Groš pir i njen blagotvorni svojstva

Što smo o znaju napisane? Lingvisti i knjiški moljac odmah sjetiti linije iz Puškina priča genijalni Balda oko „kuhana pir”. Gurmani i Eksperimenti su prepoznali da susreli na policama s mode quinoe

Pa ipak, u modi uvoz zamjene pohvale heljde kao glavni nacionalnog proizvoda, vrijeme za nas da znate bolje pogledao napisane. Pa, ako je Alexander Sergejevič pisao o tome, sapi očito nije jednostavan

Emmer, pir ili dvuzernyanka?

Nakon ne zovu imena napisana - i raži, dvuzernyankoy i Emmerich No, svi ti intrigantna imena - samo polbyanoy kasno sorti pšenice, koja se uzgaja na Mediteranu po prvi put prije gotovo 7 do 8000 godina.

Piše se spominje u Starom zavjetu, u Homerovoj „Odiseji”, u spisima povjesničara Herodota. Nekoliko stoljeća polbyanye polje glatko premješten na teritoriju Rusije, a od tada napisane zauvijek ostaju za cijeli svijet „ruski” griz. Zašto postoje - čak u Sjedinjenim Državama Emmer saznao zahvaljujući plodnoj zemlji pokrajine Yaroslavl - tu su dovedeni u Ameriku sjeme naših autohtonih trava.

Polbyanoy vrh u Rusiji dogodio u XVIII stoljeću - u tim danima, krupica i pržene i na pari, a kuhana kaša i juha su stavili i kolači pečeni. Posebno mi se svidjela naša poljoprivrednici teškim i nezavisni karakter pir - zrno ne preuzimamo gnojiva, liječenje. Samo prirodno okruženje! Prikupiti ovaj divlji ječam je bio problematičan, tvrde sjemenke su zemlju u brašno s poteškoćama, ali napisane i bez štetočina nije trebalo. No, s vremenom, cijena i dostupnost kukuruza postao važniji od komunalnih, rastu napisane gotovo prestala.

Povratak kralja

Crni kavijar žitarice - tzv polbyanuyu pšenicu po svojoj neobičnoj nijansu smeđe i korisne strukture. Napisane - što je to? Foto pokazuju normalno gledati na sapi vrlo sličan onome zobi, a samo poizyaschnee spektakularan cigla-crvena boja.

U današnjem svijetu napola zaboravljena napisane govorenja - ne, gotovo je plakala! - Prije nekoliko godina, došao sam urliče natrag kada je moda za sve prirodno. Crvena pšenice u ovom predmetu bio gotovo savršen, jer je glavni uvjet za uzgoj - samo prirodno. Vi ste bez GMO-a, bez gnojiva - u „prljave” tlo krupica jednostavno odbija rasti. Nema zračenja i teških metala - tvrdi pšenice ljuska ne propustiti, bez štetnika - buba Kuzka i štetne kukce (! Da, to se događa ponekad), Insekti, te žitarice se ne progryzut.

Hypoallergenic ispitivanje je li to rasprekrasno napisane sredinu? To bez glutena ili ne? To je pšenica, iako je crveno. No, gotovo da i nema usporedba s konvencionalnim meka pšeničnog glutena u napisane opasnim, ali korisnih biljnih proteina, mnogo više. Dakle, ako ste alergični na gluten netolerancije i polbyanaya kaša i hlebushek polbyanoy brašna će biti izvrsno rješenje.

Poklon dobro zdravlje

Svako zrno je jedinstven - to je vas i bilo nutricionist će reći, a istraživanja dokazuju i certifikat na ambalaži kaša pripravnosti. zobeno brašno, prekrupa od ječma, kuskus, Pshenko, quinoa, smeđa riža - sve je temelj zdrave prehrane. No, čak iu tako svijetle pozadine zrna pira nije izgubljeno - svoja korisna svojstva tijekom godina, samo širi.

• Pir - pravi prvak na sadržaj vitamina PP - nikotinske kiseline. to pomaže uklanja štetne kolesterola i sprječava masne naslage začepljuje naše krvne žile.
• Magnezij, kalij i fosfor - važan mineral koji je trojstvo crvenog malo pšenice. Magnezija i fosfora, jačaju kosti i živce, kalij štiti srce i smanjuje edem.
• Sporo ugljikohidrata i povrća proteini učiniti polbyanuyu kaša jedan od najvažnijih hranjiv, i to uz minimalnu kalorijsku vrijednost - 127 kcal. Salate i složenci napisane odmah vas osloboditi od gladi i ostaviti da se bez nepotrebnog prigristi.
• Nije slučajno Puškin Balda moleći svog poslodavca kuhano Emmer kao glavno jelo. Krupa poboljšava imunološki sustav, pomaže misliti brzo, daje snagu i izdržljivost. Zaista - dobro zdravlje na dar, kako je rekao u drugom klasičnom poslu.
• A pir - svestrani kulinarski proizvod i njegovu nježnu orašasti okus u kombinaciji s bilo kojim sastojcima. Želite egzotičnim mediteranskim? Dodaj talijanske bilje i kuhati rižoto. Vegetarijanska večera za kuhanje? lonac s cvjetača ili brokula - ne! A ako volite domaću kuhinju, možete kuhati kaša stari ruski polbyanuyu - s mlijekom, maslacem i bobičasto voće.

napisane mršavljenje

Umorna od zobena kaša prehrani? Postoji sjajna alternativa - pir! Koristi i štete od crvene pšenice za mršavljenje raspravlja ljubitelje zdrave prehrane za dugo vremena. I jasno dokazano - štetu na slike Emmer ne.

