Masline. Njihovi korisna svojstva

Maslinovo (ili bolje rečeno - maslina) - stablo bez korijena. U prenesenom smislu - nitko još ne zna točno gdje je nastao, koji su se okupili prvi žetve, kao prvi batch ubranih plodova. Upravo je uvijek - došao zajedno s ljudima, postao je junakinja grčke mitologije, i prošao sve uzraste do današnjih dana. Danas je teško zamisliti naš život bez maslina - korisna svojstva od konzerviranog voća i ulja postala legenda, koji je dostupan svakome od nas.

mir i simbol dugovječnosti

Povijest masline - je priča o legendi i mitova koje su nam poznate iz djetinjstva. Još od vremena potopa maslinovu grančicu donio golubice očajan Noe, postao je simbol pomirenja, života i plodnosti. I u mitovima drevne Grčke, jedna od najpoznatijih priča je priča o tsenneyshem dar koji predstavljena ljudi pametno božica Atena - maslinu, koja je izrasla iz stijene. Poklon koji se ispostavilo da je čak i važnije od vode

Zašto je to tako cijenjena drevni poklade stablo i plod mu je, što je posebnost ove biljke? Oliva iako stvoren od Boga da opstane i služiti narodu - to je u stanju da rastu na sušno tlo, pa čak i na stijenama za dugo vremena bez vode i stvaraju bogatu žetvu. Da ispečem u Europsku južnom ove osobine kao čudo - i do danas sparno Mediteranska regija je lider u proizvodnji maslina.

Ovo stablo se ne boji elemenata i godine - i do danas možete pronaći Olivier, koji je skočio do 2 ili čak 3 tisuće godina. Ništa manje legendarni od samog stabla, plodovi maslina: wikipedia kaže o njima suha znanstveni jezik, ali njihova ljekovita svojstva zaslužuju više živo zanimanje i studija.

Za zdravo srce i crijeva

Glavna vrijednost maslina - čarobno maslinovo ulje: Njegov sadržaj u plodovima više od 50%. Ali pored jedinstvenom sastavu ima maslina čime dičiti: su bogate vitamina C, E i A, bogate su natrij, kalij, kalcij i fosfor. Nutricionisti i liječnici su sigurni da ako jedete dnevno 4-5 stvari, može spriječiti mnoge bolesti, a ako se simptomi već su se pojavili - značajno ublažiti stanje.

Ono što je dobro za naše zdravlje crnog ploda masline?

• Se uklanja iz krvi toksina, otrova i drugih opasnosti modernog života gradskog područja, stimulira jetru.
• Ojačati kosti i spriječiti osteoporozu - razaranje kostiju povezane sa starenjem.
• Poboljšati rad srca, jača stijenke krvnih žila i pomoći ukloniti štetni kolesterol od tijela.
• Pomoći u sprečavanju bolesti želuca - gastritis i ulkusa.
• Poboljšati funkciju bubrega te su idealna prevencija bubrežnih kamenaca i žučnjaka.
• Reguliranje krvnog tlaka i pronašao ukusna i učinkovit protiv hipertenzije.
• Set masnih kiselina (stearinska, palmitinska, oleinska) usporavanje procesa starenja, poboljšava kože, noktiju i uvojke.

Ali ne samo u limenkama maslinova svaki dan rade za dobrobit našeg tijela: u narodnoj medicini cijenjena i maslinovog lišća - koristite ih neprocjenjiva u hipertenzija, srca i bubrega edem, suhi kašalj i zatvor. Hoće li se na odmoru u Italiji ili Grčkoj - zaliha robe gore na lišću redu maslina, nećete požaliti!

I što je najvažnije - kontraindikacije praktički nemaju masline. Uključite se duhovit konzervirane savjetovati protiv Kolecistitis i pretilosti, ali 3-4 stvari „salata” uvijek mogu priuštiti.

Masline u tradicionalnoj medicini

Dobra vijest za navijače alternativnih metoda medicine - plod masline je odavno uspješno koristi u nacionalnom tretmanu.

Najveća moć liječenja su zreli tamno voće maslinovo - pod uvjetom da ste odabrali zaista kvalitetan proizvod. Crne masline su korisne za zdravlje i bolesti od koje mogu pomoći da biste dobili osloboditi od?

Koristite plodove masline mogu biti u naturi (više konzervirana) čine neke stvari na dan spašavanja od gastritisa i glavobolje dovoljno žvakati nekoliko maslinok - i bolest će proći.

