Korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu kardamona

Korisna svojstva i kontraindikacije kardamom je u potpunosti ovisi o kemijskom sastavu. Ispada to začinjeno začin sadrži veliki broj biološki aktivnih tvari koje imaju tonik i ljekoviti učinak na ljude. Tamo je i druga ljekovita svojstva, koja je odavno poznata orijentalnih naroda.

Kakav začin?

Kardamom zove duhovit začin dobiven iz sjemenki zeljasta trajnica koja potječe iz Indije. Ovaj začin ima dovoljno zasićena, gori okus, a odnosi se na broj od najskupljih začina. Prema legendi, prije nego što je svijet koji dolazi, kardamom raste u polu-mitski vrtove Babilona. Njegove sjemenke nazivaju „zrna raja” i cijenjena njegove težine u zlatu.

izgled

Mi smo navikli da ovaj začin već u obliku praha zapakirane u vrećice. No, ono što izgleda kao kardamom na njegovom putu? Izvana voće koje se bere od biljaka poput trokutastih mahuna zelena, u rasponu veličina od 1 do 1,5 cm, u kojoj su sjemena čuvaju gori. Oni izgledaju kao naboranu zlatno-smeđe žitarica, i imaju jak duhovit miris. Detaljnije saznali kako to izgleda kardamom, mogu biti na fotografiji ispod.

Kardamom biljka ima gustu, masivna debla, velike listićima u obliku pera lišće i voće kutije koje sadrže sjemenke. To je savršeno pogodan za uzgoj i uzgaja u mnogim dijelovima svijeta - Indija, Americi, Kini, Vijetnamu, Africi. Biljka je nepretenciozan i strah samo negativne temperature.

Savjet! Prilikom kupnje kardamom mahuna, trebali biste odabrati samo zeleno voće sa čvrsto zatvorenih vrata. Samo tako možete biti sigurni u visoku kvalitetu začina.

struktura

Kardamom - začin s vrlo visokim sadržajem esencijalnih ulja. Da je krivac duhovit miris i okus graha. Ona također sadrži tvari koje imaju terapijski učinak - limonel, terpineol, borneol, cineol, Amidon, vitamine i minerale.

Kemijski sastav kardamom:

• eterično ulje - 8%;
• vitamina - B skupina₁, B₂, B₆, PP, C;
• minerali - fosfor, kalcij, željezo, magnezij, cink, natrij, kalij, magnezij,
• proteina;
• masti;
• ugljikohidrati.

energetska vrijednost kardamom je prilično visoka i iznosi oko 311 kcal. To je zbog visokog sadržaja u sjemenkama masti i ugljikohidrata. Međutim, to ne bi trebalo brinuti o ljudima koji žele izgubiti na težini, jer mnogi neće jesti zbog oštrog okusa.

Zanimljivo! Kardamom sjemenke prikupljeni nezreo. Jedini mogući način da se zadrži okus njegovih grah i oštrine.

Korisne osobine i ljekovita svojstva

Kardamom je naširoko koristi u kuhanju dati oštrine i okus hrane. On je dodao da se gotovo sva jela kao povrće i meso. Vrlo aromatična sa ovaj začin proizveden kolači, slastice. Međutim, ne samo da je poznat po svojim kulinarskim vrlinama kardamona. Njegova ljekovita svojstva su odavno koriste u narodnoj medicini istočnjačkih naroda. Oni liječenju gastrointestinalnih poremećaja, a koristi se za opću promociju zdravlja, podići imunitet. Postoje na ovom začina i drugih ljekovitih svojstava. Konkretno, oni liječenje sljedećih bolesti:

• epilepsija
• paraliza
• reumatizam
• gojaznost
• astma
• bronhitis
• neuroze
• bolesti kože
• kardiovaskularne bolesti.

Kao dio biljnih i zajedničke vidjeti kardamom. Ljekovita svojstva začina je toliko široka da je u srednjem vijeku to je bio korišten kao panaceja za sve bolesti. U modernoj medicini najčešće se koriste sljedeće ljekovita svojstva kardamona:

• protuupalni
• diuretik
• sweatshop
• analgetik
• iskašljavanje
• tonik
• povratan
• imunološka
• antidepresiv.

Kardamom može pomoći smanjiti bolove i poboljšati raspoloženje žena za vrijeme menstruacije. Također je poznato stimulativno djelovanje se očituje kardamom. Svojstva ovog začina je odavno poznato da povećavaju djelovanje orijentalne žene. Na Istoku, doslovno staviti sve jela i kolače. U starom Rimu, ekstrakti kardamom donijeti nakon odmora fešte, fešte, kako bi vaš želudac se nositi takvo obilje hrane. Ovaj začin se koristi u kozmetičke svrhe za podizanje tonusa i obnavljanje kože.

Zanimljivo! Kardamom je često dio raznih čarobnih čajeva za ljubavne čarolije.

kontraindikacije

Sve biljke su korisne osobine i kontraindikacije. Kardamom sjemenke, osobito, to se ne preporuča jesti sljedeće kategorije osoba:

• trudnice;
• osoba s čira na želucu, čir na dvanaestercu,
• alergije.

To nije preporučljivo jer ti ljudi koriste biljne čajeve i čaj, koji sadrži kardamom. Koristi i štete od koristi ovaj začin ne ovisi samo o načinu primjene, ali i njegovu količinu. Na primjer, tu je pravilo da se doziranje tlo grah ne smije prelaziti četvrtinu žličice. Ostatak iznosa koji se koristi u izračunu žitarice su vođeni dobi i stanju bolesnika.

Informacije o korisnim svojstvima kardamom također mogu naučiti iz ovog videa: