Piletina u pećnici - jednostavno, brzo i ukusan!

Video: Tajne kuhanja piletina u pećnici

Vjerojatno je povijest ovog jela ima svoje korijene u Rusiji. Ptica - low-cost, ali hranjiv hrana za ljude svih prihoda i posjeda. Dakle, piletina je postao jedan od omiljenih jela seljaštva. Obično je pečen u cijelosti u ruskom peći, prevučena soli i vrhnje ili kiselo vrhnje. Pečena piletina s krumpirima, i to je bio puni kuhani obrok za obiteljski obrok, koji u kombinaciji i prilog i glavno jelo. U 70-80 godina dvadesetog stoljeća piletina u pećnici Bila je omiljena hrana od studenata. to Priprema se jednostavno i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Dakle, kuhati piletinu u pećnici za cijelu obitelj, dosta truplo. Pecite to može biti na različite načine - po slanoj sloja, obložena vrhnje, krumpir ili drugo povrće, pa čak i voće. Ali prvo morate odabrati kvalitetnu i svježu piletinu.

Video: Piletina s krumpirom u pećnici za kuhanje ukusna jela princip

Kako odabrati piletine

Da bi jelo ispalo dobro, budite sigurni da odaberete svježe i mlado meso. Prilikom odabira izgled za miris piletine, ona mora biti malo slatko. Boja mesa treba biti ružičasta, a mast - blijedo žute masti bi trebao biti bez nepotrebnih točkice. Leš mora biti pun, bez izbočene kosti. Ako se mast je previše žute, pa piletina može biti stara, a meso će biti tvrd i suh. Mišićna vlakna treba biti čvrsta i imaju glatku boju, ne plava i inkluzije u drugoj boji.

Kako odabrati jela za pečenje piletine

Najbolji materijal iz kojeg se roba koja se izrađuje za pečenje je željezo. duboka tava s keramičkim premazom su također prikladne. Njihova prednost nad drugima je da toplinu ravnomjerno i spriječiti meso gori. Odaberite duboku zdjelu, tako da meso nije isušio i pretvorio sočnije.

Pripremite piletinu ispeći

Za meso je ispalo mirisne i ukusne, već utrljati pile s mješavinom soli i začina po vašem izboru. To je najbolje odabrati rock sol. Ostavite ga tako 20 minuta, prekriven ručnikom. Tijekom tog vremena, meso će apsorbirati što više soli po potrebi. Zatim obrišite meso tkiva od pretjeranog soli.

Piletina s krumpirom: kuhanje

Dakle, za realizaciju ovom receptu, trebat će vam: jedan piletine, pripremljeni ranije metode, svježe oguljene krumpir - 1 kg maslaca - 2 žlice rasporedili smo se u nauljeni maslac za pečenje jelo piletina trupla natrag gore i okružen krumpir. Peći u peći na niskoj temperaturi (180 stupnjeva). Normalno, to traje oko 1,5 sata. Kada je piletina spremna, izvadite ga iz pećnice i posuti sa svježim začinskim biljem.

Limun Pileći

Za razliku od prethodnih recepata piletine treba staviti u obliku i na svim stranama nametnuti limuna klinovima. Meso će ispasti sočan i mirisni dijetu!

Piletina s voćem

Ovaj recept je za istinske gurmane. Stavite malu jabuku, suhe šljive i suhe marelice u utrobi piletine i pecite kao gore.