Koji su rotkva, i ono što jede?

Rotkva - korijen povrća, uzgajaju jednom u Kini, a podsjeća na njihov izgled rotkvice ili veliku mrkvu. Iz tih razloga, to se također naziva „kineski rotkvica.” Ovo povrće je pronašao mnogo obožavatelja u različitim zemljama svijeta i ruskih građana nisu iznimka.

Ali on je cijenjen ne samo po svojoj visokoj kvaliteti okusa. Veliki broj važna za ljudsko tijelo tvari u svom sastavu, čini ovu korjenasto povrće je nevjerojatno koristan. U ovom članku ćete saznati što su priloženi korisna svojstva i kontraindikacije rotkva, te će biti u mogućnosti odabrati nekoliko recepata za ovaj predivan povrća.

Kako ću znati rotkvica?

rotkva korijen podsjeća veliki rotkvica ili mrkve. Njegova prosječna dužina doseže 30 cm i promjera oko 8 cm. Pod povoljnim uvjetima, ovo povrće može narasti do 60 cm u dužinu i imaju istu težinu od 500 grama.

Kao što se može vidjeti na slici gore, rotkva bijele boje. U okusu je sličan istom rotkvica, ali zbog nedostatka u svom sastavu senfa ulje ima ugodan miris i blagog okusa.

Ovo povrće je jedan od glavnih sastojaka japanske kuhinje. Poslužuje se kao prilog, u salatama. Rotkva rotkvica okus dobro ide uz mesna i riblja jela, često se stavlja u miso juhu i sashimi ih nadopunjuju.

korisna svojstva

Sada bismo trebali razgovarati o tome što koristi i štete od rotkva. Za početak, saznajte svoja svojstva.

1. U svojoj strukturi sadrži vitamin C, koji pomaže tijelu da se oporavi od prehlade i jača imunološki sustav.
   

   Savjet! Ako ste još uvijek u potrazi za proizvod u jedan mali dio koji će sadržavati dnevnu dozu vitamina C, onda ste ga već naći. To rotkva, te za obavljanje gore opisanih stanja treba jesti dnevno samo 300 g povrća.

2. Zbog prisutnosti vitamina B, ovo korjenasto povrće ima pozitivan učinak na središnji živčani sustav - pomaže normalizirati emocionalnu ravnotežu i vraća koncentraciju.
3. Kalij je prisutan u ovom povrća, bitno je za zdravlje i snagu zubi, kose i kostiju.
4. Ovaj korijen pomaže vratiti jetru i otapa pijesak i kamenje u bubrezima.
5. Dostupnost izorodanovoy kiseline rotkva čini moguće koristiti kao profilaktičko sredstvo raka.
6. Vlakna nezamjenjiv proizvod u prehrani hrane čini - mali dio daje osjećaj punine, koja traje do sljedećeg obroka.
7. Enzimi pridonose razgradnji škroba, od kojih je višak može dovesti do debljanja.
8. Nepostojan izložba baktericidno djelovanje i štite tijelo od infekcija.
9. Kalorija nebitan rotkva - samo 21 kcal po 100 g produkta.
10. Ako jedete ovaj povrća u sirovom obliku, moguće je očistiti tijelo od kolesterola, radioaktivni i otrovnih tvari.

Tijekom istraživanja, koje je provedeno od strane znanstvenika, utvrđeno je da korištenje tog korijena povrća ima pozitivan učinak na zdravlje pacijenata s dijabetesom i kardiovaskularnim bolestima. Kao vanjski način preporučenoj uporabi kao oblog za zacjeljivanje rana i jačanje kose uzimajući osloboditi od freckles.

kontraindikacije

Rotkva rotkvica velika prednost je ljudsko tijelo, ali da će učiniti nikakvu štetu, treba biti svjestan kontraindikacije:

• poremećaji u gastrointestinalnom rasprave
  

  Važno! Velika količina vlakana, koji je dugo vremena probaviti u tijelu, može izazvati neželjene učinke.

• gastritis;
• čira na želucu;
• podagra-
• ozbiljna oštećenja bubrega i jetre.

Sada kad znate što je korisno rotkvica, a kada njegova uporaba nije dopuštena. No, u svakom slučaju, prije nego što su to povrće u svoju prehranu, to je poželjno konzultirati s nutricionistom.

Što kuhati?

teško odrediti, na koji okus je više kao rotkva - rotkvica ili rotkvica, ali za razliku od njih, korijen je potpuno lišen gorčine. Ova činjenica omogućuje nam da ga koristiti u sirovom obliku i uključuju vitamin salate. I što je najvažnije, u ovom slučaju to će u potpunosti sačuvati sve svoje jedinstvene osobine.

No, nisu svi recepti uključuju uporabu rotkva RAW. Ovo povrće može paprikaš, pržiti i krastavac. A ako još niste pokušali „bijela rotkva”, zatim nudimo vam to ispraviti ovaj nesporazum.

Kiseli rotkva Orijentalna

1. Spremnik se izlije u 50 ml vode, doda se 50 grama šećera, 30 ml jabučni ocat, kurkuma patiti.
2. Stavite na vatru, da bi sadržaj do ključanja, a nakon potpunog raspada šećera uklonjena sa ploče.
3. 100 g rotkva oguliti, narezani na tanke šnite i soli.
4. Stavite pripremljene povrće u cjedilo i ostavite jedan sat. Važno! To mora biti prepuštena viška tekućine.
5. Nakon tog vremena, isperite vodom i osušiti rotkva kriške papirnatim ručnikom.
6. Fold korijen u posudu od plastike ili stakla, zaliti marinadu.
7. Pokrijte čvrsto i nekoliko puta protresite spremnik.
8. Ostavite marinirati preko noći.

Role pastrve s rotkva

1. 4 fileta pastrve pušten iz kostiju i kože, staviti na dasku.
2. 3 češnja češnjaka, 1 mali komad svježeg đumbira i 2 kozjak žarulje nasjeckajte nožem.
3. Puta u spremniku, dodati sok i koricu vapna, 60 ml soja umak, 20 ml tekućeg meda, 130 ml maslinovog ulja i pomiješati.
4. Podijeliti marinadu u dva dijela, jedan od njih, posolite i bijelog papra.
   
   
5. Prelijte marinadu okusom filete, svaki sloj uviti u roli, zamotajte dvije trake dimljene slanine i poslati u hladnjaku 25 minuta.
6. Jedan medij rotkva oguliti i izrezati na tanke kriške s posebnim nožem.
7. 2 stabljike mladi luk izrezati perje, dodajte ga na rotkvica, sipati drugi dio marinadu, sol i papar.
8. Uzmi mariniranu file i zamotajte svaki u maloj količini salata s rotkva.
9. Pecite u pećnici na 170 ° 20 minuta.

Savjet! Ove role može se pripremiti na bilo koji prikladan način za vas: kuhati u dvokrevetnoj kotao, pržiti na roštilju, ili zamotati u foliju i kuhati u tavi.

japanska salata

1. 1 mali rotkva korijen i 1 krastavac narezani na tanke šnite, dijelu sa soli.
2. Stavite povrće u cjedilo i ostavite 15 minuta na staklenim viška tekućine.
3. U odvojenoj posudi, kombinirati 2,5 žlice radi 5 žlice riže ocat, i male količine vode.
4. Povrće omotane u posudu, prelijte pripremljenim umakom, sol, dodajte žlicu šećera, dobro izmiješati.

Dodaj rotkva u raznim jelima, recepti i stvoriti svoju vlastitu sreću.