Glavna prednost pohudatelnye polbyanoy malo pšenice - njegov nizak sadržaj kalorija. Krupa zasićuje tijelo sa proteinima i vitaminima, čini crijeva rad, usklađuje metabolizam. Kao rezultat kilograma ispariti polako, ali sigurno.

Jedno upozorenje - žitarice Emmer za mršavljenje i treba se kuhati na poseban način. Samo na vodi, maslaca u kašu dodati manji i bolji biljka. I kao bonus jednostavno umiješati u tanjur doručak orasi, suho voće i jabuke kruške - ujutro tijelo za vas je samo „hvala” reći.

Cook ispravno napisane

S naslovom imamo malo slukavili - kuhati pravopisno pogrešan gotovo nemoguće. Postoji nekoliko osnovnih recepata polbyanoy djetelina, osnovna - dijetetski vode i stare verzije. A na toj osnovi možemo izgraditi vlastite marke recepte, dodajući sve Goodies da koriste staviti u zobene pahuljice, peciva, pa čak i omelets.

kaša prehrana

Kako kuhati pir, u potpunosti ovisi o vrsti žitarica koje si našao u trgovini - ili običnom pari.

napisane sam moj prvi - bez obzira na vrstu. Spavanje u kipućem vodichku (omjer 1: 2) sol i čeka, već kad voda zavrije s malo pšenica crveno. Zatim kuhati kao i obično kaša: na pari 15-20 minuta i tipično - 35-40.

Stari ruski kaša

Čarapa prave proizvode - staklo pir, čaša mlijeka, jogurta i hladnom vodom. Prvo natopljene napisane - u kiselo mlijeko i vodu. Udjeli mogu biti različiti - netko preporučuje čašu vode na čašu jogurta, netko kaže da je ova voda bi trebala biti 2 puta više. Naš savjet - pokušajte obje opcije i odlučiti što kaša ukusniji.

Potopna kaša tijekom 5 sati, a zatim je oprati ukloniti sve tragove jogurta i kuhati u smjesu mlijeka i vode (proporcionalno prekrupe kao dijetalna receptu). Vrijeme kuhanja - 20-30 minuta i ili dok se mlijeko apsorbira vodom. Zatim lijevanje maslac, sol i kuhati ispod poklopca (ili se ručnikom folijom) oko jedan sat.

Recepti napisane za ručak i večeru

Ako vaš kuhinja ormar sakrio Emmer, kuhanje recepti, možete pretraživati ​​ne samo za doručak. Ručak, popodnevni čaj, svjetlo večera - crvena pšenica je dobro posvuda.

Korzički juha s pira

Potrebno: 1,5 litara juhe - piletine ili povrća, jedan stakleni napisane i mali crveni grah, luk, par režnja češnjaka i 2-3 grančice menta, 100 g tvrdog sira (za začin može zamijeniti koza), sol, mirodije, 2 žlice maslinovo ulje.

1. Da biste dobili francusku toplu juhu za večeru, gastro događanja počinju u jutarnjim satima. Grah natopljene za 6-8 sati, Emmer - grah kuhan po 4 u dvije vode, pa ga priprema unaprijed - s hladnom vodom i kad se kuhati, kuhati sat vremena na laganoj vatri. Zatim u cjedilo - i ostavite dok.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi, popržite luk do zlatno smeđe, dodajte češnjak. Nakon 30 sekundi, ulijte juhu, kuhati kad valjanja u Emmer. Nakon 15 minuta, bacamo grah i čekati još pola sata.
3. U međuvremenu, stavite vodu, tri sira i mente rez (8 ostavlja na stranu za ukras). Kada juha je spremna, idemo na spavanje sir, metvicu, dodati polstakanchika kipuće vode - a može se sipa na pločama. U svakom - 2 metvice lišće za ukras.

Napisane salata s rajčicama

Trebat će vam: čašu pir (po mogućnosti na pari), voditelj crvenog luka, 2 žlice crvenog vinskog octa, 4 rajčice, krastavac, nekoliko rukolom (peršin, salata, etc.), sol, papar i maslinovo ulje.

Ispunite nasjeckani luk u octu i ostaviti da se marinirati. U ovom trenutku kuhamo napisane na vodi i dati svjež. Izrežite povrće i bilje, pomiješati s lukom, maslaca i napisana. Gotovo!

Zamislite, u jednoj od pekare u Walesu, u Velikoj Britaniji, kruh od cjelovitog zrna polbyanoy prodaju 4 puta više nego obično! I bili smo sretni velikom većinom - gotovo svaki veliki supermarket prodaje po razumnoj cijeni i brašno, a ona piše - kako kuhati, domaćica će reći fantazija i kuhanje foruma. Niti jedan od heljde