Korisno il štetne Asafoetida? Rezultat recepciji je vrlo neočekivano!

1. karakteristične biljke
2. Asafoetida u kuhanju
3. ljekovita svojstva
4. recepti
5. kontraindikacije

Asafoetida ili ferule smrdljivi - travnata kultura obiteljskog kišobran. Biljka doseže visinu od dva metra i ima veliku korijenski sustav.

Od lateksa začin rizoma proizvedenih s istim imenom, koje karakterizira jak, neugodan miris. Unatoč tome, ferule smrdljivi pomaže kod mnogih bolesti i pomaže vratiti fizičku snagu. Danas gledamo korisnih svojstava i kontraindikacije Asafoetida, kao i mogućnosti njegove primjene.

karakteristične biljke

Okus i miris

Asafoetida se smatra rodnim mjestom Aziji (Afganistan, Iran, Indija), gdje je vrlo popularna u narodnoj medicini i kuhanje. Biljka je trajnica, ali plod daje vremena za 10 godina. U narodu se naziva „podnožak smrdljive”, „podnožak zle duhove.” Jednako zanimljiva nadimci su fiksirani Asafoetida slučajno.

Začin ima opor, odvratan okus i miris po puta veći od miris češnjaka. Miris je uporan i njegova nepostojanost: ona prožima odjeću, ruke, sobu i jela. Jednako nametljiv i okus ferule smrdljivi. On je zadržao u ustima tijekom dana i ne može biti voda ili alkohol otopine, ili pasta za zube. Zato je korištenje Asafoetida, malo usudio.

Pitam se: Kad ubrizgava u posudu, začiniti gubi neugodan okus kvalitete, a predstavlja ga s pikantnim, jedinstven okus, koji se neće moći reproducirati neki drugi začin.

prikupljanje smola

U stvari, da se iz mliječnog soka od korijena Asafoetida začina, vrijedi i za 2-3 mjeseci. Kako biljka raste samo u visoravnima, prikupiti usmjeriti cijelu ekspediciju. Od korijena grma se skupi i do 1 kg smole (lateks).

Gotova Asafoetida (začin) je mala zrnca žute boje povezane jedna s drugom svijetlo žuta masa. Za prigušiti opor miris, smola kada je transformiran u prah se pomiješa s rižino brašno.

kemijski sastav

Sok ekstrahirana iz korijena biljaka, u dodiru sa zrakom se pretvara u žutu gumu koja se zatim melje u prah. Kao takav, ferule smrdljivi pojavljuje u polju kuhanja.



Kemijski sastav njegove oskudan:

• Smole (ferulna kiselina) - 60%;
• Ugljik monoksid - 35%;
• Eterična ulja - 10%.

To je zbog nedostatka minerala, začin naškoditi tijelu ne mogu. Njegov miris je dužan Asafoetida eterična ulja.

Upozorenje! Čak staklenku začina, biti otvoren, možete ubaciti u cijelu sobu.

Asafoetida u kuhanju

Kulinarskim užicima azijskim zemljama zajedničkog asafetida nego što se može zamijeniti u posudu luk ili češnjak. U hranu se troši samo prave gurmane koji znaju kako ubiti svoju jedak miris i platiti naknadu.

Upozorenje! Tajna korištenja Asafoetida - u prženja u ulju. Samo u tom slučaju, miris i okus začina ublažuje.

S ispravnim doziranjem i vješti kombinaciji s drugim začinima (cimet, đumbir, kumin, kurkuma) ferula radikalno mijenja svoje kvalitete, stjecanje nježan i plemenit okus. U Indiji, postoji izreka da je ovaj začin može ni probaviti nokte. Dakle, općenito je dodan u masnu, indigestible posudu (janjetina, krumpir, perad).

Začinsko Asafetida bi se trebalo dogoditi u hrani u malim dozama, au svakom slučaju ne spada u jednu posudu s lukom i češnjakom, ili okusu jela će biti uništena. Spice poboljšava apetit, i normalizira probavu i „trese” tijelo, dajući mu hrabrost i snagu.

ljekovita svojstva

Aromatični začin, unatoč nedostatku mineralnih i vitaminskih kompleksa, ima velike iscjeliteljske sposobnosti:

