Kukuruz. Korisna svojstva i njegova primjena

Na riječ „kukuruz” mnoge podsjetiti na provokativan kraljice područjima dobro sovjetskog filma „Welcome ili za zabranu”. U našoj zemlji, kukuruz postao popularan relativno nedavno, oštro i brzo, ali vrijednost tog žitarica nije dokazano kroz stoljeća - tisućljeća.

Rodni kukuruza - Južna Amerika. Za legendarnih plemena - Maya, Asteka i Inka - kukuruz (kukuruz američki naziv) bila najvažnija osnovna hrana, oni su ga obožavali i postavio rituale u čast. U davna vremena, kukuruz malo sličnosti s današnjim - uši su manji i okus - nije tako slatko, ali čak i tada su drevni Indijanci svjesni svih fleksibilnosti zlatnih zrnaca. Kukuruz pelud pripremljeni tortilje i variva, većina slatke stabljike - pića i najsvjetlije žitarice obojeni odjeću.

Danas, širom svijeta cijeniti žitarica poput kukuruza - korisna svojstva se koristi u mnogim područjima. Ulje, škrob, stočna hrana, pa čak i papir - sve to zlato kraljica polja. A nacionalna kuhinja na gotovo svim kontinentima danas je jednostavno nemoguće bez kukuruza. Žitarica, kolača, hrskava štapovi, svečane salate i pite i ono što se događa u kino će učiniti bez šalice kokica? Na našim stolovima kukuruza prisutan je u djetinjstvu, ali ono što su ti zlatne žitarice su tako korisno?

Prednosti za sve

Vrijednost kukuruza - da je potrebno za svaku osobu - za uzgoj i škola za sportaše, modne sladokusce za gubljenje težine i za starije osobe.

Video: Korisnost kuhani kukuruz

Snaga Kraljice područja - je njegov sastav. Dva glavna vitamine koje su bogate kukuruza - E i nikotinske kiseline - PP. Vitamin E - nije samo snažan antioksidans i zalog naše ljepote, tonovi, Jača imunološki sustav i aktivira regenerativne procese. Nikotinske kiseline u zrncima aktivno uključeni u metabolizam i normalizira razinu šećera u krvi, i čisti krvne žile, ne čudi ovaj vitamin se smatra pravi lijek. A u kombinaciji s vitaminom B i A je sigurno štiti naš živčani sustav i vraća snagu.

Kukuruz - uistinu zlatna proizvod nije neplodan u Sjevernoj Americi, Idaho, spomenik kraljici poljima - od čistog zlata. Više kukuruz - jedina hrana koja sadrži zlato! Znanstvenici nisu shvatili do kraja, ono što koristi ima tu metala na naše zdravlje, ali i da pomaže u održavanju tijela u dobroj formi, a podržava imunološki sustav nema sumnje. Dakle, s nedostatkom zlata u tijelu pladnju kukuruza zobena kaša odmah ispraviti situaciju.

Kukuruz - idealan proizvod za sve one koji su stalno umorni, žive u beskrajnom stres i nervozu beskrajno - općenito, za mnoge građane. Kalcij i fosfor u žitaricama nam zdrave kosti i dubok san, magnezij liječi živce i srce, poboljšava probavu i natrij odgovoran je za rad naših živaca i mišića. Željezo i cink povećavaju prirodnu obranu tijela i mangan osigurava normalan rast organizma i spriječiti bolesti zglobova u odrasloj dobi.

Za starije kukuruz je osobito korisno - to ne samo da postupa u zglobovima, pa čak i smanjuje bol u njima kada se konzumira redovito, ali i čuva i poboljšava vid.

Video: kukuruz. ODRŽAVANJE kukuruza kod kuće u zimskim mjesecima.

Zlatni nasljednica Maya također umiruje želudac i zaustavlja proces fermentacije, potiče probavu. Dakle, nakon dugog odmor svečanosti i bogat doručak s kukuruznim kaša - idealan izbor. Dijabetičari također ne boli uključiti u prehranu kaša i matovilac - pomaže normalizirati razinu šećera u krvi.

Za ženske zdravstvene posebno vrijedne kukuruza: korisnih svojstava ublažava bolne menstruacije i menopauze, a ako redovito jedete kukuruz tijekom trudnoće, to će uvelike smanjiti otekline.

Video: Kukuruz i njegove prednosti

Zašto koristiti kukuruz?

Mnogi proizvodnja kukuruza je jednostavno nezamjenjiva - zelene dijelove biljaka i žitarica ići hraniti, suhe stabljike - na papiru, linoleum, građevinskog materijala. Škrob se koristi u kožnom završnu obradu, u proizvodnji vlakana, lijekova, pa čak i eksploziva. Kukuruzno ulje je sirovina za sapun, skupe boje, pa čak i gume zamjena.

