Kim začin. Korisna svojstva i kontraindikacije

samo jedno ime istočni začini kumin odmah puše topline kao iz pustinje. Ipak. Tamo gdje je došao iz, sparan, au zraku neobično zanimljiv miris. Na tržištima Alžir, Maroko, Tadžikistan, Indija, kim ili kumin - začin koji uživa zasluženi ljubav, kao što su kumin ili kopar

I znate, oni imaju nešto zajedničko. Dakle, ne prolaze s pladnjevima mirisnih začina, pitati prodavatelja da velikodušno sipati kumin - vi ste sigurni da se naći koristiti za to. Suprug također reći hvala, a majka-in ćete razaznati pravog vlasnika.

Učimo kumin sa zatvorenim očima

Oni koji žive na Mediteranu, malteški arhipelagu, nikada ne bi zbuniti kumin s drugim biljem. Čak i njihov otok Comino u proljeće potpuno prekriven žutim sagom - cvjeta kumin, oduševljene oči. Da, i to je dobio ime po ovoj biljci.

Kumin pripada obitelji suncobrana, kao i peršin. No, očito dugo igličaste lišće nalikuju ruzmarin. Ali ako ružmarina igle se vrednuje, a zatim kumin sjemena. A sjeme naših istočnih začina tanke, duge i lako pomiješati s kim sjemena.

To je ono što se dogodilo kada su europski trgovci donijeli na vlastiti rizik začina s istoka. Kumin, kumin - naziv je previše teško prevesti, to se zove začin kumin. I ovdje također nalikuju sjeme - nikad se ne zna, prezrelog ili vlaga na cesti.

To su različiti začini: kumin i kim. Koja je razlika, pitate? Mi kumin sjemena manji i tamniji. Okus oni također mogu razlikovati. Na kumin više pikantan okus i opor okus i kumina - ugodan miris, malo pun oraha, iako još dramatičnije. Okus kumin i blagog okusa vrlo ugodan.

U jednoj vrsti kumin - kimom. Postoji nekoliko kumin.

• bijela kumin. Ima orašasti okus i miris. To je ta vrsta začina prodanih nas. Njegova pečena prije kuhanja, za otključavanje puni okus.
• crni kumin. Sharp, čak i gorak okus i jak miris. Sjeme ne zahtijevaju dugotrajno grijanje i snažno tuklo rukama, dodati u jelo.
• Bunium dimljeni okus. Ona se može naći u Tajik kuhinji, a ne samo tamo. Bunium zbog zapaljenog okusa i ostalih svojstava utvrđenih u skupini opojnih droga, pa je zabranjen uvoz u Rusiju.

Ako slučajno pomiješati s kumin i kim, ništa strašno neće dogoditi. Vi jednostavno ne dobiti taj savršen okus i okus jelu, koji je bio broje.

Usput, postoji mala razlika između kumin i Zira: kumin - to mljevene kumin.

Bolestan? žvakati kumin

Nije neplodan u istočnoj tako cijenjena kumin, korisna svojstva i kontraindikacije to studija u antičko doba. Kontraindikacije, kao takva, ne kumin. Osim ako ste alergični na začina. Stoga pazi: curry aromatizirane mješavina bilja garam-chai, čili, meksička smjesa ajvar, zhoug (Jemen začina), baharat (guma smjesa) sadrže kim. Ne preporučuje se žitarice i one s duodenalni ulkus, želuca, gastritis s visoke kiselosti.

• Dječji daju kumin, da biste dobili osloboditi od grčeva, smanjiti nadutost i poboljšati cjelokupno zdravlje.
• Šljaku i zadržavanje tekućine - jedan od glavnih uzroka debljanja. Kumin čisti tijelo, uklanjanje rezidua i ima diuretik. Čuvati u hrani. Kumin jača apetit, tako da ne bacaju meso i dimljeni hranu i voće i povrće. Ako podleći proždrljivost, napraviti dan posta na dijeta voda ili tjedan riža dijeta.
• Kumin briše dišnih puteva sluzi, pomaže kod kašlja i promuklosti.
• Bol u trbuhu, mučeni kolike, nadutost ili proljev pojavila - piti infuzije kim povećati izlučivanje mlijeka. Trudna može preporučiti začin za mučninu tijekom toksikoza.
• Njega majke također pomaže kumin. Korisna svojstva to je slično učinku kumin i kopar.
• Osjetljivu kožu od tinejdžerskih akni će očistiti tonikom izrađene od kima: prištići, osip, iritacija brzo će nestati.
• Ako napravite losion od kumina za rane ili otekline, rana će biti stroži, a oteklina prolazi.

