Jeruzalemske artičoke: ljekovita svojstva, recepti

Neke biljke imaju niz korisnih svojstava, raste ne samo na određenom mjestu, i širiti gotovo sve kontinente. Svaki narod im daje jedinstveni naziv koji odražava, po njegovu mišljenju, suština ove biljke. Broj takvih medicinske rasteniy- „kozmopolitski” je tako divno povrće kao što su artičoke. To je rodom iz Sjeverne Amerike, a od tamo se proširila gotovo cijelom svijetu. On je poznat po drugim imenima - „jeruzalemske artičoke”, „solarne korijena”, „klubenosny suncokret” i čak „jeruzalemske artičoke”. Čini se, artičoke - biljka je vrlo skroman. Da li ima bilo kakvo korištenje? A što je to točno?

Jeruzalemske artičoke: ljekovita svojstva, recepti

Prednosti ovog povrća je svakako tu, i čak mogu reći bez pretjerivanja da je to korist je ogromna. Ljekovita svojstva artičoke su bogata i raznolika.

Video: Jeruzalemske artičoke (artičoka) - korisna svojstva

• inulin

Prije svega, vrlo velik dio poštovati artičoke, koja sadrži inulin. Kao što je poznato, inulin je potrebno za takve bolesti endokrinog sustava, kao što je dijabetes. Laboratorijska istraživanja su pokazala da ako je dijabetičar osoba koja će svaki dan jesti malo artičoke u sirovom obliku, to će uvelike smanjiti svoje razine šećera u krvi. Tako da njegova primjena u ovoj bolesti je apsolutno neophodno.

• aminokiseline

Osim toga, jeruzalemske artičoke sadrži esencijalne aminokiseline. „Irreplaceable” - znači oni koji ne mogu samostalno sintetizirati u ljudskom tijelu i treba li ga dobiti samo izvana.

Video: Jeruzalemske artičoke | Jeruzalem artičoke receptima Jeruzalem artičoke kontraindikacije artičoke dijabetesa

• celuloza

Jeruzalemske artičoke sadržavao razne vitamine, minerale i masne kiseline, sirova vlakna (celuloza). Takav sastav čini bogata artičoka vrlo vrijedne povrća. Sa svojim pomoći poboljšati probavu: doprinosi boljem crijevne aktivnosti, ima jaku antimikrobno i ljekoviti učinak na sluznicu. Jeruzalemske artičoke ima dobar učinak na srce, razrjeđuje krv i sprečava razvoj tromboflebitisa i tromboza, je najbolji prirodni lijek za liječenje hipertenzije.

Jeruzalemske artičoke ne decoctions, infuzija ili oblozi, ova biljka je namijenjen za ljudsku prehranu. Najbolja opcija - koristiti nepromijenjena, sirovo. Osim toga, to je ugodan okus, sirova hrana ishrana čuva najviše korisnih svojstava povrća. Korjenasto povrće također se mogu dodati salatama, da ga juha, gulaš ili pečena umjesto krumpira. Jeruzalem artičoke dućan čak i ako je prethodno sušene ili zamrznuti. Smrznuti artičoke samo u papirnatim vrećicama.

Najbolji recepti za jela od artičoka

1. salata od artičoka

Zatvorite korijen ove biljke za pranje i čišćenje, sitno nasjeckati ili naribati. Umiješajte češnjak, ili jabuka, možete dodati sirove mrkve. Ispunite ovu salatu najbolje je sok od limuna. Stane i maslinovo ulje. možete dodati bilo bilje po želji.

2. Kuhani artičoke

Artičoka je potrebno da se kuhati kao običan krumpir u vodu ili mlijeko. To nije izgubio boju, potrebno je zakiseliti vodu, ocat ili limunov sok. Prilikom kuhanja artičoke u mlijeku, a zatim nakon što se povrće kuha, sipati mlijeko nije potrebno. To treba zagrijati, dodati malo soli i pržena do zlatno smeđe brašno. Napravite umak i prelijte jelo. Jeruzalem artičoke može biti škropili sve omiljene zelje.

3. Omlet od jeruzalemske artičoke

Video: Boris govori o blagotvornim svojstvima jeruzalemske artičoke

Korijen artičoke pržiti malo (manje od četvrt sata). Dodajte malo od najmanjih majmuna, prelijte tučeno jaja s mlijekom. Takva omlet obično peče u pećnici.