Kako kuhati kompot od žutika zimi?

Žutika - jedinstvena bobica s ugodnim kiselog okusa, iz koje možete kuhati veliki broj različitih jela. Iz njega se dobivaju neizmjerno flavorful umaci koji su obično serviranog s mesom, kao i džemova, sorbets, želei i sirupa. Danas nudimo da bi još jedan vrlo ukusan izratka - kompot od žutika zimi. Ovaj izvrstan osvježavajući napitak, tonovi i ima masu korisnih svojstava.

najbolje recepti

Za početak, treba napomenuti da je za kompot od žutika je poželjno da se svuku, dobro zrelo, ali ne prezreo voće. Važno je proći kroz njih pažljivo i odmah izvadite zaražen - tako da ste zajamčeno da biste dobili vrlo ukusno piće koje možete pohraniti do sljedeće žetve. Za pohranu bilo koji prikladan svjež mjesto - podrum ili suteren.

Klasičan recept

Najlakši recept za kompot žutika sadrži kilogramu svježe bobice, 1,2 kg šećera i 2 litre vode. Uzimajući u pripremi.

1. Petlja kroz svježe voće i oprati ih u nekoliko voda, lijevanje biljnog otpada. Kosti, a ne možete brisati. Mi pomak žutika u cjedilo i ostaviti da se ostavi višak vode.
2. U međuvremenu, mi kuhanja sirup. U tavi ulijte navedenog u receptu vode, dodajte šećer. Postavili smo na vatru i pustite da zavri. Mi bi bili sigurni da je šećer potpuno ne otopi.
3. U bankama pour žutika i pažljivo sipati u vruće šećerni sirup, koji bi trebao biti malo iznad razine ploda. Zatamnjenja jar kapke.
4. U širokom svojstvu sipati vode i zagrije na 60 ° C. Postavite staklenke s kompotom budućnosti u tom svojstvu i sterilizirajte za nekoliko minuta.
   
   
   
   

   
   

   
   

   Preporuka! Sterilizacija tri litre limenke od 20 minuta, litra bi bilo dovoljno, a četvrt sata!

   Po završetku sterilizacije izvadio staklenku i odmah zatvorena za zimu.

bez sterilizacije

Pripremite kompot od žutika zimi je moguće i bez sterilizacije. No, u tom slučaju potrebno je dotaknuti bobice s posebnim žarom koji u staklenci nisu dobili ništa od razmaženog voća. Za pripremu ovog pića trebate pripremiti kilograma žutika, 800 g šećera i vode.

1. Moje bobice i ostaviti nekoliko minuta u cjedilo u sudoper.
2. Tri-litarski konzerve pare sterilizirati preko oko četvrt sata, metalni poklopci kuhati 10 minuta. Sve osuši.
3. Spread pripremili bobice na banke, njih oko 1/3 punjenja.
4. Lonac kuhati vodu i puni u limenke s žutika. Maskirne navlake i tako ostavite 20 minuta.
5. Nakon nekog vremena s posebnim poklopcem s rupicama spojiti vodu natrag u lonac, dodati određenu količinu šećera i dovesti do kuhati sve.
6. Kad je šećer potpuno dispergira opet sipati u vruće sirup u staklenke odmah motati i prevrnuti sužava prema dolje.
7. Mi omotati deku i ostaviti dok se potpuno ohladi. Izostaviti spreman kompot u podrumu ili suterenu.

sa gloga

Kompot od gloga i žutika ima posebnu upotrebu. Sama glog sadrži u svom sastavu ursolic kiseline koja je poznata snažno protuupalno, antitumorski, antimikrobno i diuretička svojstva. Osim toga, glog je jedan od onih bobica, koje su gotovo bez kontraindikacija.

Žutika, zauzvrat, je bogat askorbinske kiseline i berberina, što poboljšava funkcioniranje srčanog mišića i pozitivno utjecati na proces sekrecije. Dakle, ove dvije bobice može se znatno poboljšati naše tijelo djelo u cjelini, i piti u isto vrijeme ispada je također vrlo ukusna. Za pripravu treba uzeti 650 g žutika, glog voće stakla, 1,2 kg šećera, 0,5 žličicu limunske kiseline i 2 litre vode.

1. Staklenke i poklopce za sterilizaciju kompot i suši na čistu krpu.
2. Bobice pažljivo izdvojiti, ispere s velikom količinom vode i odbaciti u cjedilo.
3. Napunite čiste, suhe staklenke pripremljene bobice oko 1/3.
4. Tava dovesti do kuhati vodu i prelijte ga bobice, cover poklopci ostaviti pola sata.
5. Nakon određenog vremena spajaju vodu u duboku lonac, dodati šećer i limunsku kiselinu, čir.
6. Tocka sirup ponovno napuniti bobice u bankama, odmah zatvorene, ukinuti grlom prema dolje oblozi deku i ostaviti dok se ne ohladi.

s jabukama

I posljednji prazan na danas - kompot od jabuka s žutika. Dva kilograma sočne jabuke moraju uzeti 400 g žutika, oko 800 g šećera i par litara vode.

1. Žutika oprati u nekoliko voda, uništile voće razmaženi i odbačena biljni otpad. Odlazimo u cjedilo na četvrt sata.
2. Jabuke su također moja, izrezati svaki na četvrtine i izvadite jezgru.
3. Mi smo stavili voće i bobice u čistim posudama.
4. Tava sipati vodu, dodati šećer i kuhati do potpunog raspada potonjeg. Vrući sirup punjenja staklenke. Zatamnjenja njihovih korica.
5. Široko tava zagrije vodu do 60 ° i sterilizirajte ga u našem kompot.
   

   Savjet! Kompot od jabuka i žutika u tri litre steriliziranog staklenku oko pola sata, u litri - 22 minuta u pola litre - ne više od 18 minuta!

   Nakon odmah zapečaćena napitak za zimu.

Priprema Zima - to je uvijek vrlo uzbudljiva, ukusna i aromatična. Glavna stvar je da pristup u procesu s pozitivnim, a zatim nužno uspjeti. Kompot od žutika, koji su predstavljeni danas na svoju pozornost, najudobniji i praktičan za domaće kuhinje i već zaradio ogromnu popularnost među mnogim ljubavnicama. Dobar tek i biti zdrava!