Klasični talijanski desert - tiramisu

Video: Talijanski desert tiramisu klasik

Kada kažemo "talijanski desert„- što znači, prije svega - tiramisu. U talijanskom „tiramisu” znači doslovno „podiže me”, a, kako je Giuseppe Maffiolli, koji je napisao članak posvećen ovaj desert, naziv nastao zbog smanjenje svojstva tog svjetla i delikatna delicija. Klasična verzija ovog deserta sastoji se od slijedećih sastojaka, u sendviču espresso, mascarpone, peciva „Savoyardy”, jaja, šećer, kao i dekoracije - kakao u prahu.

tiramisu često dobiva u verziji prilagođen primjenom konvencionalnog biskvit umjesto „Savoyardy” usitnjene čokolada umjesto kakao u prahu, kao i dodavanje različitih impregnaciju. Ipak, ništa ne može usporediti s okusom pravog tradicionalnog tiramisu - jer talijanski desert napravljen po svim pravilima s potrebnim sastojcima, ima magična svojstva: lako je vas prenijeti na talijanskom kafiću sa svojim mirisom, okusom i atmosfere. Za pripremu deserta vam je potrebno:

• mascarpone - 500 g,.
• kakak prah;
• Jaja - 4 kom.,
• jaka šalica espresso;
• , Kao impregnaciju - 20 g bilo likera ili rakije (također može Amareto ili Baileys);
• Šećer - 80 g;.
• keksa „Dame prste” - 15-16 kom.

Žumanjke odvojena od bijelaca, kombinirati sa šećerom u prahu - umutiti i dodati u smjesu (mascarpone je prethodno mijesiti). Za preostali proteini dodati malu količinu soli, poput nastajanja pjene - Dobivena masa dodati sira. Tekućina i jaka pivo kava u kombinaciji, promiješati, mi ih oploditi cookies. Sada smo prešli na računanje desert. Prvi sloj - svježi sir, još položi impregnira aparat liker tekućina kremom i pokriti ostataka. Desert je gotovo spreman - nema pospite kakao prahom i poslati ga 4 sata u hladnjaku.

Video: Blagi "tiramisu", Brzo i jednostavno!

Kao što se vidi na primjeru klasičnih dobar, recepti talijanske slastice su prilično jednostavna. Doista, korištenje nije toliko sastojaka koje ne treba dugo peći ili kuhati sofisticirani vrhnje. To je jednostavan, ukusan i istovremeno je neobično. Osim toga, Talijanska slastica, fotografije koji su prikazani u različitim kulinarstvu na različitim mjestima, to je jako lijepa i svečana rafiniran. Ako pri ruci nije bio pravi sir, keksi i impregnacija, moguće je zamijeniti kolegama, da se jednostavnim biskvit, bilo kakav mekani sir (ili sir).

Ali, naravno, okus će biti drugačiji od okusa tradicionalne tiramisu. Također desert se može nadopuniti raznim bobicama, na primjer - borovnice. Ona se priprema na isti način kao i klasične prikupljati samo jedan dodatni sloj borovnica, položen u sredini kremanki i kao ukras. talijanski desert Također možete preinačiti i druge bobice i voće. Na primjer, s mascarpone predivan spoj naranče, jagode, gorke tamne čokolade.