Grožđa. Njegove prednosti i štete

Grožđe - ovo je jedna od rijetkih kultura, poznata još od biblijskih vremena. Broj bajki, mitova i legendi prekrasnog loze računati samo nerealno- slika ovog bobica može se naći u drevnim freskama, a na rukama modernih južnih država. Iako grožđe ugled u legendi ponekad kontroverzni, korištenje ove delicije pokazao tisućama godina. Nije slučajno drugi naziv grožđa - bobica života.

Sorte grožđa: kako ih razumjeti

Danas bobica zdravlje uzgaja gotovo u cijelom svijetu, od Australije do Indije, od Alžira do Sibira. Konvencionalni i hibridnih sorti grožđa, prema grubim procjenama znanstvenika, postoji više od 20 tisuća, a aktivno uzgaja od njih oko četvrtine. Vrlo je teško razumjeti u ovom izobilju bobica, tako postoji nekoliko kriterija za „klasifikacije grožđa.”

Video: Grožđe koristi za organizam korisna svojstva grožđa

Prema svojstvima i namjeni:

• stol sorte (kao grožđe obrađeno i ne jede svježe);
• Bez sjemena sorti (ići jesti ili grožđice);
• tehnička ocjena (za sokove);
• univerzalna, ili mješoviti razred - grožđe i bobice većih od tehničkog grožđa, ali manji od stola.

Video: GROŽĐA - koristi i štete | Jesu li grožđe korisne grožđe korist

Prema okusa:

• obična - kombinira grožđa kiselost i slatkoću bez nečistoća. Ponekad se u ovu skupinu oporavio sorti bobica s bogatom i skladan okus neutralan jednostavan;
• Muscat - svijetle i malo stalnu muškat hlad;
• Solanaceae - s travnatog okusa (svijetli primjer - Sauvignon i Cabernet Sauvignon);
• „Izabellny” okus - delikatna bobica okus: kupina, jagoda ili čak ananas (Grožđe Isabella i njeni hibridnih sorti).

Među mnogim vrstama i sortama grožđa u ruskim trgovinama najomiljenijih - mali i slatki Sultane, plemenite dame prsti (Husayn White), elegantnim Isabella s njom malo ljigav celuloze i drugih. Često, međutim, kupnja bobica život za svoj stol, mi se fokusirati samo na Boja: crna, crvena, zelena grožđa - povoljna svojstva tih sorti mogu biti vrlo različiti.

Crno grožđe - slatko lijek za srce i živce

Grozdom - prava riznica šećera, vitamina i minerala. Više od polovice od prirodnih šećera u bobicama u crno - to je glukoza, pa prirodni desert je bitno za ljude intelektualnog rada i sve one koji podučavaju i uče.

Osnovni vitamini - je C, E, A i grupa B, koji zadržavaju ljepota energija potiče metabolizam, ima blagotvoran učinak na imunitet. Među makro-i mikronutrijenata u crnom vođa grožđe kalija, tako slatke bobice normalizirati krvni tlak i broj otkucaja srca, ojačati kapilare. Male količine život bobica sadrži kalcij, fosfor, sumpor, željezo, cink, nikal, mangan, silicij i druge materijale koji podržavaju sve vitalne procese u našem tijelu.

Esencijalne aminokiseline u sastavu voća - arginin, lizin, leucin i valin, koji stimuliraju rast stanica uključenih u formiranju proteina i smiruje živčani sustav.

Dakle, crno grožđe - dobro i zlo to je odavno poznato, a najveća opasnost - kalorija. U mraku sorti grožđa od 70 kcal na 100 grama voća, a još više u prerađenih proizvoda. Na primjer, staklo crno i crveno sok od grožđa u 200 ml donijeti oko 200 kalorija, ali samo 100 g crnih grožđica - 270 kcal. Dakle, budite oprezni, zaspe grožđice u bilo skute cupcakes - desert dobiti puno slađe i ukusnije, ali vaš lik neće imati koristi.

