Ugljikohidrati su složeni i svjetlo

Video: Jednostavni i složeni ugljikohidrati. Glikemijski indeks.

Video: MassaPret. Ugljikohidrata. Kompleksni i jednostavnih ugljikohidrata.

Do stupnja probavljivosti ugljikohidrata može se podijeliti u složenim (Dobro) ugljikohidrata i svjetla (loše) ugljikohidrata.

svjetlo ugljikohidrati

Svjetlo ugljikohidrati se brzo pretvaraju u glukozu, a time i povećanje razine šećera u krvi, što dovodi do naglog oslobađanja inzulina u gušterači. Nakon 30 min. dramatično smanjuje razinu šećera u krvi. To je objašnjeno jednostavan: kao odgovor na povećanje koncentracije gušterače glukoze počinje proizvoditi puno inzulina, što se brzo provodi u stanice, a posebno u onima koji su dobro opskrbljene krvlju. Dakle, nije sve stanice tijela imaju vremena da biste dobili odgovarajuću količinu glukoze, iako je gušterača radi za trošenje.
Za lako (loše) ugljikohidrati su bijeli šećer i sve rafinirane proizvode od sirovina: Biskvit kolači i kruh od bijelog brašna, rafiniranih žitarica, itd

Video: jednostavne i složene ugljikohidrate. Što će se dogoditi ako jedete brzu i sporu ugljikohidrata zajedno

složeni ugljikohidrati

Složene (dobri) ugljikohidrata - je pektin i vlakna koja osiguravaju dugo, sporo apsorpciju i blagi porast šećera u krvi, inzulin, bez naprezanja aparat gušterače.
Dobro ugljikohidrati nalaze se u cijelosti žitarica, raženog kruha, nerafiniranog smeđa riža, mahunarke, voće (osušeno i svježe). Za daljnje
usporiti proces glukoze iz probavnog trakta u krv, u prehrani se svakako uključiti bilja i povrća.
Zanimljivo reakcija s ugljikohidrata javljaju u krumpir. U kuhani i pečeni krumpir u ljusci ugljikohidrata - dobro. No, krumpir prženi u kvaliteti ulja pogoršava i oni postaju opasni iu čipovima.
Drugi važan aspekt u prevenciji dijabetesa tipa 2 - prevladavanje mineralne gladi. Da biste to učinili, jesti namirnice bogate kroma, magnezija i cinka. Nedostatak mineral često postaje mehanizam razvoja okidač dijabetes 2. tip.
Glavni izvor kroma - sve mahunarke (osobito leća), krumpir, repa, zob, heljda, ječam, kukuruzna krupica, rotkvica i breskve, rotkvica, sve vrste oraha, svi plodovi mora, riba (posebno tuna), gljive, pivski kvasac, sir, sjemenke sezama i lana. Ako svakodnevno korištenje 50 100 grama ovih proizvoda, zatim vaše tijelo će imati dovoljno kroma.
Najbogatijih izvori magnezija - cjelovite žitarice, pšenične klice, soja, orasi, bademi (orasi, lješnjaci), sve mahunarke, lubenice, heljda, kakao. Magnezij u mnogim zeleno povrće, posebno salata, špinat i peršin.
Cink se nalazi u brašno, krupica, zrna pšenice proklijalo u grah, grašak, leća, orasi, sjemenke (pogotovo bundeve), plodovi mora, sir, češnjak, lanene sjemenke i sezam, meso. Usput, 50-100 g bilo koje od ovih proizvoda osigurati dnevne potrebe za cinkom.