Prekrasne svojstva meda kreme: ne dobiti vaše ruke prljave i ne teče sa sendvičem

Krem Med - velika alternativa tekućim pčelinjih proizvoda. Tehnologija njegove proizvodnje razvijena je u Kanadi 1928. godine, EJ kocke. - profesor pčelarstva Ontariyskogo poljoprivredne College. Poticaj je neugodnosti teče potrošnje meda, koja je onečišćena ruke i odjeću.

Krema desert, najpopularniji u Europi, ali u posljednjih nekoliko godina, zaslužuje povjerenje ljudi u drugim zemljama.

Značajke i svojstva

Krema (ili mućka) med načinjen tretiranjem kisika (tuče) tekućeg pčelinjeg proizvoda. Zasićene kisikom, ona postaje nježna okusa i uravnotežen slast i doslovno topi u ustima. Istovremeno okus i ljekovita svojstva ostaju nepromijenjeni. Dosljednost ovog proizvoda nalikuje gustu kremu ili majoneza. Lako je izaći iz spremnika i širiti na kruh - neće pokrenuti i dobiti moje ruke prljave.

Od konvencionalne pčelinji med krem ​​proizvod ima niz svojstava:

• kremaste teksture i nježna tekstura održava tijekom cijele godine;
• proizvod ne treba zagrijavati i topiti - dugo vremena nije se zbiti;
• stjecanje još dosljednost, on uspijeva zadržati sve hranjive tvari sadržane u uobičajenom pčela desert.

Upozorenje! Krema za proizvod - to je isti prirodni med s poboljšanom strukturom. Nakon obrade to samo dobiva jednostavan za korištenje obrasca, bez promjene njegove prirodne osobine.

Izrada med vrhnje

Tehnologija proizvodnje nije osobito teško. Svježe med iz stanica neprestano miješati dok se proces kristalizacije nije počeo. Takav tretman sprečava stvaranje velikih kristala, a proizvod ne otvrdne kao u klasičnim uvjetima skladištenja. Pri proizvodnji meda kremu samo tehnologija koja se koristi, bez pomoći aditiva i improvizacija.

Prvo krem ​​proizvod je osnovana u Kanadi u sljedećim tehnologijama: Med ulije u velikim kontejnerima, i ostavi 10 dana na temperaturi od 14-15 stupnjeva. Nakon čega je preselio u drugu sobu, gdje je vladala temperatura 28 C. omekšala proizvoda stalno uzrujan dok god to ne kristalizira. Kao rezultat toga, svi napor je dobila ukusan desert s kremastim dosljednost. Njegova prirodna kvaliteta i okus u isto vrijeme ostati nepromijenjene. Kanadski med krema tehnologija proizvodnje je postao nadaleko poznat i dostigao naših dana.

Upozorenje! U jednoj izvedbi kanadske recepta u životu je važno promatrati režim temperature - to ne bi trebao prelaziti brojku od 28 stupnjeva.

Druge metode priprema krem ​​desert

Obrada med metodom Kocka se koristi za ovaj dan. Nastali krem ​​proizvod se isto tako neće razdvojiti na frakcije, bez lutanja i dalje vrijedi Stečena dosljednost tijekom vremena.

Postoje i drugi načini proizvodnje. Razmislite o tome kako napraviti krem ​​med brže i više pojednostavljeno tehnologija.

Brzo recept

pojednostavljena metoda

9 dijelova tekućeg meda pomiješati s jednom dijelu pčelinjeg proizvoda kristalizira na temperaturi od 26-28 C. Sastojci dobro miješati, izbjegavajući stvaranje mjehurića. Tada je smjesa a kamoli za nekoliko sati. Istekom izlije u odabranom spremnik i pohraniti na 14 S. Med steći kremastu konzistenciju nakon 10-15 dana.

Odlučivanja kako bi creamed med: kanadske tehnologije, brzo recept, odnosno pojednostavljena shema uzima se po vlastitom nahođenju. U svakom od 3 slučaja, proizvod će biti sličan ghee, prekriven finim, jedva prepoznatljivih kristala. Delikatan okus, nježan miris, jednostavnost korištenja, učinit će to vaš omiljeni desert.

Creamed med, upotreba kojih se nakon obrade ostaje ista - velike dobar za malu djecu. On ne radi sa sendvičem, ne mrlja odjeću i ne zahtijeva grijanje, oduševljene slatko ljubiteljima optimalnu konzistenciju - ne tekući, a ne debeli.