Crveno grožđe - za prehlade i upale želuca

Crveno grožđe su poznati po posebnim antioksidans - resveratrol, koji se smjestio u kožu bobice. Jedinstven materijal smanjuje opasnost od tumora, uključujući malignu bolest, ima snažno protuupalno djelovanje. Stoga crvenkasto plod grožđa često se preporučuje kao dio kombinirane terapije za rak i upalne procese različite složenosti.

Resveratrol s vremena na vrijeme povećava učinkovitost vitamina E, a ovo je još jedna tajna onoga što je korisno grožđe za tijelo. Crvene bobice života imaju jak baktericidni učinak, ukloniti simptome prehlade izbijanja, pomaže u liječenju grlobolje i borbi protiv virusa.

Grožđe tamne crne sorte i uspostaviti normalnu probavu s prejedanje, poboljšati stanje tijekom napada kronični gastritis.

Ne zaboravite staviti na stol svečani zimski jelo s crnog grožđa, a vi činite s njima kanapee i ukrasite salate - u hladnom dijelu godine flavorful bobica život potaknuti imunitet, olakšati rad želuca i izvrstan antidepresiv.

Zeleno grožđe - tajna ljepote i sklada

Na prvi pogled, grožđa sorte smaragda i blijedo žute nekoliko izgubiti svoje šarene kolegama - ne postoji toliko antioksidansi i ljekovite elemente koji stimuliraju srce i krv ažuriran u svjetlu grožđa su puno manji. Međutim, nakupine zelene bobice zdravlje će biti od neprocjenjive vrijednosti kako bi se tijelo, ako znate svoje tajne.

Ako vam se sviđa zelena grožđa - korisna svojstva također će procijeniti vaš živčani sustav: sušene i svježe voće štedi za živčani poremećaji, stres, jača krvne žile, normalizira srčani ritam.

Prozirne zelene bobice pomoći da biste dobili osloboditi od bubrežnih kamenaca i žučnjaka u ranim fazama, smanjiti razinu „štetnog” kolesterola, a uvarak od grožđica će eliminirati žgaravicu i mučninu.

I još jedna nekretnina je poznat po bijelim i zelenim grožđa - njegova kalorijska znatno manje nego u tamnim sorti, oko 50-70 kalorija, što znači da se mogu sigurno blagdan čak i tijekom strogu dijetu.

Ima li kakvih kontraindikacija su zdravstveni bobice?

Unatoč Ljekovita moć grožđa, dokazano tisućama godina, od aromatičnih bobice imaju brojne kontraindikacije.

Prvi od svih slatkih grožđa je da dijabetes, nemojte ga preporučiti za tuberkulozu, gojaznost, akutne egzacerbacije želučanih čireva. Zbog visoke kiselosti grožđa da se uključe s stomatitisa i karijesa također nije potrebno - i biti sigurni da četkanje zubi nakon što je pojeo ovaj desert.

Alergičan na grožđe u odraslih je rijetka, ali u djece netolerantni ukusne bobice su dijagnoze mnogo češće. Stoga uvijek provjerite reakciju organizma na grožđu - jesti nekoliko komada i vidjeti ako postoje bilo kakve nuspojave.

Grožđe za trudnice - lijek ili opasnost?

Ljubav trudnice za zdravlje bobica vidjeti za dugo vremena - mnogo u tako kritičnom razdoblju života ne zagrize ili škripanje krede krastavaca, i proždire grožđe - ponekad čak i „zdjela” od 1-2 kg po sjedi. Dakle, grožđe - koristi i štete njegove majčinstvo stručnjaci raspravljaju dugo vremena: netko savjetuje jesti slatko grožđe od prvih tjedana, netko je strogo zabranjeno.

Vrijednost grožđa za majke i nerođenog djeteta organizmu je ogromna - vitamin A u ranoj trudnoći je odgovoran za formiranje vizualnih organa djeteta, folna kiselina Tvori se živčani antioksidansi sustav za podršku imunološkog sustava, a magnezij potiče mišićne kontrakcije, što je vrlo važno za sebe isporuke.

