Upotreba artičoke

Video: Artičoke - štete i koristi.

Bodljikav artičoke ili pravi - Cynara scolymus L.- obitelj - Asteraceae

Bodljikav artičoke ili pravi (Cynara scolymus L.) - višegodišnja biljka iz obitelji Asteraceae. Ljekovita svojstva artičoke poznati su od davnina. On je zaslužan za blagotvoran učinak na probavu. Opisujući Fascinacija ovu biljku u starom Rimu, Plinije Stariji navodi poznati u vrijeme govoreći: „Ne jedan dan bez artičoka”
Za više informacija o terapeutskim svojstvima artičoke su poznata na Istoku. I u „Canon medicine” Abu Ali Ibn Sina (Avicena) je napisao: „To (artičoka) eliminira smrad pazuha i daje ugodan miris znoja, kao ima mogućnost voziti smrdljivi urina.” Kao što možete vidjeti, Abu Ali Ibn Sina je bio svjestan diuretik svojstva artičoke. Opis smrdljivi urina, očito zbog činjenice da artičoka znatno povećava izlučivanje urea, kreatinin i drugim spojevima koji sadrže dušik. U zraku pod utjecajem takvog urina bakterijske flore brzo proizvesti amonijak, što mu daje neugodan miris.

artičoka- rod biljaka iz porodice Asteraceae. Postoji oko 10 vrsta biljaka. Artičoke, Cynara scolymus L., vjerojatno evoluirala od divlje artičoke, Cynara cardinculus (kardon). Lewis broji u ovoj grupi, kao čičak. Trenutačno, to raste u Srednjoj i Južnoj Europi, Sjevernoj Africi, Južnoj Americi i Kaliforniji. Zbog nedostatka oštre zime u središnjem europskom teritoriju djeda artičoka ne raste. Cynara scolymus L. - cvatnje u ljeto, kao i čičak, do 2 metra biljke iz obitelji Asteraceae. Ima veliku bazalna lišće s jednostavnim crtama. Boja - plava ili ljubičasta. Letci za ovojnica cvjetnih glavica i mesnat posudu smatrati pomalo gorak plod. Lišće i sama jako podijeljena i izvrstan kao ogruglaya rozetka- ovaj dio biljke se koristi u medicini.
Mi artičoke dugo štap zimovanje root veliki perasto secirano ostavlja sivo-zelena. Proizlazi 0,5-1 m visoki ogranak u gornjem dijelu, oni su okrunjena sferne cvat-košara malih cjevastih cvjetova. Cvat artičoke višeslojna ambalaža sastoji od usko raspoređene (slično polaganje pločica) lista mjerila.

Video: Artičoka (artičoka): primjena, recepti

U prehrani se koristi mesnat posuda neotvorene cvatovima artičoke i obložen baze vage nižih redova omotu. Posuda bogata proteinima, ugljikohidratima, vitaminami- ima ljekovita svojstva. „Povrća cvijet” sadrži mnogo kalijeve i natrijeve soli, biološki aktivne tvari. Dakle, artičoka je korisno za regulaciju kardiovaskularnog sustava, poboljšati probavu (posebno na visoke kiselosti), vratiti snagu sa slabljenjem tijela i gubitak potenciju.
U Rusiji, artičoka je počela koristiti iz XVIII stoljeća kao sredstvo koje može „izliječiti žuticu, oticanje, bol u zglobovima, očistiti začepljen jetre i bubrega”.
Od sredine 80-ih godina prošlog stoljeća, on je proizveo niz lijekova na temelju bodljikav artičoke u mnogim zemljama širom svijeta. U posljednjih nekoliko godina, lijekovi s choleretic, diuretik i gipoazotemicheskoy aktivnost listova artičoke su naširoko koristi u Europi: u Španjolskoj proizvodnja lijekova iz artičoke koji su uključeni 40 tvrtki, au Francuskoj - više od 30 farmaceutskih tvrtki.

Video: Proljeće mladosti - artičoke! Kako kuhati? (KatyaWorld)

Upotreba artičoke u medicini.

Artičoka - jedna od najstarijih ljekovitih biljaka. Bio je poznat Plinije kao sredstvo za poticanje proizvodnje urina. U renesansi se koristi kao choleretic, tvari protiv reumatskih i diuretičko djelovanje. Vjerovalo se da su pripreme ove biljke može biti dodijeljen kao srce, stimulira apetit i diaphoretic medicine. Visoka listova artičoka aktivnost u liječenju žutice bila je obilježena u 1716 od strane benediktinskog redovnika Nikole Alexander. U XIX stoljeću, artičoke je naširoko koristi u narodnoj medicini za žutica, vodenu bolest i reumatizma.

Terapeutsko djelovanje zbog složene artičoke njegovi sastavni bioaktivnih spojeva. Najvažniji su kafcoilkinska kiselina (derivati ​​kafeinske kiseline), flavonoide i gorke tvari. Najveća ljekovita vrijednost su kafcoilkinska kiselina sadržana u svim dijelovima biljke. Jedan od derivatima ovih kiselina je tsinarin. Već sredinom 30-ih godina dvadesetog stoljeća je poznato biološki aktivnih svojstava tvari. No, od monoterapije tsinarin morao biti napušten jer samo pomoću cynarin ni u velikim dozama, terapijski učinak bio mnogo manje izražen nego u liječenju ekstrakta artičoke koji ga sadrži. Biološka vrijednost sirovina ne samo određuje jednu tsinarin i ukupnost kafcoilkinska kiseline.
Osim ovih grupa biološki aktivnih tvari, koji se nalazi u artičoka proteina, ugljikohidrata, askorbinska kiselina, vitamin B1, B2, karoten, minerala, posebno kalijeve soli. Visok sadržaj inulina u pulpe artičoka određuje njegovo uključivanje u prehrani bolesnika dijabetes.
artičoka pripravci su diuretik, a koleretik gipoholesterinemicheckoe radnja. Oni se koriste u klinici za liječenje (posebno kod djece), žutica, kolelitijaza, hepatitis i endarterintov ateroskleroza. Postoje naznake uspješnu primjenu artičoka pripravaka za liječenje urtikarije, serumsku bolest, brojnim oblicima psorijaza i ekcemi. Artičoka je prikazano u pred i postoperativnom razdoblju u bolesnika podvrgnutih operaciji na bubrege i jetru. Artičoka i ekstrakt tsinarip kod ljudi i životinja, kada se daje intravenozno davanje unutra ima jak učinak choleretic, povećanje žuč suhi ostatak i sadržaj kolesterola. U liječenju sifilisa pripravaka iz skupine arsenobznzolov suprimjenu pacijenata artičoke ekstrakt slabi arsenobenzolov toksični učinak na pacijenta pechen.U azetomiey ekstrakt uzrokuje porast diureze i koncentriranje sposobnost bubrega, azoturia i poboljšanje općeg stanja. Artičoke uzgaja kao povrće.