1. To je hitna pomoć u slučaju neuspjeha probavnog trakta. Asafoetida ublažava grčeve, poboljšava probavni proces i smanjuje nadutost.
2. Protjerivanje crva, pinworms i okrugli parazita - jedan od glavnih usmjerenja.
3. To je neophodno za glavobolje, histerije, groznica, neurološki poremećaji, konvulzije.
4. Čisti dišne ​​putove, uklanja osjećaj hrapavosti i škakljanje u grlu. Da biste to učinili, to treba otopiti u toploj vodi i piti u malim gutljajima.
5. Asafoetida ima antimikrobna svojstva i ne ostavlja nikakvu šansu bakterija i gljivica.
6. Vlast i ginekoloških bolesti: grčevi, sindromi boli, menstrualnih bolova, neplodnost, impotencija i frigidnost. U razdoblju nakon poroda u začina vraća tijelo ton i zasićenje ga energijom.
7. Izvijestio odličan anti-aging učinak i usporava proces starenja korištenje metalnom prstenu iznutra. Ova činjenica je potvrđena i od strane Indijanaca.
8. Izvrsna Asafetida pomaže kod bolova u zglobovima (išijas, bol u donjem dijelu leđa) i artritisa. U tim slučajevima začina kuhana tjestenina i napraviti oblog na zahvaćena područja.
9. Tretira respiratornih bolesti: astme, upale grla, hripavac, bronhitis.
10. Terapijska primjena Asafoetida Također je poželjno kada stomatološka i bol u uhu.

recepti

Nadutost (nadutost, nadutost)

Ublažavanje bolova nadutosti pomoć otopi u vrućoj vodi Asafoetida praha. Namočite krpu u otopini i primijeniti ga na želucu. Koncentracija plinova za uklanjanje, pripremiti slijedeće smjese: izvodi u jednakim dijelovima masu kardamom, asafetida, komorač i ispuniti skup šalica kipuće vode. Pustite juhu da se ohladi malo, zatim procijediti i piti. Olakšanje dolazi nakon samo 30-60 minuta.

Kada ženske bolesti

Kada neplodnost, prijeti pobačaj, bol u donjem dijelu trbuha i bolne menstruacije usvojiti slijedeće načine: prstohvat podnožak prže u rastopljenim maslacem, a zatim pomiješana s kozjim mlijekom (0,5 šalice) i med (1 žličica). Uzmite tri puta dnevno u trajanju od 30 dana.

Upozorenje! Prikladnost: Preporučuje se za žene tijekom postpartum period za oporavak.

zubobolja

Uklonite oštre ili prigovaralo zubobolja pomoć Asafoetida, razrijeđen s limunovim sokom. Omjer: 0,5 žličica začina 1 žličica soka. Zagrijte tekućinu, natopite tampon u njega i primjenjuju se na bolni zub.

Za dječje bolesti

Podnožak je vrlo korisno za djecu s manjim mentalnim poremećajima. Kada histerični ispadi i napadi preporuča umirujuće klistir: prstohvat začina za 0,5 šalice tople vode.

druga oboljenja

Podnožak je primijenjena u drugim bolestima, i to:

• Kao protuotrov. Asafoetida smola, koja se primjenjuje na mjestu ugriza zmije, škorpiona, Crna Udovica, ili bijesnog psa, eliminirati će sve neugodne posljedice. Kao dodatak treba uzeti pomiješan s prahom maslinovog ulja.
• Kod bolesti dišnih putova. Za ozdravljenje astme, bronhitisa, hripavca i prstohvat podnožak mješavinu s medom (2 žličice) i bijeli luk sok (2-3 kapi). Znači uzeti tri puta dnevno.
  
  
• Kad se rasjedi mišiće. Asafoetida otopljen u šipak sok, liječiti prijeloma i uganuća, ublažava bol uzrokovana grčeva ili paralize.
• Od bolesti oka. Prah se miješa s medom i poduzeti protiv početnim katarakte.
• Od angine. Otopiti prstohvat na metalnom prstenu i 0,5 žličicu kurkume u čaši tople vode i ispirati grlo do tada, dok ne postane lakše.
• Kada živčani slom. Jednostavan disanja miris smole biljke zaustavlja histeriju.

kontraindikacije

Upozorenje! Ako recept nije navedeno doziranje, ne budite više žličicu praha. Začina, bez nečistoća (osim rižino brašno), taj dio se smanjuje za polovicu.

Tek kada je ispravna primjena metalnom prstenu otkrila svoje blagotvorno svojstva. Contra-Hing:

• groznica;
• osip;
• hives;
• trudnoća;
• prekomjerna kiselina želuca.

Ljudi skloni alergijskim reakcijama, treba koristiti s oprezom začin.