Međutim, treba znati kada stati - previše grožđe po obroku može izazvati plinove, nadutost i neugodan fermentacije u želucu, kao i za ubrzavanje debljanje. Posebno je opasno da se uključe u grožđa na posljednjim tjednima trudnoće - oticanje u ovom trenutku posebno neugodan.

Grapeseed ulje - vaš dom kozmetičar

Ne samo sok i kora od grožđa sadrži vrijedne materijale - za zdravlje i ljepotu za dugo vremena i učinkovito koristiti grožđa ulje na prvom mjestu - od crvene i crne voća. Usput, već smo pisali o tome korisni svojstva grožđanih koštica.

U svakodnevnoj uporabi za grožđe ulja posta (žličica) smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti u ranom stadiju ateroskleroze i smanjuje manifestacije artritisa. Ona pomaže ulje i specifične probleme poput proširenih vena i hemoroida - u suradnji s glavnim terapije.

Ali se ne ograničavaju na dostojanstvo sjemenki grožđa - korisna svojstva ulja će biti koristan i kod kuće spa tretmani. Kao dio maske grožđa ulje hrani i liječi suhu kosu, ublažava iritaciju kože, uklanja suhoću i ljuštenje tijekom zime. Čisti ulje posebno korisna kao oblog za tanku kožu oko očiju - uklanja rane bore.

Pripremite sjemenki može biti kod kuće. Ovdje je jedan od osnovnih recept:

Bone zrelo grožđe (1-2 čaše) dobro oprati, osušiti ih u pećnici na 45-50 stupnjeva, a zatim mljevenih u stroju za meso ili mlin za kavu. Posuto sirovi grožđa u staklenku, ispunite ga s dobrim brtvljenjem i rafiniranog suncokretovog ulja. Čim se ulje upije, potrebno je napuniti - kosti moraju biti pokriveni 5-10 milimetara.

Zatim zatvorite staklenku čvrsto s čudom i uklanjanje ulja u hladnjaku tjedan dana, a povremeno uzimanje miješanje. Nježno stisnite kosti kroz gazu i ostaviti 2-3 dana. Gotova ulje bi trebao imati zelenkasti ton.

Da biste dobili još više koncentrirani proizvod može biti spreman ispuniti svježu hrpa grožđanih koštica i ponovite cijeli proces.

Kako odabrati i pohraniti grožđe

Kupnja grožđe u trgovini ili na ulici staje voća, ne poduzeti prvi dostupni klastere - naši mali savjeti će vam pomoći pronaći ripest bobice i korisna.

1. To je najbolje da podnosi transport i skladištenje grožđa tamne - za stolom odmor idealne Kripen'ka grančice crno grožđe.
2. Uzmite hrpu ruku i lagano protresite - ako su bobice održava previše čvrsto - grožđe svuče nezreo, raspasti - proizvod ima „pretjeran”.
3. Naviknuti na samom grančica - to bi trebalo biti suho i zeleno, ne osuši se i bez najmanjeg znaka plijesni.
4. Bobice same moraju biti suha i bez ogrebotina i pukotina - sumnjive mrlje i mehaničkih oštećenja može značiti da je proizvod dobro transportira i pokvaren.

Grozdom - proizvod delikatna i raskliman, dugo skladištenje ne odnosi se na svoje snage. Dakle, kupnja kuće omiljene bobice, ne štedjeti - Jedite što je moguće prije. Hladnjak grožđa može se pohraniti za najviše 3-4 dana - u suhu posudu ili kutiju. Bobica paketi najbolje da ne stavi - na zidovima kondenzata ide, a proizvod pogoršava brzo.

Video: grožđe pogodnosti

Ne sviđa grožđe i zamrznuti - zbog raznih šećera bobica nije potpuno zamrznuti više, tako da bi bobica desert u zamrzivaču nije više od mjesec dana.