Repe. Njegova korisna svojstva

Cikla, botvinya, haringe u krzneni kaput, salata i, naravno, juha. Sva ta jela su ujedinjeni jedna važna komponenta - repe korisnih svojstava, jedinstvenog okusa, iznenađujuće boja je cijenjen od pamtivijeka. Napravite od nje i više rafiniranih jela, kao što su sladoled, slatkiši, napraviti ukusni salate i grickalice.

Naširoko koristi, ovaj predstavnik loboda obitelji u našoj narodnoj medicini za dobivanje osloboditi od velikog broja bolesti. Postoje egzotične vrste primjene: Marfushka iz filma „Jack Frost” (šumeće put u obavljanju Ine Chourikova) poduzetni Ma rumenih obraza je cikla. Pa svugdje u potražnji ovo povrće: u kuhanju, medicini, dom kozmetika.

Malo povijesti

Tu je rašireno mišljenje da su repa - naš izum. Nažalost, to nije slučaj, njegov dom većine znanstvenika vjeruje Babilon, mjesto biblijskog Babel. A ime je uzeti korijen u našoj zemlji, što je u prijevodu s grčkog kao „kraljevski”.

Iako je ovaj „kraljevski” u nekim zemljama omjer nije bio sasvim poštovanja. Ako su stari Grci vrijednosti, jer oni znaju što je korisno cikle, Perzijanci, s druge strane, bili su joj nije jako podržavaju, iako je hrana konzumira. Iz nekog razloga poznatog samo njima, oni su vjerovali da ovo povrće čini nesklad, simbol je trač, intrige, svađe. A kada je jedan od drevnih Perzijanaca imao antipatiju prema drugom, on je izrazio svoje osjećaje, bacanje neprijatelja u kuću s velikim repe vrhova.

U nekim saksonskim plemena koriste ga, također, ne samo za kulinarske svrhe. Ako se tijekom udvaranja mladoženja dao kuhane repe, što je značilo da je njegov brak prijedlog glatko odbio, a on je bio prisiljen otići u mirovinu.

No, naši preci u drevnom Rus sve takve Ukoliko to ne ustati. Cikla pripremljena botvinya, juha, pečena je u ruskom pećnici, a zatim izrezati u male komadiće, a prenose se pije čaj. A bilo je to vkusnuypirogek „slađi od meda”. On je rekao da su ga ruski ep junak koristi kao energija prije borbe protiv stranih vojnika.

Korisno od inča

Dakle, bez pretjerivanja se može reći o ovom crvenom obraza ljepote. Na primjer, repe vrhovima - njegovi korisna svojstva nisu inferiorni iskorijeniti. To je toliko dobro, da se ruka ne izlazi baciti:

• makronutrijenti (K, Ca, Mg, Na, P);
• elemente (Fe, J, Mn, F) u tragovima;
• vitamine (A, C, PP, skupina B).

Kalorija 100 g stabljika je 28.2 kcal. Nije li to sjajan proizvod za nekoga tko želi izgubiti na težini već duže vrijeme sa zdravstvenim prednostima? Kvaliteta okus repe inča, također, na odgovarajućoj visini. Oni su savršeni za razne prehrambene salate, zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana osjećaj punoće dolazi brzo, ali dodaju kilograma. To vrhovima savršeno u kombinaciji s bilo kojim povrća i zelenila. To može biti:

• krastavci:
• rotkvica;
• svaki salata;
• špinat.

Matice u salatu, također, izgleda dobro, a može se puniti ono što vaše srce želi: ni maslinovo ulje, čak i kiselo vrhnje. Posebna pikantnost na to dodajte balsamico ocat.

Dobri repe vrhovima u prvih jela, biljna variva, mesne okruglice, to je izvrsna osnova za popunjavanje pite. Hačapuri s Adygei sirom i repe vrhova obično dobiti jednostavno nevjerojatna.

I da ne bude dosadno u zimi bez repe inča, mogu se bere za buduću uporabu: sardele fermentaciju, kiseljenje, zamrzavanje.

korijenima

No, sve to u cjelini daje sirovu repu, koji koristi naše tijelo je jednostavno neprocjenjiv. Njegov sok - snažan preventivni alat za prevenciju kardiovaskularnih bolesti (oko repa sok imamo Poseban članak). To povećava elastičnost krvnih žila, sprečava kolesterol plakete. Dakle, ako ne biti lijen i piti dnevno pola šalice svježe iscijeđenog soka od repe, a zatim je pritisak će biti normalan, a rizik od srčanog i moždanog udara je minimizirana.