Ali za obične ljude najvažnije od svega - da su izrađene od kukuruza za kulinarske svrhe. Na danas, popularne nekoliko ključnih proizvoda naše stolovi:

• Kuhana kukuruza;
• konzervirane kukuruz;
• hrane škrob;
• kukuruzno ulje;
• žitarice;
• brašno.

kuhan

U kuhani kukuruz mnogi su navikli od djetinjstva, a proces njegove izrade često podsjećao tajanstveni ritual. Ovdje su moja majka stavlja na veliki tanjur tavi ili kantu, dodaje se zlatnog klipa, par sati - i možete grize toplih sočan kukuruza

Kuhani kukuruz čuva u sebi sve prednosti ovog žitarica i njegovu osjetljivu okus kao dugo vremena, i odrasli i djeca. Glavna tajna - kuhati ispravno za liječenje ne postane tvrd i okusa.

Dakle, kako kuhati kukuruz? To sve ovisi o sorti - slatke sorte hrana kuha oko sat vremena (plus 20 minuta minuta), teško hrane - 2-3 sati. Čak i ako se kupuju kukuruz na tržištu i nisu sigurni točno kakav ispred vas, a ne zastrašujuće. Ulijte kukuruz u hladnu vodu i dovesti do kuhati, a zatim se prebacite na laganoj vatri i ostavite ga dok ne bude spreman. U prosjeku, kukuruza će biti spreman za 40 minuta - 1,5 sati. Da bi razumjeli da li je poslastica kuhana, nježno odvojite nožem zrno od klipu i pokušati okus.

Video: Može li dijabetičari kukuruzno ulje?

konzerviran

Kukuruz u bankama - najpristupačniji izvor vitamina i minerala od Kraljice polja. Kada očuvanje mali dio vrijednih svojstava kukuruza je izgubio, ali mnogi vitamini ostaju netaknuti i natrija, na primjer, još je dodao.

Dobro je kukuruz, a na svečanom stolu u salatama, a kao dio prehrane. U proizvodu, kao što su konzervirana kukuruza - kalorija prilično niska: između 60 i 120 kalorija na 100 grama, ovisno o sorti kukuruza i producent. Slika takve konzervirane hrane neće boljeti, međutim, izgraditi izbornik prehrane na jednoj konzervi kukuruza ne isplati. Ako kuhana kukuruza nije sezona, konzervirana kukuruza izmjenjuju s smrznuta - ona također čuva sve ljekovita svojstva, već kontroverzni šećer u svom sastavu tamo.

Ormar u kuhinji nikad ne boli konzerve kukuruza - koristi i štete to je apsolutno nisu usporedivi. Kontraindikacije u kukuruzu ne, postoji nekoliko savjeta vrijedna razmatranja. Kukuruza ne preporuča se uključiti u prehrani u akutnom gastrointestinalnih čireva, također je ograničena na povišenoj zgrušavanja krvi kukuruzni salata, kaša i variva. Osobe s vrlo niskom porođajnom težinom Također se ne preporučuje da se uključe u kukuruzu - to je poznato da se smanji apetit značajka (ali u prehrani može biti korisna).

Maslac, krupica i brašno

Za one koji su odlučili uzeti puni prednost od povoljnih svojstava zlatnog žita, kukuruzno ulje svibanj biti poželjno.

To je velika salatu i proizvodi za pečenje, dobar kozmetički proizvod i više - obiteljski liječnik. Ulje normalizira metabolizam i pomaže u slučaju problema sa žuči, smanjuje stvaranje plaka u krvnim žilama i liječi opekotine, upale i pukotine na koži. I u bolesti živaca i nesanica su kukuruzno ulje mora!

Kukuruzna krupica za zlatnim kaša - super za doručak. Ona ne sadrži gluten, dakle praktički ne uzrokuje alergije, a jedinstveni masti u svom sastavu prilagođen ravnoteža „loše” i „dobrog” kolesterola. I ne bojte se visoke kalorijske žitarica - oko 300 kcal. Proteini u svom sastavu probavlja polako i teško, tako da višak centimetara u struku tako da doručak nije povećana. ali celuloza u kukuruzu pomaže u uklanjanju toksina i razviti probavu.

Brašno od kukuruza - drevni proizvod, ali u našoj zemlji je podcijenjen. Palentom izvrsni kolači, ukusne pite i kolače, kao i dio lica maske brašno i umiruje kožu.