Domaći senf. Korisna svojstva i metode priprave

Video: Kako napraviti senf. Domaći senf. Recept za senf. Pripremite jednostavno!

Burning domaći senf - jedan od najpoznatijih umaka u svijetu. Zaboravite na trenutak o modi Tabasco, pestom i bešamel - Samo senf je jednako dobro s aspik ruskim i američkim hrenovke, salata, francuskom i švedskom riba, njemačke kobasice i talijanske tjestenine. A što se pita stvara domaći senf kosu i kožu koja je tajna ovog jednostavnog i jeftinog i začina senf nego korisne za organizam?

Počelo je s Rimljanima i Francuza

Sjeti se kako je oduševljeno puknut senf s kobasicama i kolače Shura i Lida od dobrog sovjetske komedije - jer su nesvjesno koristi vrući umak i najstariji na pravi način. Još srednjovjekovni liječnici naselili: senf tijesto jesti jela s grijanja, nakon što je samo po sebi začin savršeno zagrijava tijelo i liječi hladne i aktivira procese metabolizma. To nije dom nesreća senf je tako dobro s leda ljetnom okroška - to je genetska memorija

Ali vratimo se našim precima, pa čak i iz srednjeg vijeka - do antike. Teško vjerovati, ali teškim Rimljani su bili prvi koji su došli da se pripremi tijesto od gorušica - prvi recept ljuti umak pripada njima. A onda bi ići: Francuska, Italija, Njemačka - svuda svoj nacionalni dom senf:

• u starom Rimu, jasna razlika između zimskih i ljetnih umaka: na vrućini dodan u kiselo sok od grožđa, au hladnijim mjesecima - začina;
• Francuski volio eksperimentirati sa senfom i začinima;
• u talijanskoj Lombardiji u kući preljev staviti med;
• Mlećani pridržavati strogih klasičnih suhog praha + ocat.

U ljubitelje XVI stoljeća umacima i začinima, odlučili smo da se zaustavi orgija senfa i osnovao francuski grad Dijon društva proizvođača ocat i ljubitelje senfa. Od tada, Francuska je postala pravi glavni grad drevnog umak. No, bez obzira na to koliko je sofisticiran i neobično niti je francuski senf - kod kuće najukusnije umak recept, svježe i zdravo.

A kako pripremiti senf s nama?

Europa - to je dobro, ali u Rusiji je sasvim moguće stvoriti svoj vlastiti jedinstveni recept senf senf u prahu. Dosta temeljiti osnovni umak i eksperimentirati s različitim sortama octa, začina, meda i šećera. Mi opisati glavne postupke izrade domaćeg senfa.

• Početna senf kiseli krastavac.

Trebat će vam: senfa u prahu, slanom vodom (paradajz ili krastavac), šećera i biljnih ulja - na zahtjev.

U ovom jednostavnom receptu je sve „od oka”. Uzmi mali JAR 200-300 ml, spava malo više od polovice senfa i razrijeđena slanom otopinom lagano miješanje. Gustoća je podesiv po vašim željama. Ako volite snažan gorchichku, to može ili blago umak zaustaviti - Stavite šećer i malo ulja. 12 sati na toplom mjestu - i domaći umak je spreman.

• Početna senf na ruskom.

Video: Senf i njegove jedinstvene i korisna svojstva

Trebat će vam: čašu senfa u prahu, pola šalice kipuće vode, jednu trećinu šalice suncokretovog ulja, 3 stola. žlice 9% octa i šećer, žličice soli.

Mi prosijati gori u prahu, dodati malo kipuće vode, miješati 5-10 minuta na debelom tijesta države. Vrh punjenje preostale vode, bez miješanja, za uklanjanje dana na tamnom mjestu. Zatim ulije tekućinu, dodajte preostale sastojke, dobro promiješati i ostaviti jedan dan do zrele senf.

• Početna senf - recept iz Engleske.

Trebat će vam: 3 stol. žlice senf prah, 2 srednje zelene jabuke, 2 žličice. 3% octa, tablica 2.5. žlice šećera, čajna žličica soli, karanfil i cimet - na okus.