Za normalno funkcioniranje probavnog sustava, ovaj napitak je također vrlo bitno. Stručnjaci kažu da će pomoći u dijagnosticiranju gastrointestinalnog stanje kod kuće. Da biste to učinili, morate popiti 2 žlice. žlica braniti repe sok, a zatim provjerite boju urina: ako će pretvoriti ružičast boje, to znači jednu stvar - crijevo ne radi ispravno, a vi trebate ići na anketu.

Pa, što je korisno kuhana repa? Iako je toplinska obrada vitamina buket djelomično potrošen, ali to ne umanjuje dostojanstvo povrće. Ostaci praktički cijela skupina B, kao i betain, koji, usput rečeno, u drugim povrćem još nije otkriven. Ona igra veliku ulogu u tijelu apsorpciju životinjskih proteina i sudjeluje u sintezi kolina, tvari potrebne za normalno funkcioniranje jetre, normalan masti metabolizam.

Fantastična utječe na kuhane repe peristaltiku, to je dobro poznato koristi za probavu. Oni ljudi koji pate od zatvora, potrebno je ući u vaše svakodnevne prehrane jela iz nje. To će biti ukusna i zdrava, a ne teret. U manje od nekoliko dana, kao zamoran problem će nestati.

Neke recepte i savjete

Procjenjuje se da postoji oko dvjesto različitih jela, gdje se koriste repa. Njezin gulaš, peći, kuhati, pržiti, općenito, samo ne, ali to još uvijek ispada ukusno.

krem juha

sastojci:

• repa (4 komada prosječne veličine.);
• luk (veliki - 1 kom.);
• krumpira (srednje veličine - 5 kom.);
• nemasnog mlijeka (0.4 L);
• maslac (2 jušne žlice.);
• Maslinovo ulje (2 jušne žlice.);
• brašno (3 žlice.);
• majoneza (2 jušne žlice.);
• začini.

Pročišćeni Sirovi repa raspadati na grubo većih, pirjati Omekšati u posudi (maslinovo ulje), odvojeni pržiti sjeckani luk. Kuhanje umak: pržiti brašno u posudu s maslacem, uz snažno miješanje, do zlatno smeđe. Zatim u posudu kipuće posoljene vode brod repu pirjana, pečena luk, kockice krumpira i umaka, začina mix, dovesti do kuhati, kuhati na laganoj vatri pola sata. Zatim smo uklonili naše pivo od požara, bere povrće, ih raspršuje u blenderu, ulijte smjesu u juhu, brzo dovesti do kuhati i odmah ukloniti iz topline. Odjeveni s vrhnjem i kopar.

Salata „Istok”

sastojci:

• repa (1 komad, veliki.);
• patlidžan (2 kom.);
• sijalice (1 kom.);
• babura paprika (2 kom.);
• Maslinovo ulje (2 jušne žlice.);
• češnjak (3-4); klinčić
• sol, mirodije.

Repa čiste, utrljati na grubo većih, pirjati u maslinovom ulju 5 minuta, dodati sjeckani u fine stripova papra, i dalje pirjati još 5 minuta. U ovom trenutku, patlidžan ispeći u pećnici do njihove kože ne smiju biti naborane. Zatim, očistiti ih, izrezati u male kocke, pomiješajte s pirjanim repe i paprike. Luk sitno shinkuem, pritisnemo češnjak, dodajte im maslinovo ulje, začini. Nastala umak prelijte salatu.

A jelo ispalo ukusno i lijepo, možete koristiti sljedeće „trikova”:

1. Ne slana voda.
2. Palac dopuniti i cikla ne rezati (za spremanje korisna svojstva).
3. Za očuvanje lijepe svijetle boje za dodati na vodu limunske kiseline.
4. „Juha” nakon kuhanja repa može se koristiti za bojenje pire od krumpira, riža (osim ako nije, naravno, korijen temeljito očistiti prije toplini).

Ovdje je prekrasan povrće - repa, koristi i šteta ga među sobom su jednostavno neusporediv. No, neke detalje ipak treba uzeti u obzir.

1. Ponekad je sok u svom čistom obliku slabo podnosi, jer potrebno je razrijediti ili miješati s drugim (npr mrkva). Ne preporuča konzumirati ovo piće s gihta, artritisa, hipotenzija.
2. Osobe s problemima bubrega treba se suzdržati od jedenja velike količine sirovog soka repe, tako da ne ometaju „kamenčića”.
3. Gastritis ne treba previše zanositi ovim korijena usjeva, jer se sastoji od kiseline (oksalne kiseline, posebno).
4. U kroničnim proljevom ne smije jesti ovo povrće, tako da ne povrijediti još više poremećen probavu.
5. Diabetchikam također trebaju jesti repu s oprezom, jer je šećer, što je puno u njemu.