Curry: korisna svojstva, recepti, korištenje

Što je samo jela ne dodati curry! Za riže i mesa, ribe i povrća, čak i na pića i slastica. Svugdje ovaj začin na stranicu! Osnova ove smjese je tlo začinjeno kurkuma korijen, to je bio on joj daje zasićene boje i osnovna svojstva korisna curry.

Sama Kurkuma ima ugodan miris, ali to je prilično slaba do začin mješavina postala kao što smo navikli da ga koristiti za nju, bez iznimke, dodati korijander i crvenu papriku. Preostale komponente razlikuju od dobavljača do dobavljača. Najčešće postoji đumbir, crni papar, kardamom, piskavica, klinčić i cimet. Povremeno dio Curry je češnjak, komorač, muškatni oraščić, lovorov list i timijan.

Curry: korisna svojstva

Ljekovito djelovanje kurkume tradicionalnih iscjelitelja Hindustan domovinskih začina, istaknuo je još od antičkih vremena. Oni su vjerovali da kurkuma smanjuje snaga čakre omogućuje jednostavan let misli i poslušnog tijela. Stvarnost tih pretpostavki je potvrđena nakon što je otvoren glavni sastojak kurkume - curcuminoids. Nakon njegove sveobuhvatne studije, postalo je jasno nego koristan curry.

Curcuminoids funkcionira na sljedeći način:

1) stimulira imunološki sustav osobe
2) uklanja nastaju s dobi struktura blokiraju djelovanje mozga-
3) aktivira i normaliziraju metabolizam.

Naoružani novih znanja, liječnici i nutricionisti su postali sve savjetovati začin za liječenje i prevenciju bolesti, za održavanje zdrave i aktivne ljude svih dobnih skupina. Među onima koji trebaju jesti curry, prvenstveno promatrati starije osobe. Doista, kurkuma, kao da je posebno dizajniran za prevladavanje problema povezanih s dobi, za podršku progib s dobi, imunitet, normalizirati metabolizam.

Curry će pomoći zadržati sjećanje na stare i mentalne jasnoće, pa čak i spriječiti razvoj Alzheimerove bolesti. Statistike pokazuju da je u kari domu u Indiji, broj oboljelih od ove bolesti je znatno niža nego u cijelom svijetu.

Video: Dobro Curry

Kurkuma je uključen kao jedan od pet proizvoda (zajedno s brokulom, zeleni čaj, soja i orijentalne gljive), osiguranje tijelo od nekontroliranog množenja stanica raka. I ovdje se ne sjetiti japanskih stogodišnjaka koji su ove proizvode na stolu skoro svaki dan!

Više o tome će se curry, imaju sposobnost da normalizira metabolizam, tako da je od drugog tipa dijabetesa i pretilosti (pred očima slika stoji vitko indijske joge). Ovo je djelovanje posljedica, kao prvo, da bi se uklonili sposobnost kurkuma proizlaze sa starenjem stanica neosjetljivost na inzulin luči u gušterači. Drugo, to povećava aktivnost stanica koje uništavaju masnoće.

Video: Curry Sastojci

Korisni recepti sa curry

• Riža s curry 

Najviše tradicionalno jelo. Ali sorti njegovoj pripremi su beskonačno mnogo. Na primjer, paprika, luk i rajčice. A kuhane riže (100 g) u biljnom ulju pržiti papra i luk, nakon dodavanja soli i rajčice. Sve što pomiješati s rižom, dodati par žličica curry i malo pržene.

• Škampi curry

Vrlo zadovoljavajući, uravnotežen, smanjeni kalorijski obrok. Funta pržene kozice s hrpom mladi luk za pet minuta, na kraju kuhanja potrebno je dodati curry i malo topline. Gotova jelo posuto koprom i posuti limunovim sokom.

• Role sa sezamom i curry  

Savršeno za desert. Kup brašna pomiješana s pola šalice jogurta i žumanjka. To također sipati nekoliko žlica curry, dva spoonfuls sezam, prstohvat soli i sodom. Tijesto se odmah izrezati. Potrebno je razvaljajte, pospite šećerom i cimetom role roll, proširila s proteinima i peći. Možete vrh prije pečenja pospite susamom.