Kako napraviti krumpir kolač

Povijest kolač „krumpir”

Povijest ovog svih poznatih slastica vrlo zanimljiva. U XIX stoljeća u Finskoj je živio Johan Ludvig Runeberg - poznati finski pjesnika. U Finskoj, na njegov rođendan, 5. veljače oznaka Nacionalni dan Runeberg u naše vrijeme previše. Nakon kući pjesnika Runeberg iznenada vrlo poznatih gostiju. Gozba za goste nije. U kući su bili stari keksi i piće. Priuštite samo mrvice domaćica nije mogla kod kuće. A gospođa Runeberg napravio zanimljiv recept.

Dok je njezin suprug bio zbunjujući gostima pjesme, gospođa Runeberg brzo melju fragmente keks u mort, dodaje kiselo vrhnje, pekmez, neki liker i mijesiti mase, od koje je napravio krumpir sličnosti. Na vrhu krumpira ukrašena bobicama u pekmez. Tada domaćica postavio krumpir u posudu i služio gostima. Pokazalo recept kolač „od krumpira”. On je postao toliko popularan da je bio u mogućnosti doći do našeg vremena. Kasnije kao osnova biskvit torta počeo koristiti zagrijava koji je održavan nakon pečenja 12-24 sata. I dodaje vrhnje umjesto kiselog vrhnja.

Recept kolač „krumpir”

Video: Kako kuhati krumpir kolač. Krumpir torta recept! Ukusna torta biskvit!

za kolač „krumpir” morate pripremiti keksa tijesto, proizveden zagrijavanjem. U tu svrhu:

• 6 jaja
• 6 žlica. žlice šećera
• 4 žlice. žlice brašna
• 1 žlice. Žlica škrob (krumpirov, kukuruzni ili riža)

Video: torta "krumpir" od pechenya.Sovetskoe poslastica.

Priprema počinje sa zagrijavanjem pećnicu na 200-220 stupnjeva, a uz mućenje test. Pripremljeni vodene kupelji. Ulijevanje umivaonik ili pomicanje pet litara vode na 70-80 stupnjeva. Ulijte u tavu za jaja gonič, dodati šećer, staviti u vodenu kupelj za grijanje i stalno umutiti dok 40-50gradusov mase. Zatim izvadite iz vodene kupke i, bez zaustavljanja bućkanje, ohlađen na 18-20 stupnjeva. Težina volumen povećava tri puta. Nadalje, bez odgode, na šlag masu sipati brašno i lagano promiješati. Mi se dobije homogena tijesto i odmah ga sipati u okrugli ili kvadratni oblik, namašćenom i pobrašnjenoj. Obrazac je ispunjen tijesta ne više od 2/3 visine. Pečenje kolača na temperaturi od 200-220 stupnjeva 35-50 minuta.

Pečena biskvit ohladi najmanje 30 minuta. Zatim napravite kremu, na primjer ulje. Uzeti 150 g maslaca, 3 žlice šećera, 2 jaja.

U tavi staviti šećer, umutiti jaja. U vodenoj kupelji na Umutiti smjesa se zagrijava do 45 stupnjeva i povećanja volumena tri puta. Ukloni iz vodene kupelji i nastavite kucati dok se ohladi na sobnu temperaturu. U posebnoj posudi tući maslac, uspite u masi ulja od jaja i šećera. Ukupna smjesa bućkalo da nastane bujne krema. Biskvit isjeckati i dodati vrhnje, napraviti glatko tijesto, zatim ga podijeliti na krumpir i dati im oblik. Vrh može biti ukrašen voćem ili orašastim plodovima. dobiti kolači „krumpir”. Kreme mogu biti različiti, te različite ukrase.