Najviše ukusna i aromatična marmelada žutika

žutika bobica može nazvati univerzalna, jer su pogodne ne samo za deserte, ali i često se koristi kao aromatični začin u raznim jelima. Ali to nije sve! Plodovi ove biljke imaju snažan ljekovita svojstva, a time se dosta često koristi u narodnoj medicini. Danas ćemo se usredotočiti na Jam od žutika. Koje su mogućnosti za njegovu izradu, te kako korisna ova delikatesa? Idemo saznati!

prednosti

U malim svijetlo crvena voće koncentrira vrijedne aminokiselina, uključujući i vinske, limunske kiseline, jabučne i vitamina A i C. Osim toga, oni su bogate pektini, šećera i mineralnih soli. Zahvaljujući ovom skupu džemova i drugih specijaliteta žutika ima posebne korisna svojstva:

• ton crijeva;
• diuretici i pokazuju cholagogue učinak;
• poboljšanje apetita;
• smiruje živčani sustav;
• smanjiti upalu;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• upotrijebljen kao antipiretik sredstva.

Osim toga, u plod žutika sadrži pektine koji pridonose toksina, teških metala i drugih štetnih tvari. Oni pomažu ojačati srčani mišić i nježno očistiti crijeva sa zatvorom.

Berry do Berry

Naime, u pripremi džem recepti žutika nije velika stvar. Svi sastojci su lako dostupni i lako. Jedino što želim učiniti naglasak - je stupanj zrelosti samih bobica. Jam preporuča se iščupati ne potpuno zrelih plodova, kao zreo i vrlo mekana kad kuha brzo gube svoj oblik.

Važno! Zelena žutika u hrani ne jedu bilo svježe ili nakon toplinske obrade. U tim bobicama sadrže otrovne tvari koje su potpuno raspadaju nakon zrenja!

Uklonjeno kao sazrijevanja plodova - često u ljeto, ali najbolji okus karakterizira one koji su prikupljeni nakon prvog mraza. Bilo je to kao što ne može biti bolje prilagođen za Jam od žutika zimi.

Savjet! Ako prelijte bobice sa šećerom i staviti u zamrzivač, a zatim ih koristiti možete tijekom cijele godine, na primjer, za pripremu pirjanim voća, voćnih napitaka, likera i pića!

najbolje recepti

Vaša stranica raste žutika? Onda obavezno kuhati od čuva jednu od sljedećih recepata! Svaki od ponuđenih slastica će biti vrlo ukusna, flavorful i nevjerojatno korisna.

Klasičan recept

Za tradicionalnu žutika pekmez, trebat će vam kilogram svježe ubranog voća, pola litre vode i 2 kg šećera. Početak rada:

• ispran i osušen bobice se pomiču u velikom spremniku;
• funta dodavanja šećera i ostaviti sve na sobnoj temperaturi jedan dan;
• Za to vrijeme plodovi će dati sok, koji mora biti slit-
  

  Savjet! Obrazovani žutika sok poželjno je da ne bacaju, i očuvati. Tako ćete dobiti još jedan prirodni „lijek” koji pomaže u jačanju imunološkog sustava tijekom zime!

• sipati navedeno u količini receptu vode u posudi, dodati kilograma šećera i kuhati sirup;
• Dobiveni sirup žutikovina masa punjenja i ostaviti još 4 Chasa;
• bobica zapaljena u sirup, pokriti s poklopcem i sa jakim opskrbe plinom dovesti do kuhati;
• nakon Bates vatru i kuhati zaglavljeni našu budućnost uz konstantno miješanje, skupljati pjenu;
• Nakon oko 20 minuta Izliti preostali dio šećera, promiješati i kuhati još 10 minuta;
• raspadati vrući desert prethodno sterilizirane staklenke i odmah zatvoriti.

pekmez Sirova žutika

Među domaćicama su vrlo popularne dva recepture žutika pekmez bez kuhanja. U prvom dijelu plodine i šećer, drugi dodatak od ovih sastojaka i dodati limun.

1. Žutika sa šećerom: voće dobro oprati u nekoliko voda i nadjev. Za svaki kilogram težine bobice dodajte dvije kilograma šećera i dobro promiješati sa drvenom lopatom - šećer treba biti potpuno odvojene. Ulijte spreman zaglaviti u čistu staklenku, pokriti s kapron poklopcima i poslao za pohranu u hladnjaku ili u podrumu.
   
   „Uživo” zastoj tijekom zime čuva okus i koristi od svježih bobica
   
   
   
2. Berberis sa šećerom i limunom: bobičasto voće (koliko će ući u kvart), opere, suši, po želji, izvadite kost i rasturati pomoću mlinca ili miješalica. Dva limun isječen na „repove”, samovoljno izrezati na klinove, izvadite sjeme i samljeti dobro. Stavljanje bobica težinu s voćem i dodati 1.5 kg šećera. Pomiješati dok se drugi nije u potpunosti raspršiti. Spread gotovog desert na banke i bliski plastične kape. Pohranjeno u hladnom.

Savjet! Ovaj pekmez se zove „askorbinki”, jer zbog žutika i limuna koncentriran veliki dio vitamina C!

s jabukama

Kako bi pekmez od jabuka s žutika treba pripremiti kilo jabuka, po mogućnosti kiselo ocjene, isti broj bobica i oko 0,7 kg šećera.

• Prvi se bavi bobice - operite i izvadite kosti;
• Idemo na jabuke - što je temeljito oprati, izuzeti su iz sjemenki i izrezati na kriške;
• voće i bobice dodajte u tavu, dodajte malo vode i kuhajte oko četvrt sata;
• dodati šećer i kuhati još 10-15 minuta;
• spremni desert ležao na čiste staklenke i zapečaćena za zimu.

Sada kada znate kako kuhati pekmez od žutika. mi predlaže recepte teško može nazvati kompleks ili skupo. Svaki od njih uključuje korištenje minimalnog seta lako dostupnih proizvoda od kojih je kratko vrijeme možete pripremiti korisne poslastica za cijelu obitelj. Ostati zdrav!