Kako, što i gdje pohraniti djevičansko maslinovo ulje?

Prirodno maslinovo ulje se smatra jednim od najvrednijih proizvoda. Sadrži mnogo vitamina, minerala i drugih biološki aktivnih tvari koje su vrlo korisne za ljudski organizam. No, ako nije pravilno pohranjen velik dio tih komponenti može biti uništen. Dakle, kako pohraniti maslinovo ulje?

temeljna pravila

Prije svega, treba napomenuti da je maslinovo ulje je kvarljiv proizvod. Iz tog razloga, nakon otvaranja sadržaj boce, poželjno je koristiti što je prije moguće - idealno u roku od nekoliko mjeseci. Ako je skladište za proširenje, a zatim sa svakim sljedećim tjedna postupno će izgubiti svoju bitnu kvalitetu.



Dalje, mi ćemo vam pokazati kako za pohranu maslinovog ulja da zadrži svoje svježine i prednosti što je duže moguće.

1. Sakupiti proizvod koji je stavljen prije najviše šest mjeseci. To se odnosi na apsolutno sve klase i vrste, uključujući i najskuplje - «Olea europaea». Okus „mladi” ulje će imati blagi gorčinu.
2. Glavni „neprijatelji” su svjetlo i zrak, a nakon dužeg kontakta s njima maslinovo ulje brzo oksidira. Kao rezultat toga, ugodan nenametljiv gorčina pretvara u izrečenu užeglog okusa.
3. To ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti zamrznuta, kao i nakon izlaganja ekstremno niskim temperaturama proizvod će izgubiti svoj okus i značajan udio korisnih svojstava.

Kakav pakiranje koje ste izabrali?

skladištenje maslinovog ulja dopušteno je samo u određenom spremniku, ali ne nužno u tvornici. U tu svrhu, možete koristiti staklo, lim ili keramičku posudu. Ovo stanje je posebno važno u slučajevima kada je velika količina proizvoda je kupljen i koristiti ga jednostavno neće raditi za nekoliko dana.

staklo

Boca zatamnjeno staklo - je idealan. Osim toga, ona mora biti čvrsto zatvorena, čime se sprečava oksidaciju. Poželjno je da posuda ima mali volumen, pa ako kupite puno ulja, bolje je da odmah nakon otvaranja da ga uliti u bočicu, nego pohranjeni u „kući”, ali super.

Savjet! Ako je volumen spremnika će biti skroman, a kontakt područje ulja i zraka će biti minimalno!

Neotvorena boca od stakla u stanju održavati sva svojstva tog vrijednog proizvoda za dvije godine. Ali u isto vrijeme to je korisno pogledati rok trajanja stečenih maslinovog ulja, što mora biti navedeno na naljepnici.

Tamna stakla je dobro jer to ne dopušta sunčeve zrake utječu na kvalitetu sadržaja. Iz tog razloga, mnogi proizvođači su izlije svoj proizvod u kontejneru. U pravilu, ima tamno zeleno. Neki bi staklo potpuno crne u potpunosti eliminirati kontakt proizvoda sa svjetlom.

limena kanta

Tin staklenke napravio lije jeftiniji proizvod, ali unatoč tom kvalitete je također na visini. Kako pohraniti maslinovo ulje u limenke? Oko godinu dana, ali opet, s time da se nakon svake upotrebe, od vas će biti temeljito začepljenja kapaciteta. A ako je opremljen posebnim „jednu datoteku”, onda je to apsolutno nije teško.

No, unatoč činjenici da je takvo pakiranje je sposoban za spas sve kvalitete sadržaja dovoljno dugo da ga koriste prilično nezgodno. Tako često izlijevanje nafte u drugoj bocu odmah nakon otvaranja.

keramika

Na prodaju možete pronaći maslinovo ulje, izlio u keramiku. Ovaj spremnik ne koristi proizvođača. Međutim, takve boce, a aktivno se koristi kao spremnik u kojem je vrlo povoljno za pohranu maslinovog ulja nakon otvaranja.



Keramičke ne prođe sunčevu svjetlost i sprječava ulazak stranih mirisa. Obično, ove posude imaju posebnu mlaznicu s što je vrlo povoljno za točenje sadržaj, a ne lije previše.

Važno! Pohrana djevičansko maslinovo ulje u plastičnim posudama nije dopušteno. Niti jedan zagriženi proizvođač neće koristiti takve materijale za punjenje stvarno kvalitetan proizvod. Prodaje se takvi spremnici s krajem, ali je njihov sadržaj je često jeftina imitacija - u pravilu, to je čest suncokretovo ulje s malim udjelom masline!

Spremište

Gdje pohraniti maslinovo ulje? Ovo pitanje je jednako važna kao i dobro odabrana lokacija je vrlo važno, jer ona također pomaže u održavanju osnovne kvalitetu proizvoda. Vrlo često se može vidjeti kao domaćica ga staviti izravno na štednjaku. I unatoč činjenici da je zgodan, oni pogriješiti. Budući da je u stalnom kontaktu s visokim temperaturama, brzo gubi svoj izvorni okus i miris. U hrani se konzumira može, samo puno zadovoljstvo od toga, nećete ga dobiti.

Postoji svibanj biti još jedno pitanje - i da li je moguće pohraniti maslinovo ulje u hladnjaku? I to će biti sasvim prikladno, jer je predmet kućanskih aparata koristiti izravno, kako bi se zadržala svježe hrane. Međutim, to se ne odnosi na maslinovom ulju. Kada se čuva u hladnjaku u njemu pojavljuje bijeli talog u obliku pahuljica, a dva tjedna kasnije njegov ukus će biti uništena.

Savjet! Usput, formiranje guste taloga ako su pohranjene u hladnjaku - to je previše dokaza da ste kupili zaista visoko kvalitetan proizvod!

To je najbolje da ga pohraniti na sljedeći način:

• kuhinja za ugradnju s neprozirnim vratima;
• pri temperaturi zraka od najviše + 25 ° C;
• uz kupnju ulja u prozirnom spremniku prije slanja na skladištenje kontejnera treba završiti debeli papir ili foliju.

Ova jednostavna pravila će vam pomoći u održavanju kvalitete maslinovog ulja i tijekom roka trajanja uživati ​​svoj premca okus i aromu.