Meda sa šećerom bez kuhanja: vitamini tijekom cijele godine!

Kao što znate, da bi dobili najviše iz kozje krvi, to bi trebalo konzumirati sirovo. Bez termičke obrade bobice zadrže svoju punu podršku i ljekovitu moć tijela obranu u tijelu. Ali, nažalost, to je moguće učiniti samo u sezoni zrenja - u ljetnim mjesecima. Kako nagomilati s vitaminima u zimi? Meda kuhati sa šećerom bez kuhanja! Ovaj desert će biti prekrasan dodatak na čaj, a istovremeno će donijeti mnoge prednosti za naše tijelo.

Dragocjena svojstva sirovog predsklopa

Svježe kozja krv ne okus prilično dobro, što je donekle podsjeća na borovnice. No, dok je svojim korisnim svojstvima snažnije nego što je jagoda, brusnica i crne ribizle. Jestivi nisu sve vrste kozja krv. Oni koji se može sigurno jede, može imati vrlo različite oblike, od kruga do izdužena, ali njihova boja mora biti tamno plava ili crna sa laganim modrim primjesa.

veliki broj korisnih sastojaka su koncentrirani u zrelih bobica kozje krvi. Među njima:

• vitamini;
• mikro i makro;
• sahara-
  
  
• pektini;
• tanini;
• organske kiseline.

Savjet! Kemijski sastav meda plodova može varirati ovisno o rastućoj regiji grma! Na primjer, južni bobica je bogat šećerima, a sjever - askorbinska kiselina!

Ova bobica dobro koristiti u prehrani od svog kalorija je vrlo mala - oko 30 kcal na 100 g zrelih plodova. Meda, pire sa šećerom, posebno izvrstan antipiretik, što pokazuje vrlo dobre rezultate u hladnom. Osim toga, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, koji je u pratnji glavobolje i vrtoglavice.

„Live” za zimske kozja krv

Među vrste jestivog orlovi nokti svatko može izabrati za sebe bobica okus. Tu su plod s pikantnim gorčine, uz blagi primjesa kiselo i slatko. Da ih pripremi za zimu mogu biti različite načine: džemova, marmelada, compotes, želei i sokova. No, danas ćemo govoriti o većini nježan način - bez termičke obrade. Meda može uviti sa šećerom ili smrznutog voća.

Ove opcije praznine danas naginje više ljubavnice. To i ne čudi, jer je to kako možete napraviti ne samo vrlo ukusan, ali i vrlo koristan poslastica.

sirovo pekmez

Ovaj recept kozja krv šećer je vrlo jednostavna. Za desert, trebat će vam zrelih plodova i šećer, koji se moraju uzeti u omjeru 1: 1,5.

Preporuka! Ako je uhvaćen kiselo razne kozje krvi, količina šećera može povećati do 200-300 grama!

1. Svježe ubrane plodove pažljivo izdvojiti, odbacivanje pokvarenu i biljnog otpada.
2. Nježno pranje bobice u nekoliko voda i odbaciti u cjedilo. Čeka sve dok se tekućina će otići, nakon čega obsushivayut orlovi nokti, širenje tanki sloj na papirnatom ručniku.
3. Rasturati. To je pogodan za korištenje miješalica. Možete preskočiti par bobice puta kroz mljevenje mesa ili zgnječiti ih drvenom tolkushkoy.
   

   Savjet! Kad je potonji način brušenja orlovi nokti zadržati moć hranjivih tvari, jer se meso tada ne bi bio u kontaktu s metalom, te na taj način izbjeći proces oksidacije!

4. Spremni za pomak težinu veliku posudu i prelijte šećer. Dobro promiješati i ostaviti pola sata da se ističu sok.
5. Dok bobica težine „ostatak” do jar. Temeljito isprala i sterilizirajte ih za 7 minuta. Zatim smo izlagati vrat dolje na ručnik. Sterilizirati suho poklopac.
6. Nakon što je bobica pire pustiti sok, može se distribuirati u staklenku i dobro zatvoreni. Mi prenijeti našu smještati u hladnom podrumu ili podrumu.

Ovaj aromatični desert možete poslužiti i svježim sirom, jesti sladoled ili samo čaj.

Zamrznuti u šećer

Drugi način za žetvu kozja krv sa šećerom, koji vam omogućuje da spremite najviše hranjivih tvari, mrzne. Morate odabrati cijeli voće, po mogućnosti gusta, bez ikakve štete.

1. Izdvojiti i ispere sa kozja krv, temeljito osušiti.
2. Pripremite plastične posude: temeljito isprano i osušite kao dobro.
   

   Preporuka! Za ovu metodu za žetvu kozja krv zgodan da se teglice - s kapacitetom od pola litre!

3. Izlije mali sloj bobica, izlije šećer blago tresla. Nadalje, kozja krv, opet šećer. Postupak je ponovljen nekoliko puta dok se plastične posude ispunjene do 4/5 volumena.
4. Ispunjene kutije ponovno potresen i položi na vrhu zadnji sloj šećera od oko 1 cm.
5. Moraju biti dobro zatvoreni.

šećer u prahu

Meda može se zamrznuti bez šećera i šećera u prahu. Omjer sastojaka je kako slijedi: u kilo bobicama 2 kg šećera u prahu.

1. Petlja kroz bobice, suše ih i staviti u staklenke.
2. Svaki sloj mjestimice šećerom u prahu i mućka nekoliko puta, tako da se ravnomjerno raspoređenih.
3. Gornji sloj zaspati voćni šećer, čija debljina bi trebala biti manja od centimetra.
4. Brtvljenje predoblika i zamrznuti.

Nadalje, zamrznuti moguće i bez aditiva orlovi nokti. Da biste to učinili, bobice, kao i uvijek, mi vrsta, oprati i osušiti. Nadalje, polica zamrzivača prekriveni s plastičnom folijom i staviti ga na voće u jednom sloju. Poželjno je održavati na maloj udaljenosti između njih. Sat vremena kasnije, mjestimice s kozja krv u plastične vrećice i poslan u pohranu.