Prehrana za bolesti želuca

Na raznim problemima sa probavnog trakta potrebno je koristiti proizvode koji nemaju nadražuje želučanu sekreciju. To uključuje: mukozne juhe žitarica i pire od tekućine i polutekući mlijeka kaša, pire od povrća juhe, kuhana soku ili sjeckanog mesa i ribe, pire, mrkva, tikvice, cvjetača i drugih vrsta povrća kuhana jaja, para omlet, tuče bjelanjka, punomasno mlijeko i vrhnje, svježi kiseli ribani sir, mineralna voda bez ugljične kiseline, slabi čaj s mlijekom, svježi maslac i biljno ulje. Priznao slatke bobice (jagode, maline, jagode), mekani, slatki plod. Sva hrana treba biti topla, količina soli je ograničeno.

Zajedničke osobine prehrane u bolesti želuca

U prehrani ljudi s bilo koje bolesti želuca potrebno uzeti u obzir utjecaj hrane i njegovih pripremnih značajke na sekretorni i motoričke funkcije probavnog sustava. Postoje proizvodi i jela koja se moraju tretirati s oprezom, jer su jako uzbuditi želučane sekrecije. To su: hranjivo meso, riba, gljiva i juhe od povrća, sve pržena hrana, pirjana u svojim sokovima, mesa i ribe, sve umake, sve soljeni, dimljeni, marinirani, ukiseljene namirnice, sve konzervirane robe, tvrdo kuhana jaja (posebno žumanjak) raženi kruh, cijeli pečenje, kiselo i nedozreo voće i bobičasto voće, začinjena povrće, začini, začini, mliječni proizvodi, sirutka u prahu, obrano mlijeko, bez ukusa i pregrijava masti, kava (posebno crni), sva pića s ugljičnim dioksidom (kvas, soda, itd) alkohol. Bez obzira na bolesti probavnog trakta ne provode, s tim proizvodima, budite oprezni.

Pire juha za želudac

Operite rižu, kuhati dok se kuha. Cool, trljati kroz sito s juhu, dodajte maslac. Dva puta kuhano meso nadjev, rižino razrijeđene juha, staviti u lonac juhe. Stavite na vatru, dovesti do kuhati.
Toplo mlijeko za ulazak u jaje i biljno ulje, umutiti dok glatka. Juha sa soli, unesite jaje masu i miješati. Kod primjene na ploču staviti komadić maslaca.
U 2 litre vode: pola šalice riže, 0,5 litre mlijeka, 0,5 kg mesa kuhana jaja, 1 1 žlica. žlica biljnog ulja, 20 g maslaca, sol.