Kapare - tajanstveni sastojak otkriva sve svoje tajne

Što su kapari? Ovo pitanje je pitao sve više i više potrošača vidjeti na policama trgovina male zelene bobice. Ovaj proizvod je od velikog interesa, ali mnogi, zbog neznanja, kao na njegovu uporabu, a ne usuđuju da ga kupi. Danas možete saznati sve o ovoj biljci - o korisnim svojstvima za hranu u kojoj može biti uključen.

U stvari, kapari - to je neotvoreni pupoljci biljke, koja se naziva „kapar-grm.” Ovi pupoljci se sakupe ručno, zatim se ispere, osuši i, obično, marinirana u mješavini maslinovog ulja, alkohola i octa. Ljubitelji ovog proizvoda tvrde da više ukusna pupoljci su male, od kojih veličina ne prelazi 1. cm u promjeru.

Tamo gdje su kapare? To trnovit grm je najčešći uz obale Sredozemlja, u Aziji, Sjevernoj Americi, Sjevernoj Africi i Indiji. Također se može naći na Krimu i Kavkazu, gdje raste na neplodnim tlima i škriljevac stijena. Glavni dobavljači ovog proizvoda su Iran, Maroko i Turska.

Prednosti za tijelo

Korisna svojstva pokazuju apsolutno sve dijelove kapara grma, među kojima:

• analgetik;
• steže;
• antiinfektivno sredstvo;
• antiseptik.

U davna vremena, narodni iscjelitelji pripremljen od njegovih cvijeće, korijenje, voće i lišće ljekovita juha koja je bila nevjerojatno učinkovit kako u vanjske i za unutarnju upotrebu. To se može koristiti za liječenje rana, eliminirati bol zuba, za normalizaciju štitnjača i krvožilni sustav.

Savjet! Ako ste pate od nedostatka apetita, nekoliko kapara, jesti neposredno prije obroka.

Kao ova biljka pomaže u ljudsko tijelo?

1. Reumatizam i visoke učinkovitosti od bruceloze manifestira snažno tuklo kore grm.
2. Bolesti slezene i jetre povlačenja, osim ako su korijeni pripremiti juhu. Nakon infuzije sredstva tijekom 5 sati se mogu dobiti iz medicinskog pripreme žutica.
3. Crush mlade grane Caper grm, pomiješajte s češnjakom i za kratko vrijeme, od vas će zaboraviti na kraste.
4. Stisnut od voćnog soka očituje regenerirajuća svojstva i pomaže u dugim nisu zacjeljivanje rana.
5. Kada je zubobolja i guma bolesti preporuča se žvakati svježi koru biljke. Masa žvakao može očistiti ranu gnoja i brzo vratiti oštećenu kožu.
6. Da biste dobili osloboditi od hipohondrije, koja je često praćena fobije, melankolije i morbidno sumnjičavost država treba uzeti esencije od kapara.
7. Guste uske pupoljci biljke se koristi za liječenje kardiovaskularnog sustava, štitnjače i nadutost.
8. Kapari - je najbogatije izvor vitamina, uključujući A, B1, B2, B4, C, E, K, PP. Stoga, kada koristite ovaj proizvod organizam stekne sposobnost da se odupre štetne učinke vanjskih faktora i jačanje imunološkog sustava događa.

Važno! Kapare su kontraindicirana u slučaju zatvor, hipotenzija, vrijeme rađanja i dojenja.

Kapare u kuhanju

U pravilu, pupoljci kapar-Bush je dodatni sastojak koji obogaćuje jelo njegov okus i miris. A kako bi se otključati puni okus potencijal ovog proizvoda, to je sitno izrezati i tlo sa soli. Stavite ga u gotov obrok ili na kraju procesa kuhanja.

Savjet! Od kapare ići na prodaju u kiselim obliku, dakle, prije dopuna svojih kulinarskih remek-djela, oni bi trebali biti oprana ukloniti miris octa.

Gdje dodati kapare? Praktički svugdje:

• Prvi jela - juhe, boršč, juha od kupusa i Kasha;
• mesnih i ribljih jela;
• umaci;
• salate.

Ovaj proizvod može se naći u nekim receptima kolača i koktela.

I što ćete učiniti ako ruka nije bila kapare, a recept sugerira pomoću njih? Što se može zamijeniti kapare? Najlakši i većina idealna opcija bi bila krastavci - kiseli krastavci. Oni su prilično Nasjeckajte i dodati u posudu koliko je propisano u receptu.

U nekim slučajevima, kapare su izrađene od maslačak pupoljaka ili potočarke sjemena. Se prikupi, ispere, osuši ručnikom i pokrivena soli. Ostavljeno je stajati 24 sata u zatvorenoj posudi, a zatim se položi na staklenkama i izlije marinadu - litru kipuće vode, žlica octa, 2 žličice soli, 50 g šećera, ribizla lišće, lovor, papar 3-5 graška. Nakon 2 tjedna, proizvod koji se može upotpuniti bilo jelo.

I, naravno, sada se smatra da su najpopularniji recepte s kaparima.

Salata od piletine s kaparima

1. 400 g piletine sipati 5 šalica vode, staviti 2 žličice soli kuhati dok se kuha i izrezati u male kocke.
2. Da se na dijelu kupa bobica crvene, crne, zelene i bijelog grožđa, oprati i izrezati svaki na dva dijela.
3. Za dodavanje grožđa pile, 3 žlice kapare, pola šalice pecans i miješati.
4. Napravite umak: kombinirati 1/3 šalice majoneze 1/3 šalice prirodnog jogurta i žlica Dijon senfa.
5. Haljina salata umak, sol i papar na okus.

Ova salata s kaparima i piletine biti siguran da molimo vašu obitelj i prijatelje.

Savjet! Od piletine dan kasnije postaje suha, preporuča kuhati neposredno prije uporabe.

krema od kamenca

Najpopularnija umak s kaparima je „tartar”. To i nudimo vam kuhanje.

1. Uzmite 2 mala kiseli krastavac, žlica kapara, 4 grančice peršina i 2 stabljike mladi luk, nasjeckajte.
2. Spajanje stakla majoneze, 2 žlice limunova soka, žličica Dijon senfa, 4 kapi Worcester umak, tabasco umak 5-6 kapi na pola žličice sušene estragona, promiješati.
3. Kombinirajte sadržaj dvije posude, dovesti na okus sa paprom i soli, prekrivena plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.

Losos tartar s kaparima

1. Losos fileti iz kostiju i puštanje oguliti, izrezati u male kocke - oko 0,5 cm.
2. 3 luk luk, žlica kaparima i hrpa vlasac usitniti nožem.
3. Spojite ribu i povrće, promiješati.
4. Dodajte žlicu soja umak, žlicu maslinovog ulja, nekoliko kapi soka od limuna, prstohvat papra, lagano promiješati.
5. Tartar proširio u malim šalicama i ostavite 30 minuta u hladnjaku.

Kapare možete ukrasiti svoj ukus apsolutno bilo koje jelo. Kuhati s užitkom, stvaranje nove recepte i dijeliti ih sa svojim prijateljima.