Mnoštvo recepata praznine u žutika zimi

Nezahtjevna grm ima vrlo visoku ljekovita svojstva, pa i brojne recepte žutika praznine za zimu. Netko, nije osobito smeta, jednostavno osušite sve dijelove biljke, dok su drugi pokušavaju liječiti sebe i svoje najmilije razne delicije, kuhano od bobica ove biljke.

Danas je naša priča je zanimljiva da je gurman i gurmani, jer barovi žutika nas smatra slatko ili začinjeno.

trening

Prije nego što nastavimo u obzir ono što se može učiniti s žutika, ukratko podsjetiti pravila nabave sirovina - voćni grm.

Prvo, mi ukazati na pravo vrijeme da to učinite. Bere voće najbolje u kasnu jesen, kada su potpuno sazrijevaju. Za neke recepte općenito zahtijevaju promrznut voće, od djelovanja niskih temperatura od tih listova gorčine, i mesa gubi svoju čvrstoću i bolje reciklirati.

Savjet! Ako ste prikupili svježe bobice, a recept je potrebno promrznut, potopiti ih nekoliko sati u zamrzivač u hladnjaku.

Nakon branja plodova, koji su razvrstani i ispere pod tekućom vodom, stavljanje u tankom sloju u pre-situ ili cjedilo. Ruke ne treba prati bobice, kako ne bi oštetili svoju kožu. To se posebno odnosi na one plodove koji su prethodno zamrznuti u grm ili u kući.

Recepti, recepti, recepti ...

Pa, sada je vrijeme za razgovor o tome kako zadržati žutika zimi, a neki artikli iz nje se može pripremiti. Recepti se sastoje od različitih, uključujući i drevne izvore, za dobrobit ove iscjeljujuće voća poznat od davnih civilizacija Sumera.

pekmez

Nema sumnje da je klasična ruska slatkoću smatra pekmez sve ove mliječi i pekmez i marmelada - stranih jela, čak i oni ime nije ruski.

Sastojci se temelje na kilogram voća žutikovina je:

• šećer - pol do dvije kg;
• voda - oko 200 grama.

Procesa kuhanja tretira uključuje nekoliko koraka.

1. U prvoj fazi 600 grama šećera i čašu vode kuhati sirup.
2. U ovom trenutku mi zaspati bobice u caklini loncu.
3. Jednom kuhani i ohlađeni sirup, uliti im bobice sa šećerom i lagano promiješati. Jela zamijeniti na tamnom hladnom mjestu.
4. Dan kasnije odvedena iz tekućine pan i ponovno kuhati.
5. Opet ispuniti bobice, a zatim ostaviti da se uliti za 24 sata.
6. U posljednjoj fazi, dodajte preostali šećer, od 800 do 1400 grama, a zapaljena.
7. Kuhati dok sve dok se bobice neće biti transparentan.
8. Na kraju kuhanja raspasti spreman zaglaviti na sterilizirane staklenke, zamotana i staviti pod hladnu deku ili druge tople stvari.

Naš pekmez je spremna, može se jesti odmah nakon hlađenja, a može se otvoriti u zimi, kada je gorko hladno i uživajte u slatko i kiselo okus nadamo se korisnih pekmez.

Brzi pekmez

No, možete pripremiti džemova i manje uznemiruje brz način. Ovdje na jednom kilogramu bobica uzeti pola kilograma šećera i pola litre vode. Priprema su kako slijedi:

1. Bobice napuniti vodom, tako da su u potpunosti pokrivene. Potrebno je ublažio svoju tvrdu kožu.
2. Sirup proizveden od preostale vode i šećera.
3. Nakon 8-10 sati, sirup se prenese u posudu s bobica.
4. Stavite posudu na laganoj vatri i kuhati nakon vrenja 30-40 minuta.
5. Spremnost pekmez određuje se kap po kap sirup.

Savjet! Vaš pekmez je gotov kada se sirup na porculanskom tanjuru ne širi, i čuva gustu, malo spljošten slame.

