Priprema octa kod kuće

Video: Kako napraviti jabučni ocat kod kuće

Zdrav stil života - to je moderni trend u životima mnogih ljudi. Redovita tjelovježba i zdrava prehrana su dva glavna stupa zdravog načina života. Nažalost, nisu svi proizvodi koji se kupuju u trgovini, tako korisno, ponekad su iskreno štetna za tijelo.

Video: Jabučni ocat. Kuhanje jabuka jabukovača octa kod kuće!

Pogledajmo kako možemo preinačiti prehrane zdravih jela, i pripremite svoje ruke kućanstva ocat, od kojih je uporaba će napuniti naše zalihe pektina, vitamina i drugih elemenata u tragovima i kiselina.

Recept octa kod kuće

1. Priprava sirovina.
Da biste dobili kvalitetnu i korisnu ocat vam je potrebno Jabuke slatke sorte, po mogućnosti prikupljeni u prigradskim područjima i ne sadrži kemijske spojeve svojstven mnogim proizvođačima jabuka.

Video: Ocat Recept ocat od grožđa kod kuće Delicious vinskim octom

Uvjerite se da nema truleži u jabukama i ucrvljan. Temeljito očistite i osušite jabuke moraju biti prethodno naribati ili izrezati na komade, lomiti. Oguliti i jezgra isto koristiti, jer sadrže mnogo hranjivih tvari.

2. Priprava sladovine.
Nastala jabučna pomak težine na keramičku ili staklenu posudu i napunite toplom vodom, to pre-ih kuhati. Približno 0,4 kg jabučna masa punjenja od 0,5 kg vode. Imajte na umu da je za ocat dobar za kuhanje kod kuće je poželjno za točniji proporcioniranje sastojaka. Za svakih sto grama vode doda: 10 grama šećera i 10 grama meda, 1 gram kvasca, 2 grama suhog raženog kruha.

3. Postupak za fermentaciju sladovine.
Nastala trava čvrsto zatvoren i staviti na hladnom tamnom mjestu. Nadalje, tijekom prvih deset dana miješanja mora stalno masovnog za bolji i brži protok prvog stupnja fermentacije. Deset dana kasnije, masa se filtrira kroz gazu tri ili četiri puta, i spojiti ih u staklenu bocu sa širokim vratom, nakon dodavanja s još 10 grama šećera ili meda 100 grama kaša i temeljito promiješati. Zatim vezali vrat Gaza se ostavi da fermentira još 40-50 dana do kraja do druge faze fermentacije i tekućine u oku ne postane potpuno proziran.

4. Završetak priprema i skladištenje octa.
Nakon što je ocat postane potpuno proziran potrebno je sipati u manji volumen boce i pluta pažljivo ih, po mogućnosti s voskom čepovi zaljev. Spremite ocat na hladnom mjestu. To ne mora biti hladnjak, i, na primjer, u ormaru na balkonu.

Video: Najjednostavniji recept za ozdravljenje jabučnog octa