Odabir prirodni med: odbacuje krivotvorenja i utvrditi tko laže!

Kupi prirodni med nije uvijek moguće zbog povećanja učestalosti njegove prijevare. Produkt je pomiješan s šećerni sirup, škrob, kreda, vodom i drugim tvarima, kako bi se umjetno povećala volumen. Uzimanje prednost od neznanja ljudi, beskrupulozni pčelari ići dalje primjenom meda, a ne stvoren od nektara već od uobičajenog šećerni sirup, koji aktivno hranio pčele. Na policama proizvoda također se sastaje prije 2-3 godina, u više navrata grije i peretoplenny. A ako pčelari znaju točno kako odabrati med, ostatak populacije nema ovaj koncept.

Danas smo s vama podijeliti praktične savjete i vrijedne preporuke o tome kako točno odrediti varanje.

Kako izvući čistu unošenje vode

Prema obilježja okusa

Okus meda - drolja, malo slatko i ljepljivo. Može se caramelized (Acacia razred), slatko i adstrigentno (heljda), mekana (lipa), svijetle i blago gorak (heljda, suncokret). Unatoč raznolikosti okusa, to ne bi trebao biti prisutan kiselost.

Upozorenje! lažni med ili nektar šećera okus kao jednostavan sirup i ostaviti upaljeno svjetlo aftertaste - izričit znak kvalitetnog proizvoda.

dosljednost

Svježe pčelinji proizvod ima tekuću konzistenciju, ali ne zgusne nakon nekoliko mjeseci (kristalizira). Ako med se prodaje u jesen i zimu u tekućem obliku - dakle, razveden od bilo koje nečistoće. Izložiti lažni može jednostavno - gumiran malo proizvod između prstiju. Prirodni proizvod se upija u kožu, dok lažni pretvoriti u grudica.

Upozorenje! Ovaj med se ne pjene. Pjena na površini ukazuje fermentacije ili nezrelost.

aroma

Kako odabrati med na tržištu? Samo ga miris! Ovo žuto desert ima jaku cvjetni miris - svježe i okrepljujuće. On miriše čak i kada kristalizira. Lažni drugačiji kiselo miris ili bez mirisa.

u boji

Odredite lažni složenost boja dosta sorti meda imaju svijetlu boju sličnu krivotvoriti. Međutim, neispravna problemi proizvod s glave mu je neprirodno bijelo. Ako je istina med ima homogenu i transparentnu strukturu, nejasno je falsifikat i spada u malom taloga na dnu.

Čak i ako znate kako odabrati med na vanjskim obilježjima, još uvijek možete ići u krivu. Kako bi se u potpunosti osigurati kvalitetu jantara desert, ponijeti nekoliko uzoraka, i provjeriti ih uz pomoć dostupnih alata.

otkrivaju nečistoće

• Škrob. Kapati malo joda u proizvodu. Ako je površina med postane plava - to znači, škrob je dodan u njega.
• Šećer. Donja med u peletama kruha, trajat će oko 10 minuta, a zatim ga ukloniti. Očvrsli kruh pokazuje odličnu kvalitetu, omekšan - prisutnost sirup šećera.
• Voda. Stavite malo meda na komad papira loše kvalitete. Prirodni desert žuto će postaviti slame i razrijedi s vodom tekućim mrlja -rastechetsya ili čak propuštanja.
• Mel. Žlica med sipati octene kiseline. Ako proizvod dođe do kuhati i zviždati - tu je prisutnost krede.

Upozorenje! Zreli, dobar proizvod će se odvoditi od žlice kontinuirane, ljepljiv niti i otići u svojstvu Pagoda (slide). Litra meda će privući čak 1,5 kg.

Nekoliko jednostavnih pravila

Kako odabrati pravi med? Preporučuje se da ćemo slušati tijelo jednostavnih pravila:

• Dobiti jantar desert samo poznanici ili trgovci i pčelara u revidiranim trgovinama.
• Pakiranje Poklopac / proizvoda mora biti zatvorena i napuhan.
• Prilikom kupnje u trgovini, uvjerite se da je pakiranje i stavite datum prikupljanje, poštivanje GOST, certifikat ISO 22000: 2005 (sigurnost hrane).
• Nemojte kupiti odvojenih slojeva proizvod, kao i sa tekućinu (još malo) na površini. To je lažni med, ili rezultat nepravilnog skladištenja.
• Svakako probati i miris dobro.
• Odmah odbaciti pjenastog med s plavim prugama - to nejestiv.
• Ako su slojevi jantara desert blago se razlikuju u boji - Došlo je do odvajanja na prirodan način, što znači da je proizvod prikladan za upotrebu.
• Male bijele točke - je izlučivanje glukoze. Sličan proizvod je vrlo jestiva.
• Med ne bi trebalo biti previše jeftini.

Prije nego se odlučite na med na tržištu, pročitajte osnovna pravila. Znajući cijeli arsenal izlažu načine možete lako pronaći u protoku varanje prirodni proizvod.