim prešanjem, pomiješa se s pšeničnog brašna se koristi za proizvodnju raznih konditorskih proizvoda i prehrambenih kruha.
Od ostalih vrsta koristi sezam zračenja - S. radiatum Schum. i Thonn, čiji pripravci imaju insekticidno djelovanje te su učinkoviti u indukciji poroda.
Sezam sazrijevanje javlja nakon 3-4 mjeseci nakon sadnje. Kutije sazrijevati neravnomjerno, počevši od dna, postupno kreće na gornji dio biljke.
Uzgoj zrelost i trajanje žetvu sezamom odrediti žutilo i djelomično spuštanje donje lišće, rumenila nižim kutije. Ostavite sezam u području crack kutije u svakom slučaju nedopuštena. čišćenje period treba biti što koncizan i ne prelazi 2-3 dana.