A ako i dalje dovijati se vratiti iz lišća odmor maslinovog, onda je česta oteklina može uvijek napraviti takvu ljekovito infuziju: na žlicu zdrobljenih maslinok i maslina lišće prokuhane vode, držati u kadu vode za 10-15 minuta, a onda smo filter i razrijeđena s čašom tople voda. Piti - žlicu na stol prije obroka barem 3 puta dnevno.

Masline - jedan proizvod, ali različite boje

Iznenadio bi se, ali riječ „masline” - to je naš dom, ruski verzija. Dugo smo pozvani maslinovo maslinovo ulje i crno voće - masline, odnosno puna ulja. U svijetu postoji samo masline, crne i zelene, a drugi - čokolada, grimizno crvene, zlatne, ljubičaste, pa čak i ružičaste - to sve ovisi o vrsti i stadiju zrelosti.

Ako pitate kako to izgleda masline, foto pokazati sjajne crne plodove, kao što su male bačvice, a samo povremeno s njima - zeleno. No, ako je isti proizvod, iskopali iz grana masline, zašto je takva razlika u boji i okus?

Činjenica je da su izvorni, visoko kvalitetne crne i zelene masline - su proizvodi od različitih stupnjeva zrelosti. Zelene „bačve” poremećeni nezreo crno na lijevoj granama dozharivatsya pod brižnom južnog sunca. No, kako u obliku svježe ubranih maslina su nejestive, očuvanje proizvoda odvija, a uz to - kemijski tretman.

Bogate crne masline na našim policama često postaje posljedica toga posebnog materijala - željezni glukonat (E579). To osigurava svijetlu plavo-crna boje, poput skupih zrelih maslina. Dakle, rješenje problema, što je korisno, masline ili masline, vrlo jednostavan - obje vrste su korisne, pod uvjetom da se čuva kvalitetu bez nepotrebnih kemikalija.

Za odabir pravog korisne maslinu, morate prvi pogled na ambalaži. Savršen proizvod pakira u limenke i staklo, gdje možete vidjeti boju i oblik. I ne juriti za briljantne boje - zapamtiti korisne masline može biti dosadno crno, s malim ogrebotina i mrlja.

Masline u prehrani

Zdrava prehrana također igraju važnu ulogu masline - kalorija samo 160-170 kalorija, a svaki kalorija ima tijelo samo korist. Masline i ulja od njih postao je temelj za jedan od najpopularnijih dijeta na svijetu - Mediteran.

Obrok uz mediteranske prehrane sastoji se od dnevne žitarica i tjestenine, voća, povrća, maslinovog ulja i maslina, sireva i kislomolochki, orašastih plodova i sušenog voća. Od 1 do 6 puta tjedno, možete jesti nemasno ribu i pileće meso (Turska), krumpir i jaja, slatkiši (u malim količinama!). Četiri puta mjesečno dozvoljeno pampered crveno meso.

Mediteranska prehrana - ovo nije obična dijeta sudar Naravno, cijeli sustav zdrave prehrane. To ne samo omogućuje da izgubite težinu i držati ga na željenu marku, i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti (gotovo trećina!) Aktivno smanjuje razine „lošeg” kolesterola u krvi i pomaže prilagoditi metabolizam.

Ovo je jedna od rijetkih dijeta trajan učinak - ako počnete jesti na taj način, „sići prehrane” se jednostavno ne žele!

Masline u kuhanju

Unatoč priznanju homeopatije i tradicionalnih iscjelitelja, područje gdje su masline su mogli razviti u svoj svojoj moći, to je kuhanje. Teško je zamisliti čak i svakodnevne recepte bez maslina - nepretenciozni kuhar jednom u životu whittling uredne crne krugove u grčkom povrće, salata ili uvučen im zbrka.

Kako Europski masline se koristi u našem ruskom kuhinji?

1. Za ukras. Salate, predjela, odresci, pečene ribe - kriške i polovice maslina će dati spektakularan pogled čak i najjednostavnijih jela, a oni su neophodni za svečane postavljanje stola.
2. Za pripremu svih vrsta juhe. Gazpacho i druge paradajz juha, meso i riba halophyte, juhe - sva ta jela će se naći vrlo poseban okus s dodatkom maslina.
3. Za salate, umake i špageta. Autentična talijanska tjestenina je gotovo uvijek s crnim maslinama, a ako se tome doda ovo povrće, riba i mesnih salata, guste umake Zašto postoje - maslina može se postaviti u gotovo bilo koje jelo, glavni instruktor - samo tvoja mašta.