žele

Žele od žutika zimi se sastoji od skuhane i pire bobice. Za ovaj plod prethodno napuni vodom i kuhati dok ne omekša. Oni su tada prisiljeni kroz metalnu cjediljku i prošao kroz tisak.

Zatim morate dodati šećer po kilogramu dobivenog pulpe od tri do četiri šalice pijeska. Smjesa se stavi na vatru i ukuhati do želatinoznog države.

čičimak

U načelu, marmelada, je sljedeća faza nakon gustoće mase žele. To jest, ako u prethodnom receptu smjesu kuhati duže, to će biti formirana marmelada, to bi trebao biti proširen da se ohladi male slojeva, 1-1.5 cm, na papirom za pečenje. Nakon potpunog hlađenja izrezati u male komadiće ukusne.

tijesto

Kiseli bomboni i korisno će doći od Berberidaceae bobica, ako djelovati kako slijedi. Moramo uzeti ovo poravnanje proizvoda:

• žutikovina - 300 grama;
• šećer - 200 grama;
• šećer u prahu - 50-100 grama.

Kuhanje bombone ovako:

1. Kuhana bobice protisne kroz sito i pomiješati sa šećerom.
2. Beat u težini miješalica pjene i razgrađuju prema načinu na koji je prethodno zauljenih maslac.
3. Stavite kalupe u pećnicu za sušenje.
4. Mi uzeti gotovu slatkiša oblik, lijepo usitniti i pospite šećerom u prahu.

kompot

Kompot voća jednog žutika ne dobiva, s obzirom na svoje vrlo opasnih koncentracija aktivne tvari. Svoje kombinaciji s manje zasićenih voće kao što su jabuke i kruškama. Ovdje je primjer jedne jabuke-žutika kompot.

Proizvodi:

• Jabuke - 1 kg;
• žutika bobice - 200 g;
• - voda 1000 ml;
• šećer - 300-500 grama, ovisno o sorti jabuka.

Mi pripremiti kompot u sljedećim redoslijedom:

1. Vode i šećera sirup prokuhati.
2. Jabuke rezati na kriške, odstranjivanja jezgre i stabljika.
3. Slojevi banke raspasti četvrtine jabuke i bobice od žutika.
4. Tako napunjen staklenku ispuniti pripremljeni sirup.
5. Tada je pripremljeni spremnik i staviti u zdjelu pasterizuem 25 minuta litre limenke.

Kompot može zavariti na jednostavan posudu i pokrivena jabuke i bobice od žutika pijeska i uvale vode. U ovom slučaju, mi smo se povećava količina vode tri puta, a konzumira kao kompot tonik piće nakon hlađenja.

umak

U istočnom kuhinji se često koristi slatko kiselom umaku žutika s raznim jelima. U svom sastavu, možete dodati razne začine, ali mi ćemo se usredotočiti na klasične receptu.



Za pripremu umak istočno od žutika zimi se takve sastojke:

• žutikovina - 1 kilogram;
• šećer - 25 g;
• đumbir;
• cimeta;
• klinčić;
• ostali začini po želji.

Priprema umaka od prethodno kuhane i pire kroz sito bobice. Pomiješajte ga sa šećerom i začinima i stalno pokušati. Dodavanje jedan ili drugi sastojak za poboljšanje okusa. Zatim staviti smjesu i kuhati dok debela. Spremni umak treba svesti na opseg oko četvrtine, ali nije izgubio svijetlo crvene boje.

Savjet! Dodavanje sastojke u umaku, imajte na umu da nakon isparavanja viška tekućine svaki začin će se osjećati malo oštriji.

jednostavno prazan

Osim kuhanja vkusnostej žutika i može biti dobivenih u obliku poluproizvoda. U tu svrhu, biljka bobice sušeni ili smrznuti. Suhe bobice opran u pećnici na niskoj temperaturi.

Zamrzavanje se vrši u zimskom žutika u zamrzivačima, bobice su položili na celofan paketa u dijelovima u pripremi je lakše dobiti određenu količinu proizvoda.

Na kraju našeg izvještavanja, preporučujemo naše čitatelje da vide uzbudljive video isječak o kuhanju žutika octa!