Masala čaj. Recepti. Korisna svojstva piće

Kao što znate, indijski čaj oduvijek bio poznat po svojoj kvaliteti, za što je zaradio ljubav svojih navijača - „U isto čaj s slona” razmišljanje, na primjer, U stvari, postoji nekoliko vrsta i sorti indijskog čaja, među njima i jedan od najoriginalnijih i izvanredan - što je Masala. Prijevod za „masala” znači „začinjen čaj”. Jasno je da za ovaj začin čaj odabran je strogo u skladu sa standardom, tako da ne pokvari okus pića, a čine ga suptilno, ugodno, ostavljajući duhovit aftertaste.

Određene strogi recept za pripremu ove vrste pića ne postoji. U Indiji, svaka obitelj ima svoj vlastiti jedinstveni recept, cijenjen od strane mnogih generacija. Samo tri sastojci čaja masala, čiji recepti će biti naveden u nastavku, smatraju obvezno:

1. Zaslađivač (med, melasa, sirup, šećer);
2. mlijeko;
3. začini;
4. Pa, sam čaj, do sada bez njega?

Najčešće se koristi za kuhanje začini kao što su cimet, komorač, đumbir, crni papar, kardamom, karanfil, muškatni oraščić, slatki korijen, šafran, bademi, ružinih latica. Svi ovi začini se mogu kupiti u posebnim dijelovima čaj dućan ili kuhati sami, kupnju potrebne sastojke.

Mnogi vjeruju da je žestoko piće hrani, pomažući da se utopiti glad, daje energiju i gasi žeđ.

Kako pripremiti čaj masala

Ako želite naučiti kako skuhati čaj masala točna, onda su podaci koje smo prikupili, svakako će doći u ruci. Čaj od ove sorte mogu biti razne načine. Mi ćemo samo opisati neke od njih.

recept №1

1. uzeti običan crni čaj i ispunite ga s malom količinom hladne vode. Ostavite nekoliko minuta, tako da je pivo;
2. Temeljito samljeti sve začine. Može se koristiti za ovu svrhu brusilica ili običnim nožem. Neki sastojci, kao što je, đumbir, Možete naribati ili čak koristiti već puderu;
3. Emajl lonac treba isprati u hladnoj vodi. Ovaj postupak je potrebno, tako da se mlijeko ne gori u procesu izrade čaja;
4. Lonac treba sipati litru ili dvije mlijeka, dodati bilo koji zaslađivač koji pogađa tog mjesta, da popuni već napravio čaj;
5. Dobivena smjesa je dovedena do vrenja, punjenje se isjeckan začine i ostavi da vrije na srednje topline za 5-7 minuta;
6. Nakon što je čaj dobiva delikatna krema u boji, pan mora ukloniti iz topline, pokriti s debelim ručnikom i ostaviti da se uliti za vatri oko pet minuta.

Nakon toga čaj je spreman za upotrebu. Kapacitet se s njom može staviti u hladnjak (prirodni, prethodno ohlađen), čime se zadržava na nekoliko dana. Pijte što može biti za jedan dan, zamjenjujući ih običnom vodom. Ranije je moguće toplo ili hladno piće. Ledeni čaj gasi žeđ bolje. Kao što je spomenuto prije, svaka obitelj priprema piće drugačije, neki ljudi vole dodati crni čaj ne na početku kuhanja, a nakon toga, kad mlijeko i začine već doveo do kuhati.

recept №2

1. Potrebno je uzeti četiri žlice jake crne čaja, skuhati ga i kuhano dok dok ne primi karakterističan nježnu aromu. Važno je da ne propustite trenutak i ne pretjerati čaj na štednjaku više jer ubija svu svoju aromu;
2. đumbir i cimet raspršena u prah, uzeti jednako režnja i kardamom;
3. U posebnoj posudi ulijevanje dvije čaše hladne vode, doveo do kuhati;
4. Nakon nekoliko minuta ulijte u to je malo hladno čaj s čaj lišća, kao i začina kuhana unaprijed;
5. Tava je uklonjen od vatre brzo, doslovno u roku od pola minute. To je važno jer na taj način možete dobiti osloboditi od prekomjerne gorčini čaj pića;
6. Čaj se filtrira, onda je moguće kušati dodati med, šećer, mlijeko ili kondenzirano mlijeko.

Ovaj recept je najukusniji čaj vruće. Poslužite je prihvatio grijao čajnik, jer je to najbolji način prenosi cijelu paletu okusa i mirisa. Čaj masala recept koji se može lako prilagoditi individualnim željama, pogodno zamijeniti jutarnju kavu.

recept №3

1. Kuhati u tavi dvije šalice vode, dodati bilo začine po ukusu;
2. Zatim se kuha na laganoj vatri pet minuta, nakon malo rastali pokrića;
3. Dodajte mlijeko i šećer, i cijela smjesa je ponovno dovedena do vrenja;
4. Polije prethodno kuhana čaj, nakon čega se smjesa kuha na 3-4 minute;
5. Kuhani čaj se filtrira i služio na stol vrlo vruće.

