Kako kuhati krumpir u pravu

s pravom smatra krumpir u Rusiju drugi kruh. Što je samo jela iz njega nisu spremni! Popis ih je jednostavno nemoguće, tako da sve kuha i okus. No, pomfrit, što se smatra rodnim mjestom Belgiji, vrlo je popularan ne samo u našoj zemlji nego iu mnogim drugima.

Video: Najbolje pomfrit. kuhanje tajne.

Tajne kuhanja pomfrit kod kuće

Ukusna, svjež, umjereno pržene krumpiriće može se kuhati kod kuće. Ali na ovo naizgled jednostavno jelo da molim vas s pravim, razlikuje okus trebaju biti upoznati s nekim od tajni kuhanje pomfrit kod kuće. 1. sorta krumpira neće biti uštogljen, inače ćete naći krumpir kaša pržena, također neće raditi i krumpir, još dovoljno gust. Odaberite kuhati krumpir u zemlji su glatke, bez greške i crvotočine, gomolj, najbolje srednje veličine, s niskim sadržajem škroba tvari.

Video: pomfrit bez friteze

2. Biljno ulje može odabrati bilo, u svoj ukus i proračun, ali najvažnije je da mora biti rafiniran, i to bi bilo dobro, deodorized. za kuhanje pomfrit dom za biljno ulje, možete dodati bilo koju životinjsku mast. To će dati jedinstvenu aromu i okus krumpira, ali i uvelike poboljšati kalorija i ne svjetlo jela. 3. To je najbolje pogodan za prženje fritezu, ali ako ne, možete koristiti lijevanog željeza Kuhinjske ili tava s debelim dnom. Za pripremu krumpir neće raditi enamelware dom krumpir. Dobro, ako imate poseban mreže, što je zgodan staviti dijelove krumpira i dobiti ga iz tave, a zatim popržite krumpir ravnomjerno.

4. Važno je jako zagrijte ulje. Općenito, za pripremu pomfrita kod kuće smatra se optimalna temperatura od 180-190 stupnjeva. No, što ako je kuhinja nije posebna termometar? U tom slučaju, zagrijte biljno ulje 10-15 minuta, baci ga u malom krumpira brusochek, mora pojaviti odmah, a oko bi se trebao pojaviti brojni mjehurići. Evo onda nastaviti na prženje krumpira. Inače, zagrijte ulje i više.

Video: Kako kuhati ukusna pomfrit u McDonald'su | Vlad DIY

5. Očistite gomolja, izrezati u uredne kocke, pogodnih za ovu posebnu prilagodbu za glatke rezanja na kriške krumpira. Neka potopiti krumpir u hladnoj vodi 10-15 minuta, oprati ga ponovo i pažljivo osušiti brisanjem s obučeni i klinovima. Važno! Krumpir mora biti apsolutno suh. 6. Konačna tajna izrade pomfrit kod kuće ispravno soljenja hrane. U svakom slučaju to je nemoguće sol krumpir prije prženja, samo neposredno prije posluživanja na stol.

Dobar tek!

Kako kuhati krumpir u multivarka - kuhati vrlo brzo

1. Posuda Multivarki napuniti uljem. Postavite temperaturnog režima 160-180- stupnjeva. 2. Proizvodi se u skladu s pravilima krumpira biti stavljen na sito. 3. Fry s poklopcem oko 10 minuta.