Jeruzalemske artičoke. korisna svojstva

Jeruzalemske artičoke je kvrgav biljka je zastupljena obitelj Asteraceae. Ime mu dolazi od indijskog plemena „topinambo” nekoć živjeli u Čileu. U Rusiji je više poznat kao „artičoka” u nekim regijama - „Volge repa” U Europi, artičoka se zove „jeruzalemske artičoke” (usput, naša stranica ima članak običnih i artičoka

Rodno postrojenja je područje moderne Brazilu. Gomolji su postojale davno prije nego što su Europljani otkrili kontinent. U Europi, jeruzalemske artičoke je doveo početkom XVII stoljeća s robovima. Usput, jeruzalemske artičoke izgleda nešto slično đumbir, o korisnim svojstvima od kojih su već jednom napisao.

Jeruzalemske artičoke. foto

Jeruzalemske artičoke ima visoku hranjivu vrijednost, po svojim korisnim svojstvima, to može biti izvrsna alternativa za krumpir. Gomolja ove biljke sadrže još više vitamina. U međuvremenu, Jeruzalem artičoke raste jednostavno: nije osjetljiv na štetnike, narasla u svakom tlu, nije izbirljiva oko rasvjete ili vlage. Ako ne brinuti o jeruzalemske artičoke, on će i dalje proizvoditi usjeva svake godine.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke

Pripravak sadrži biljnu šećera i mineralnih soli kalija, cinka i željeza, silicija, pektini, krede, razne vitamine i aminokiseline. Posebno artičoke koristan za probavu, ali ima drugih terapijskih svojstava:

• inulin. Tvar neophodna za osobe s dijabetesom. Ako redovito koristite Jeruzalemske artičoke kao hrana, razina šećera u krvi se smanjuje za dugo vremena. Također jesti biljka se preporučuje za one koji imaju rizik od dijabetesa. Dovoljno je jesti samo 2-3 gomolja po danu za nekoliko minuta prije glavnih obroka;
• Inulin je također koristan za zdrave ljude. On uklanja iz tijela toksine, potiče snažan aktivnost probavnog trakta, potiče choleretic aktivnost;
• Jeruzalemske artičoke i pomaže bržu apsorpciju selena, iako je tvar nije uključena u svom sastavu;
• Ona prikazuje tijelo od teških metala. Ona preporučuje za ljude koji žive u gradovima s lošom ekološkom okruženju;
• Osim Jeruzalemske artičoke stimulira cirkulaciju krvi, stoga je korisno za sluznicu;
• Ona jača tijelo, daje mu snage da se odupru virusa i svih vrsta infekcija koje utječu na probavne organe;
• To potiče stvaranje dobre crijevne mikroflore. To je vrlo korisno za osobe koje pate od dysbiosis;
• Zaustavlja povraćanje i mučninu, ublažava žgaravicu i gorak okus u ustima;
• Eliminira nadutost i bol. Dobili osloboditi od bolesti opisanih može biti tjedan dana ranije, kada je zajedno s lijekovima jeruzalemske artičoke;
• On se koristi kao pomoćno sredstvo u liječenju čira dvanaesnika bolesti, kolitis, želučani ulkus, gastritis, lupanje srca, proljev;
• Preporuča se za anemiju. Važna uloga sinteze proteina u hemoglobina u krvi play vitamina, bakar, sumpor, kroma, sadržanih u jeruzalemske artičoke;
• Pomaže da ubrza liječenje kožnih bolesti;
• Ublažava nekih alergijskih bolesti;
• Korisna je u liječenju erektilne disfunkcije kod muškaraca;
• On se propisuje za poremećaje spavanja i sindrom kroničnog umora.

Jeruzalem artičoke, korištenje recepata u kojima su ljekovite i preventivne svrhe su jednostavno dovoljno samo po sebi je odličan koktel organskih kiselina i vitamina, proteina i ugljikohidrata i drugih hranjivih tvari.

Jeruzalem artičoke u kuhanju

Jeruzalemske artičoke nije samo izvrsna hrana za one koji pate od dijabetesa. To je velika razrijediti dnevni stol. Na nepcu, biljka je vrlo ugodan, pomalo poput slatke sočne klipa. Najzdraviji način - jedu gomolja sirovo, ali ne zabranjuje njihov paprikaš, pržiti, ispari.

Osim opisanog postrojenja se sastoji od jabuke, mrkve, repe, kiseli kupus i biljno ulje. Proporcije - na okus, svaki odabere.

To je zabavno! Jeruzalemske artičoke: ljekovita svojstva biljaka, tako se izgovara da je u SAD-u, Nizozemskoj i Japanu, smatra se da je dijetetski proizvod. Tuber biljke čine čak kavu.

Pripremiti potrebne tri gomolji jeruzalemske artičoke, dva kokošjih jaja, Banka konzerve kukuruz. Gomolji čiste i kuhati pet minuta. Kuhajte jaja i izrezati na kocke i smanjiti gomolja. miješati s kukuruz i majoneza.

Recepti jeruzalemske artičoke su vrlo raznolike. Svako jelo je nesumnjivo koristan. Kako ispeći ukusne palačinke na fini ribež za naribati gomolje potrebno, dodati malo brašna i sjeckani jaja. Promiješati i prženje u biljnom ulju.

To je zabavno! Biljka je vrlo učinkovit lijek za bore. Ribani gomolji se superponira na lice kao masku.

Gomolji se čiste i izrezati na kriške. Fino nasjeckajte luk i pržiti lagano gomolja. U juhu staviti povrće i kuhati pod poklopac zatvoren za oko 15 minuta. Zgusnuti juhu, priprema nadjevom od brašna i smjese. Juha kipuće prelije vrhnje, tučeno, a sve uz pomoć blendera.

 Jeruzalemske artičoke. kontraindikacije

Za korištenje ove biljke nisu dovesti do štetnih posljedica, potrebno je saznati da li ste preosjetljivi na bilje. Isto tako, kada se koristi u sirovom gomolja ponekad uzrokovati nadutost.

U tom smislu kontraindikacije za korištenje ove biljke. Samo imajte na umu da sve što je dobro u umjerenim količinama, tako da svoju prehranu isključivo od gomolja jeruzalemske artičoke ne preporuča - sorta je ne samo korisno, ali i čini hranu ugodan prijem.

Izbor i skladištenje jeruzalemske artičoke

Uz pravilan izbor artičoke korisna svojstva će biti prikazan u punoj snazi. U trgovini, branje gomolje, pažnju treba obratiti na kožu. Ako je naborana i mrlje na njoj postaju vidljivi, to je neispravan proizvod. Ako sam gomolj je mekan i opušten, treba napustiti svoju kupnju. No, ako je biljka je vidljiv na grub i neravan, to je prilično tipično za njega.

Oguliti gomolja vrlo tanka, tako dugo zadržao ova biljka ne može. Suši se brzo i postepeno trune. Kod kuće, pohraniti gomolji se preporučuje u hrani papirnate vrećice u hladnjaku. Pohranite više od mjesec dana, a rez stanju - samo nekoliko dana.

Nedavno je aktivno istraživanje odvijalo biokemijski sastav ovog proizvoda. Jeruzalemske artičoke - ljekovita svojstva ove biljke su očiti. U mnogim zemljama, inulina sadržana u gomolja već propisane za bolesnika s dijabetesom. Tako da možete koristiti i prednosti i korisna svojstva ovog proizvoda.