Zašto Jeruzalemske artičoke koristi u dijabetes

Mehanizam djelovanja

U Jeruzalemske artičoke gomolji sadrže određenu polisaharid - inulin. Postupajući na želucu, odcjepljuje kako bi se dobilo - ugljikohidrata fruktozu, koja se zatim apsorbira u krvotok. Fruktoza iz krvi prodrijeti kroz stanične membrane i bez inzulina, zasićenje potrebnu energiju za stanice. Sposobnost da istisne fruktozu u glukozu-razmjenu energije procesa je osobito važno kod pacijenata s dijabetesom tipa I i tipa II dijabetesa, pratnji nedostatka inzulina.

Kod dijabetesa tipa II inzulin insuficijencije prehrane gomolji jeruzalemske artičoke smanjuje apsorpciju glukoze u crijevima, uzrokuje smanjenje razine šećera u krvi, zbog djelovanja inulina i vlakana.

Pri konstantnoj smanjenje razine glukoze u krvi postepeno obnovljene osjetljivost na inzulin (smanjuje takozvani otpornost na inzulin), poboljšava sposobnost stanice pankreasa da proizvode taj hormon sami.

struktura

Jeruzalemske artičoke gomolji sadrže velike količine drugih tvari neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Oni sadrže bjelančevine, koje uključuju one mnoge esencijalne aminokiseline. Pektin i vlakna doprinose ispravan rad probavnog trakta, smanjiti apsorpciju toksičnih tvari iz crijeva i ubrzavaju njihovo izlučivanje. Polinezasićene masne kiseline inhibira štetan djelovanje slobodnih radikala na stanične membrane, usporavanja starenja i uništavanje tkiva.

Jeruzalemske artičoke gomolji su bogate vitaminima i elementima u tragovima. Dakle, oni sadrže velike količine provitamina A (karoten), poboljšava sposobnost mrežnice da vidim svjetlo za rast i razvoj svih tjelesnih stanica. Vitamini B1, B2 i C koji se nalazi u jeruzalemske artičoke, dio važnih enzima koji reguliraju metabolizam u tijelu. Kalij iona koji sudjeluju u procesu podražljivost i stanicama miokarda. Silicij je važan element hrskavice, kostiju, vezivnog tkiva. Željezo je dio hemoglobina, sudjelovanje u prijenosu kisika iz pluća u tkiva.

Ovi vitamini i minerali su uključeni u kemijskom sastavu gomolja, imaju dodatni blagotvoran učinak na dijabetes pacijenta.

Osobe koje pate od šećerne bolesti tipa I i II, preporuča se jesti za 2 srednje gomolja 2-3 puta dnevno 15 minuta prije jela.

Kako koristiti

Jeruzalemske artičoke dijabetes može se jesti sirovo ili nakon toplinske obrade. Očistite ga bolje drva ili kosti s nožem ili čak samo imati dobar oprati pod mlazom vode da bi korisne tvari sadržane u kore. Okus sirove artičoke sliči rotkvica. Budući da je moguće pripremiti salatu od strane dodavanjem povrća (na primjer, kupus, luk, mrkva), jabuke, zelena. Ispunite salata može biti biljno ulje i sol. U proljeće, kad svježe voće je mali, možete napraviti salatu od jeruzalemske artičoke i ribani kuhano jaje, začinite kiselim vrhnjem njega.

Gomolji jeruzalemske artičoke može kuhati, peći, pržiti, pa čak i konzervirana, ali njihova hranjiva vrijednost je nešto smanjen. Osoba s dijabetesom su također korisni artičoka sok piće svježe razrijeđenog u omjeru 1: 1 s vodom. Također je preporučeno da pripremi infuzija artičoke: 3 žlice isjeckan gomolji uliti 1 litru kipuće vode 3 sata, pije umjesto čaja tijekom dana.

Dakle, korištenje jeruzalemske artičoke gomolja u hrani za pacijente s dijabetesom tipa I i II dovodi do inhibicije procesa razvoja ove bolesti, pomaže spriječiti ozbiljne komplikacije. Korištenje Jeruzalemske artičoke u svakodnevnoj prehrani je također koristan za osobe s predispozicijom za razvoj dijabetesa, prekomjerna težina, visok krvni tlak, kao i njihovim obiteljima kao profilaktička mjera.

No, treba podsjetiti da je bilo koji tretman mora biti pismen, ne idu iz jedne krajnosti u drugu. Ova biljka svakako pomaže, ali ipak, trebali konzultirati svog liječnika i pitati o kompatibilnosti terapije s ovim narodni lijek.

pročitaj više lovorov list dijabetes.