Dunja duguljast.

Video: Zajednički Dunja (Cydonia oblonga). dunja duguljast

Video: Zajednički Dunja (Cydonia oblonga). dunja zvichayna

Korištenje dunje

Dunja duguljast - Cydonia oblonga Mill. obitelji Rosaceae - Rosaceae Juss.

Video: Dunja duguljast.

Dunja duguljast - drvo ili grm 1,5-7 m visok s tankim, tamno-siva ljuskave kore odvoji. Mladi izdanci su sivo-zeleni, gust spolna zrelost, onda gol. Listovi su jajoliki ili ovalni, rijetko zaobljena, cijeli ekstremni, mladi pustenasti na obje strane, a kasnije - glatka, tamno zelena, sa kratkim peteljkama dlakavi. Cvijeće osamljeni, velika, regularna, blijedo ružičaste, na kratkim peteljkama, prekrivene felted vune. Yablokoobraznye voće, okruglog požar u obliku kruške, uglavnom rebrasti, u početku prekriveni filca. Zreli plodovi su goli, limun ili tamno žuta, ponekad rumenilo, ima ugodan miris i sladak kolač okus, meso njihovo malosochnaya, ukočen od mnogobrojnih kamenih stanica. Cvate u svibnju. Plodovi dozrijevaju u rujnu - listopadu.
Raste divlje u Maloj Aziji, sjevernog Irana, ali mnogim područjima Srednje Europe. Raste na šumskim rubovima, u šumama, na planinskim padinama i obalama rezervoara. Uzgaja u mnogim zemljama na Mediteranu, Zapadnoj Europi i Sjevernoj Americi. Mi smo uzgojili na Kavkazu, gdje su nedavno postavljeni posebni Dunja vrtovi, u središnjoj Aziji, Transcarpathia. Razvodi i kao ukrasna u dendropark botaničkih vrtova i tako dalje. D.
Sakupljanje plodova se obavlja ručno. Ripped voće se ne upotrijebi odmah, oni su smješteni u kutije i pohranjeni na hladnom mjestu (na temperaturi od 2-5 ° C). Tijekom skladištenja, plodovi dozrijevaju, oni bolji okus, tu je nježan miris, povećava količinu šećera, kiseline, opor okus nestaje voćni tkiva postaju manje kruta. Voće Središnja razreda nakon ležanja za 5-6 mjeseci postao mekan i pogodan za svježe potrošnju.
Kemijski sastav dunje. Zreli plodovi sadrži fruktozu (6,27%), glukoza (3,31%) i saharozu (2,58%), organske kiseline (0,47-2,52%), jabučna kiselina (0,48-0,58% ), limun (0,28 - 0,34%), vinska kiselina (0,06%), fumarna (0,08-0,12%), chlorogenic (0,07%), neohlorogenovuyu, kumarinske i kafeinska, kininska tragovi , Broj kiseline ovisi o vrsti voća i vrijeme naplate. Plod pulpe nađeno vitamin C (mg 3,2-25,9%), vitamina B1 (do 0.024 mg%) B2 (% do 0.074 mg), katehina (do 0,36% od topljive i netopljive u 0,4% ), tanina, epikatehina, kvercetin flaponol, antocijanini, karoten (0,21-032 mg%) i tragovi folna kiselina, aminokiselina: lizin, histidin, arginin, asparagin, serije, glicin, asparaginska i glutaminska kiselina alkanin, prolin, fenilalanin , valin i leucin.
Plodovi sadrže značajne količine kalija (0,17 - 0,20%). U dunje je otkrivena 17 mikronutrijenata, uključujući željezo (1.2-1.9 mg%), kobalt (9.2.-6.3. mg%), aluminija, nikla, bora, bakra, titan (120-130 mg% ), aluminij (0,12-0,70 mg / kg), mangan (0,12-0,75 mg / kg).
Tijekom obrade znatan dio dunja trag se gubi.

Kora voća sadrži enantinske-etil i etil esteri pelargon-prenošenje voćni miris. Sjeme sadrži znatnu količinu sluzi (do 22,8%), glikozidhidroksi amygdalin (0,505%), šećer tvar (237 mg% do 268 mg, a nakon hidrolize hidrolize%) aldegidosahara (1.01%), pektin (8,66 %), smolasta tvar (1,06%), vitamina C (96,2 mg%), masno ulje (16,92%), što uključuje i glicerid miristinsku kiselinu izooleinovaya kiseline.
Listovi se nalaze alkaloide (0,0345%), glikozidi (0,281%), tanine (5,18-5,56%), sluznica tvari (7,72%), ketosahara, masne i smolaste tvari, vitamin C (118 , 2 mg%), vitamina K. tragovi

Upotreba u medicini dunje

U medicinskoj praksi, prvenstveno koristi dunja sjemena, iz kojih se sluz, pozitivan učinak na bolesti dišnog sustava u djece, potiče odvajanje ispljuvak. Bujon sjemena se koristi kao sredstvo za prevlaku smanjenje lokalne iritacije drugih lijekova i usporava njihovu apsorpciju kao laksativ i sredstvo za omekšavanje.
Svježi ekstrakt voća je spreman i prehrane pića. Voće se jede pržena, kuhana, rijetko syrymi- kuhani compotes, džemovi, kandirano voće, džemovi, želei, likera prirodne. Tehnologija nektar dunje, pri čemu je dobro očuvana nutritivna svojstva i okus voća.
Sok je za izradu džem, žele bombone i druge vrste slastica.
Sušeno voće koriste za pripravu mukozne juha preporučene u bolesti želuca. U eksperimentu, infuzija alkohol (1: 5), a tekući ekstrakt (1: 3) ostavlja dunje bez toksičnosti, imaju pozitivno inotropno i negativne kronotropnog učinke na srce, snižavanju krvnog tlaka i oslabljen kontraktilnost intestinalnog glatkog mišića.

Video: (lat. Nel MBO) Lotus / dio 2

Korištenje dunje u narodnoj medicini

Dunja - uistinu vrijedan plod. Gotovo sve vrste dunje imaju pozitivan učinak na psihu, stimulirati, poboljšati raspoloženje, eliminirati glavobolje, jača jetru, srce i želudac, eliminirati loš dah, poboljšati apetit.
Dunja dobro radi na palpitacije, mamurluka i žutica. Udisanje miris dunje poboljšava raspoloženje, jača tjelesne prirodne sile. Dunja sok je vrlo dobra pomoć za krvarenje, prisilno povraćanje, mamurluk.
Meso svih vrsta dunje ima zapinjanje učinak. Dunje treba jesti u malim količinama u obliku pari, kao i sa zastojem dunje sjemena medom.Serdtsevina korisne za bolesti dišnog sustava, kašalj, gubitak glasa, tuberkuloze i crijevni čirevi.

dunja

2 kg dunja voća, 1,5 kg šećera.
Plodovi očistiti i izrezati na stabljiku, izrezati na pola. Staviti u posudu i prelijte kipuća voda na razini poda voća. Kuhajte dok malo nadmetanje. Zatim, punjena i izrezati u male dunja ploče (ne guliti uklonjen). Staviti na stranu. Voda u kojoj kuhana dunja, dodati šećer i kuhati dok se ne otopi. Stavite dunje u sirup. Dovesti do kuhati i pirjati oko 30 minuta. Ukloni iz topline, svjež i ponoviti kuhanje. Takvi koraci trebali biti 3-4. Na zahtjev gotovog pekmeza, možete dodati sok od limuna.