Crni čaj. Koristi i štete od klasičnih pića

Video: Čaj koristi i štete

Crni čaj se bez pretjerivanja može nazvati najviše omiljeno piće u Rusiji, a sigurno - jedan od najpoznatijih u svijetu. Za mnoga stoljeća ljudi uživaju u crni čaj, ali u posljednjih nekoliko desetljeća napete rasprave: crni čaj - koristi i štete - što više? Zašto crni čaj je toliko popularan i to je stvarno korisno?

Nije svatko zna da je upoznat sa djetinjstva crni čaj u rodnoj Kini se zove crveno: kada piva čaj daje tamnocrvenu ili cigla boje, malo je blef niti neusporediv okus. Pravi crni Kineski čaj - puer, kontinuirana, jaka, plemenito piće čaj za znalce. Međutim, to je crveni čaj u njegovo vrijeme prvi put došao u Europu, a osvojio je ljubav milijune - ovaj čaj je jednostavan za transport i jednostavan za pohranu (za razliku od, na primjer, zelena), To je na raspolaganju - najjeftiniji crni čajevi su napravljeni od listova medija i niskim ocjenama, proizvodne ostatke, pa čak i čaj prašine (to ni ne usporediti u cijenu bijeli čaj ili mlijeko oolong). I što je najvažnije - živ okus crnog čaja se sprema s ikakvih dodataka - Pijete li čaj s mlijekom, limun ili šećera.

Crni i zeleni čaj - razlika između tih pića tako popularna?

Crni i zeleni čaj - razlika između tih vrsta naizgled ih pretvara u potpuno različitim pića, ali ovi čajevi su napravljeni od istih čaj lišća. Razlika u ukusu, boji i ljekovitim svojstvima dobiva se poseban obrade sirovine.

Zeleni čaj lišća su najmanje obrađene - oni su na pari da se ukloni višak vlage te se vrte - a čaj je spreman: njegova svojstva su što bliže svježe, svježe ubranih listova čaja. Sa crnog čaja složeniji od toga - prvo okupili dugi listovi su uvenuo, a zatim valjane, s raspoređuju aktivni eterična ulja (tako suho crni čaj miriše tako privlačno). Zatim dolazi proces fermentacije (oksidacije): pod utjecajem lišća kisika postaju tamnije, a čaj dobiva poseban miris i okus, za svaki razred - a.

Povijest crnog čaja ima mnogo stoljeća, a danas je nemoguće znati za siguran točno kako se pojavio. Jedan od najzanimljivijih legendi govori kako je dok prikupljanje listiće čaja u jednom od sela koja se nalaze u odred vojnika. Nekoliko dana vojnici proveli dan i noć, gazi sirovo lišće, i kao rezultat toga poljoprivrednici nemaju vremena za obradu čaja kao i obično. Kad su vojnici povukli iz mjesta, lokalni stanovnici brzo okupili već fermentirani čaj i osuši kako bi ga ubrzati na vatru dimom od borovih grana. Nastala serije čaja prodali za plaću kao neispravan proizvod, ali godinu dana kasnije nalog za neobičan čaj - a zatim prema cijeni - brzo pucao. Tako je svijet i dobio njegov pravi crni čaj - krivi glupe vojnike

Najpoznatije sorte crnog čaja

Kina - rodno mjesto crno (crveno) čaj, ali danas najbolje vrste pića proizvedenih u nekoliko zemalja. Najpopularniji - je:

Video: Što monstruozni šteta od crnog čaja i kave

• Indijski, s okusom opor i izvrsne toniranje svojstava;
• Kenija - tamno i vrlo jaka, s gorkim i oštrim okusom;
• kineski - s visokim sadržajem kofeina, ali manje opor od indijskih sorti;
• Cejlon - možda najpopularnija vrsta u svijetu danas: odličan u kombinaciji s limunom i mlijeko, imaju izvrstan okus koji se uzdizao i sladokusce, i jednostavne ljubitelje čaja.

Koje su prednosti crnog čaja?

Jedna od prednosti crni čaj - je, naravno, kofein. Osnažujući i okrepljujuća svojstva crnog čaja čine ga omiljeno piće u jutro - šalica čaja za doručak odmah aktivira rad i prilagođava se pobjedničkom putu. Osim toga:

• antioksidansi u crnom čaju poboljšati imunitet i braniti naše tijelo protiv nastanka zloćudnih tumora;
• Crni čaj nije samo osnažujući, ali i smiruje živčani sustav, bori se stresa i povećava cerebralni protok krvi - i tako smanjuje rizik od moždanog udara;
• crni čaj bez dodataka proširuje krvne žile, smanjuje rizik od hipertenzivne krize;
• crni čaj je koristan za bubrege (posebno čaj „na engleskom” - s mlijekom);
• umorne i krvave oči, također, uštedjeti će uobičajeni crni čaj. Tamponi na očima, natopljene u čaj - to nije samo stara „baka” recept po preporuci oftalmologa znači;
• ukloniti jedan napad povraćanja u slučaju trovanja također je moguće uz pomoć napitka: gutljaj jakog crnog čaja - i mučnina natrag dolje za dugo vremena;
• Poznati čaj i njegovih antibakterijskih svojstva: ona uništava bakterije u ustima, uklanjanje neugodnog mirisa, na primjer, nakon cigarete. Iako je uklanjanje mirisa cigareta će pomoći certifikat metoda „baka” - prestati pušiti

Osim svojih ljekovitih svojstava, crni čaj se etablirao kao pravi eliksir ljepote. On djeluje kao samotamnjenje i zaštitu od sunca istovremeno: ako svaki dan da obriše lice s jakim čaj varenje, kože uskoro dobiti novi izgled i blagi primjesa opekline. Na plaži redovito je koristan za brisanje kožu lica i tijela svježe pivo čaj: to će spriječiti spaljivanje i smanjiti štetu od izravnog sunčevog svjetla.

Obloge za lice s crnim čajem će ukloniti sitne bore, poboljšati elastičnost i tonus kože. Ispiranje s crnog čaja za kosu dobili osloboditi od prhut i masnu, tamna kosa će dodati sjaj i ojačati prirodnu boju.

Za koga je opasnost od crnog čaja?

Glavna prednost crni čaj - kofein - u nekim slučajevima može biti nedostatak.

Više od 4-5 šalice jakog čaja dnevno su opasni za osobe koje pate od hipertenzije i ateroskleroze. Ako ste osjetljivi na kofein, crni čaj je bolje odbiti: „čaj” kofein može uzrokovati povećanu razdražljivost, razdražljivost, te osigurati nesanicu.

Oksalna kiselina u crni čaj nadražiti želudac, tako da je čir bogata čaj se ne preporučuje.

Unatoč sposobnosti da ubiju štetne bakterije i loš dah, prekomjerna čaj ispire da se uključe nije potrebno - crni čaj je štetno za caklinu i obojiti ga.

Neumjeren konzumacija crnog čaja (više od 5-6) šalice može potaknuti razvoj reumatoidnog artritisa, naročito kod trudnica. U razdoblju trudnoće i hranjenje jakog crnog čaja je općenito bolje zaboraviti - to može utjecati na fetus i naškoditi djetetu.

Video: Crni ili zeleni čaj? Korist ili štetu. usporedba

Međutim, sve ove kontraindikacija nisu tako strašna, i uglavnom se bave oni koji piju čaj u velikim dozama i vrlo jak oblik. I tu je mala tajna - ako iz nekog razloga crni čaj za tebe je loše, ali odbijaju piti ne žele kuhati slabozavarennogo infuziju ili razrijediti s mlijekom: štetni učinci „čaj” od kofein smanjuje se s vremena na vrijeme, i hranjive tvari u čaju i mlijeko dobro asimilirani.

Kako pripremiti crni čaj

Još jedno pitanje koje se tiče mnogi fanovi stalno pije čaj - kaloriynostnapitka, a tu su i neke nijanse.

Jedna šalica redovne crnog čaja samo 9-12 kalorija, pa čak i nekoliko šalica dnevno figura zla je jednostavno nije u stanju. No, činjenica je da neke od nas kao čaj bez dodataka - i šećer, mlijeko i mlijeko u prahu povećana kalorija piti 2-5 puta. A ako se tome doda par keksa ili komad domaće kolače Tako u obzir iznos od štetnih ugljikohidrata!

Ljubitelji crnog čaja Također je važno znati kako skuhati crni čaj ispravno. Na poslu iu svakodnevnom žurbi smo se samo baciti u vreću sa šalicom čaja lišća, ali da bi dobili veliku piće, osvojiti svijet, važno je pridržavati nekoliko pravila:

1. Prvi uvjet - pravo voda: najukusnije čaj dobiva se od mekog pročišćene temperature vode - 90-100 stupnjeva.
2. Pribor za jelo: najbolji čaj za crni čaj - keramika ili porculan, to se ne preporuča odabrati metalnu zdjelu. Čaj lišća treba zaspati u toplim i suhim ovu vodu.
3. Broj zavarivanje ovisi o vašim željama, obično 1-2 žličice po šalici (250) čaj. Idemo na spavanje čaj, prelijte kipućom vodom i inzistirati 4-7 minuta. Izljev tako nužno zatvoriti ručnik s eteričnim uljima nisu bila ugrožena, a izvorni okus je sačuvana. Kad se čaj pivo, nježno ga umiješajte u posudu za ulje ravnomjerno raspoređena u čaj, i izlije u šalice.