Masala čaj poznavatelji ovog pića se preporučuje piti kada nije u žurbi da se osjećaju puni buket okusa i raspon mirisa. On krijepi ujutro i navečer pomaže da se opustite nakon dugog dana.

Značajke za kuhanje

Naravno, ne treba posebne vještine kako bi se masala čaj posebno ukusna. No, važno je u ovom slučaju znati odgovore na osnovna pitanja koja će piće je tako jedinstven da će ljubav sve svoje najmilije. Dakle, prilikom čaj, sljedeći kriteriji moraju biti ispunjeni:

• Sva punina okusa otkriva samo u slučaju da je ovaj napitak će biti jaka. Slabo pivo čaj neće donijeti nikakvu zadovoljstvo, jer će to izgledati kao običan čaj s mlijekom;
• Mliječne masti igra vrlo važnu ulogu. Najukusnije je čaj, koji je dodao visoka mlijeko postotak mliječne masti;
• Nije potrebno da se u pripremi je piti sve začine koji su dostupni kod kuće. Nije ni čudo stručnjaci čajeva kažu da za svaki začin morate pokupiti par kao da su u potrazi za život partnera. Neki začini su kombinirani tako loše da ne samo da je krenuo okus jedni druge, ali i ubiti sve čari piće;
• Na jutarnjem ili večernji obrok priprema masala čaj vrlo mnogo ovisi, previše. Neki Savjetovati osnažujući začine staviti u piće samo u jutarnjim satima, ojačati tijelo u dugoročni rad. Večer čaj također mora imati opuštajući i umirujuća svojstva, što znači da je odabir i kombinacija začina za to biti posebna.

Korisna svojstva čaja masala

Dakle, mnogi fanovi su kupili ovaj napitak jer ima čitav niz prednosti. Masala čaj - je dobra, okus i jedinstvena aroma. Sve to omogućuje vam da u potpunosti uživati ​​u ljepoti trenutka, sjetite se i zaljubiti se u ovaj čaj.

Pijte i ima sljedeća korisna svojstva:

• Krijepi. To je posebno važno u zimskom, jesen i proljeće, kada je metabolizam usporen i treba pokrenuti;
• Poboljšava probavu;
• Olakšava mamurluk;
• To sprečava razvoj kolesterola plakova te čisti krv,
• Zasićene tijela, kao što su vitamini A, PP, B, C;
• Poboljšava žila sprječava njihovo krhkost. Ovaj efekt se postiže zbog visokog sadržaja tanina;
• Normalizira cirkulaciju krvi i unutarnji tlak.

Drevni indijski sustav iscjeljivanje tijela preporučuje upotreba ovog čaja je gotovo sve, nazvavši ga „uživo vatra”. To je osobito korisno u avitaminoza, slabi imunološki sustav, kao i oni koji su dijeta. To će omogućiti da pokrenete metabolizam i pomoći tijelu da podrže rad na visokoj razini.

Utjecaj začina u piću

Svaki začin koji se dodaje chai čaj, daje određeni učinak na organizam i njegovu učinkovitost.

• Kardamom poboljšava aktivnost mozga, stimulira apetit, blagotvorno djeluje na aktivnost srca. Postoji mnogo kalcija, magnezija i cinka, tako da je vrlo korisno za prehlade. Dodano na mlijeko se kardamom u stanju neutralizirati svoje sluzi svojstva. To ide dobro s cimetom;
• cimet. S obzirom na izraženu antioksidativnim svojstvima, on neutralizira štetne učinke kolesterola. U antiseptička svojstva sprječavaju prehlade. Cimet stimulira srčani mišić, zadovoljava glad, savršeno okrepljuje. To ide dobro s indijskom i crnim pertsem-
• Karanfil. Također antioksidativnim i anti-gljivične osobine. Poboljšava raspoloženje, ublažava depresiju, smiruje i opušta. bolje đumbir-
• Crni papar. Kod pripreme čaja masala je bolje da se ne običan papar i papar, a zatim samljeti to bi trebalo biti sami. Ona ima svojstvo jačanja mišića, poboljšati funkciju živčanog aktivnosti. Osim toga, paprika je u stanju da podiže raspoloženje, dati bodrost-
• đumbir Jača imunološki sustav i povećava sposobnost tijela da se odupre bolesti i prehlade. On je u stanju ubrzati metabolizam, tako da mnoge žene se dodaju u hranu i piće, znajući njegove masnoće spaljivanja svojstva. Đumbir tonova, ublažava umor i pomaže dobili osloboditi od osjećaja mučnine. Pa, on će se kombinirati u masala čaj s medom i mlijekom.

Poznavanje prednosti osnovnih začina, često se dodaju ovom piće, to će biti moguće samostalno odrediti sastojke i njihove proporcije. To ne samo da će osigurati zdravlje i tonik efekt, koji je tako potrebno čovjeku tijekom proljetnih prehlada, ali će također stvoriti svoj vlastiti, jedinstven i sa ništa usporedivo masala čaj.