Ispeći jabuke oguljeni i sjemena, utrljati miješalica za kaše (tablica mora biti 4, žlice). Pomiješati sa šećerom i suhog senfa. Ključati ocat i začine, soli, senf, voća i razrijediti smjesu začinjeno infuzije. Tijekom 3 dana na tamnom mjestu.

Kako korisno domaći senf?

O kašalj zatopljenja i gorućih kvalitetama početnu začina svima poznate, ali ne samo ove dobre senfa - korisna svojstva vruće začini biti iznimno raznolika.

Tijekom zabavno blagdan domaćeg senfa čudom povećava apetit, aktivirati izlučivanje sline i pomaže probaviti masne mesa aktivno. Senf je osobito korisno za one koji su „za” - s dobi želuca i crijeva počnu biti lijen i senf umak pomaže uspostaviti probavu i metabolizam.

Esencijalna ulja - volatile akutni mustard poboljšati stanje problema jetre, bolesti srca i smetnji u želucu, pomaže da se smanji tlak u hipertenzije.

Senf u prahu s vodom i medom koristi se za masažu reume, bolova u mišićima i prehlade i pothlađenja i pomoći s medom senf i senf kadom i čarape preko noći prahom.

Početna senf u Kozmetologija

Zagrijavanje i toniranje svojstva suhe gorušice su upravo ono što mi je potrebno u kući kozmetika. Sposobnost senfa u prahu za suhu kožu, ukloniti prištiće i stimulira rast kose je odavno poznato, a moderni ljepote nastaviti koristiti masku na bazi senfa za dom spa tretmani.

• Senf za rast kose

Za normalno i sklon sadržajem masti od kose senfa - pravi spas. On normalizira proizvodnju sebuma, sprječava kovrče odmah kontaminirane i pospješuje rast.

Klasičan recept s senfa hranjivu masku za kosu: 100 ml jogurta, stol. žličice suhog senf, 1 žumanjak, žličice tekućeg meda i bademovo ulje, za masnu kosu - 2-3 kapi ulje ružmarina.

Nanesite smjesu na kožu glave, distribuirati o dužini kose, zamatyvaem folijom i ručnikom. Isperite nakon 30-40 minuta, a ne kasnije!

Na forumima i stranicama ženskih često može naći mišljenje onih koji se zaljubio u senf kosu - recenzije joj najviše entuzijazma. Dame uvjereni da pospješuje rast domaćih senfa kovrče 3-5 cm za par mjeseci, glavna stvar - da masku ne više od 40 minuta, i uvijek koristiti hranjiva ulja.

• senf lica

Domaće maske sa senfom u prahu za lice - znači učinkovit i vrlo moćna. Zbog svoje spaljivanje svojstva senfa pomlađuje kožu, tonovi, uklanja fine linije. Ali, to treba koristiti vrlo oprezno, pod bilo iritacije, ogrebotina, rosacea i upale povratak senfa u kuhinji - neka čekati do boljih vremena.

Obnavljanje i hranjivu masku za lice od senfa - njegova Recept je jednostavan: stol. žlica maslinovo ulje nerafiniran, 2. Tablica. žlica senfa i biljnih infuzije (kamilica, kalendula, menta itd.)

Otopiti gori puder u infuziju, miješanjem otopiti sve grudice. Dodajte maslac, dobro promiješati, staviti na lice. Nakon 10-15 minuta, ispere sa toplom vodom.

Sa svim magičnim svojstvima senfa postoje kontraindikacije - akutne egzacerbacije ulkus, upala bubrega i tuberkuloza umak moraju biti izbrisana iz izbornika. No, čak i ako ste potpuno zdravi, stručnjaci ne preporučuju svaki dan na blagdan na ručak i večeru snažan domaćeg senfa, te je - nije kazna. Isprobajte različite recepte - Soft engleski senf, začinjene francuski, talijanski mekan - a uobičajeni umak k vama u svoj svojoj slavi.