Svi drugi bi htjeli poželjeti mir i slatke snove. Čaj sa Zira noću, a vi ćete spavati kao beba. Ponekad kumin pomaže da zapamtite zaboravljene - liječnicima da liječe amneziju, stres, previše često okrenuti na tradicionalnoj medicini.

Kuhanje kumin recept

bubreg

Vodeno staklo začepi 2 žličice kim. Za veću učinkovitost dodavanja u vodu korijandar i komorač.

Isti recept je laksativ i diuretik učinak.

za čišćenje

Ista mješavina ljekovitog bilja: kumin, korijander, komorač. 1 čajna žličica smjesa 2 šalice tople vode. Inzistiramo i piti kao čaj.

za srce

Tople 1,5 šalice vode u vodenoj kupelji 2 minute žličice kumin 20. Drugi deformacije nakon 40 minuta. Piti na dan da bi dobili iznos u tri seta.

Ovaj recept je super nositi s kašljem, pomoći će donijeti flegma, smiruje živce.

za dojenje

1 dio zdrobljenih kumin sjemena na 1 dio šećera. Jesti. Možete isprati s mlijekom, vodom. Ovaj svezak kumin također može pivo u mlijeku ili vodi i piti tri puta dnevno.

mučnina

Uklanja lightheadedness čaj: čašu vode žličicu kima.

Memorija i od amnezije

Pomiješajte žličicu kima sa žlicom meda. Uzmite tri puta dnevno.

Isti recept pomaže vratiti vid.

Nesanica i pamćenje

Umiješajte u čašu toplog mlijeka 0,5 žličica kima, dodati med po ukusu i piti prije spavanja.

Ovo piće može dati i djeci, tako da oni ne cmizdriti u snu.

Rana i tumora

Losiona iz prekrupa od žitarica pomiješan s maslinovo, kukuruz ili ulje sjemenki pamuka. Sredstva rješava vanjski tumor, slezena oticanje, odgađajući ranu. Ako je rana otvorena, tlo kumin se može sipati izravno u ranu.

Još jedan recept. Miješati 1 dijela ulje anisa i 2 dijela ulja. Dodavanje brzinu praškasti kumin od 40 grama po 100 ml smjese sjemena ulja. Smjesa se zagrije da bi se zasitila ulje ohladi i koristi kao losion.

Recept će vam pomoći s išijasa, neuralgija, reumatizma, artritisa.

multipla skleroza

Miješati 1 dijela laneno ulje i jedan dio meda. alkohol. Dodavanje brzinu praškasti kumin od 30 grama po 100 ml smjese zrna. Smjesa se zagrije i termos (Thermocup). Doziranje: desert žlica nekoliko sati prije obroka (3 puta dnevno).

Prema mišljenju sredstvo može zamijeniti neke skupe lijekove: baklofcnom i flogenzim.

Usput, ovdje u ovom videu možete vidjeti vrlo jasno razliku između Zira i kumin:

Kuhanje s orijentalnim žarom

Kumin začin naći primjenu ne samo u medicini. U istočnom kuhinje s okusom ga jela bez razmišljanja o medicinskoj komponente. U Baltik u švapski sir sir i slanih jela, kruh, dodajte kumin i kumin. Učiti od njih.

• Dodajte kumin može biti u gotovo svim jelima: salate, topla jela od povrća, juhe, grickalice, jela od ribe i mesa.
• Sa svojim dobro konzerviranje kupus, rajčica, gljive, krastavci.
• Nemojte se bojati eksperimentirati. kumin s cimet, kardamom i komorač dati novi okus voćne salate, kolača i džemova.
• Zira će dati novi okus nijansu domaću jogurt, sir, jogurt, sir.
• Kuhanje riže, ne zaboravite dodati kumin s žutikovina i šafran - ili istočne ljudi neće razumjeti.
• Jela od povrća zadovoljit će i gurmani, ako su dodajte prstohvat kima.

Zira ne pokvari jelo. No, potrebno je pripremiti ispravno.

• ne kupiti u trgovini začin. Struktura začina uključuju cumic ulje koje na duže vrijeme čuvanja počinje okus gorak.
• Crni kumin se može lagano zagrijati na suhom tavi i dodati u hranu.
• Bijeli kumin, koji se prodaje kod nas za miris i okus objavljivanje je potrebno pržiti nekoliko minuta na suhu tavu, a zatim dodati u zdjelu.

Ne samo u medicini i kuhanje kim poznat. Začin i našli primjenu u proizvodnji alkoholnih pića. U nekim parfema kompozicija mogu se naći u kumin kao gore, dolje bilješke ili srčanih Napomene: Barkhane Teo Cabanel, diorama Christian Dior, Deklaracija D'un Soir po Cartier, Crna Oud po LM Parfums, The Golden Secret Antonio Banderas i drugi. Nije ni čudo - kumin tekstu afrodizijaci.