Jela bulgur otkriti tajne orijentalne kulture

1. korisna svojstva
2. Kako i što kuhati?
3. malo suptilnosti

Što je sapi bulgur? Ovaj proizvod se proizvodi od pšenice koja ima nevjerojatne korisna svojstva. Bulgur je vrlo popularna na Istoku, gdje se od njega ukusni prilozi pripremljene riblje, mesne i povrća. U izgledu je sličan kukuruza griz, a njegov volumen utrostručio tijekom kuhanja. Ovaj proizvod je od velike koristi za ljudsko tijelo, a također je vrlo pristupačna proizvoda.

korisna svojstva

Bulgur, manifestira se isjeckan pšenice, zadržava sve pozitivne osobine ovog žitarica. U svom sastavu sadrži:

• vitamini - A, E, K, B skupina;
• elementi u tragovima - fosfor, selen, cink, željezo, bakar, kalij, kalcij, mangan, natrij;
• saharidi;
• nezasićene masne kiseline;
• vlakna;
• pepela tvari.

Bulgur je koristan za sportaše i ljude teških zanimanja, budući da se lako apsorbira u tijelo bez težine u želucu i opće stanje. Zbog velikog broja B vitamina, redovito konzumiranje ovog proizvoda ima pozitivan učinak na središnji živčani sustav i mineralnih soli dovodi u normalu

Uz masu korisnih svojstava, ječam bulgur pozitivan učinak na kožu i kosu. Osoba postaje još ton i kosa postane jaka, zdrava i aktivira rast.

Zbog visoke koncentracije vlakana, to zrno je savršeno čisti tijelo, pa čak i mali dio od toga će izazvati osjećaj sitosti, daje energiju, koja će trajati do sljedećeg obroka.

Upozorenje! U stvari, ključ za dobro zdravlje je uravnotežena prehrana koja se sastoji od prirodnih namirnica. Bulgur može biti jedan od kamena u temelj svoje blagostanje, dobro raspoloženje i atraktivan izgled.

Oprez - visoke kalorijske!

U ovom žitarica, postoji jedan nedostatak - bulgur je vrlo visoko-kaloričnu proizvoda. 100 g kukuruza ima 342 kcal. Iz tog razloga se ne preporuča uključiti u prehrani ljudi koji žele izgubiti na težini.

Ali one extra kalorije - to nije najveća opasnost. U stvari, osim očitih prednosti bulgur može uzrokovati ozbiljna oštećenja zdravlja u sljedećim situacijama:

• celijakija - kada je probavni sustav ne može probaviti glyuten-
  

  Upozorenje! Mnogi ne mogu ni sumnjati na postojanje ove bolesti. Po svojim glavnim simptomi uključuju nadutost, pospanost za vrijeme obroka, osjećaj umora nakon jela.

• gastritis;
• bolesti probavnog trakta u akutnoj forme-
• alergijski trava;
• idiosinkrazija.

Kako i što kuhati?

Bulgur, da je „u inozemstvu” proizvod, rijetko se pojavljuje u našem svakodnevnom izborniku, češće je to s obzirom na činjenicu da je domaćica jednostavno nije znao kako da ga kuhati. U istočnim zemljama, međutim, to je sastavni dio mnogih tradicionalnih jela poput salata, „Tabula” ili „Dolma”. Ali, zapravo, ova žitarica može sadržavati naše poznate recepte, na primjer, kako bi ona srdačna prilog ili upotrijebiti kao temelj za složenije jela.

Dakle, pogledajmo kako kuhati bulgur. Prvo moramo ponoviti suhe krupica i prže u biljnom ulju. Tada je pomak u lonac, dodajte vodu (omjer 1: 2) i dovesti do kuhati. Oduzmi poklopac plinom i kuhajte 15 minuta. Ovo jednostavno jelo ima nevjerojatnu aromu i ugodan orašasti okus.

Važno! To ječam ne treba pranje kao što je na pari.

Sada je potrebno uzeti u obzir nekoliko osnovnih recepata za jela bulgur.

Kaša suho voće

1. U tavi staviti 50 g maslaca i rastopiti vatru.
2. Pour 400 g žitarica i kuhati 3 minute, neprestano miješajući.
3. Dodati vodu, tako da je ona pokrivena bulgur dva centimetra, i dovesti do kuhati.
4. Kuhati kaša za 15 minuta.
5. Vruća voda namakanje 150 g suhe marelice, grožđica šakom i 50 g osušenog trešnje.
6. Nakon 30 minuta, voda isušen, ispere i osuši sjeckani.
7. Rastopiti u tavi 50 g maslaca, staviti komade suhog voća i pržite 3 minute.
8. Ulijte u posudu 2 žlice meda, sok od jednog limuna, staviti 50 g pistacije i pirjati oko 2 minute.
9. Sadržaj tavi pomak u lonac kaše, promiješati i ostaviti poklopac zatvoren za nekoliko minuta.

Istok kaša sa bulgur je spremna. Jednako je ukusna bilo vruće ili hladno.

salata tabbouleh

• Šalice žitarica lije dvije čaše vode, dodajte gomilu peršina i kuhati 15 minuta.
• Nakon tog vremena, izvadite zelje, krupica ocijedite.
• Kada višak tekućine isušen, bulgur pomak u posudu i uliti u smjesu ulja i sok od limuna maslina.
• Služio u glinenu posudu na listovima salate.

Ovo jelo od bulgur možete začiniti mente, zeleni luk, svježeg povrća i začina.

bulgur Pileći

1. U wok preko visoke topline, pržiti šalice bulgur.
2. Luk i mrkvu oguliti i nasjeckati.
3. Operite piletinu, podijeliti na porcije.
4. Povrće i meso poslati na sapi pržena, dobro promiješati.
5. 500 ml vode dovedena do vrenja i izlije njegov sadržaj wok.
6. Kuhajte 12 minuta.
7. Nakon određenog vremena se donijeti jelo okus soli i papra, dodajte omiljene začine, zatvoriti dovod plina, poklopiti i ostaviti 10 minuta.

Ovo jelo ide dobro uz svježe povrće i bilje.

Turski juha

1. U dubokoj tavi zagrijte 50 g maslaca.
2. Nasjeckajte luk sitno i pržiti.
3. Dodajte prstohvat crvena paprika i mljevene paprike, promiješati.
4. Stavite žlicu rajčice i kuhajte prve minute.
5. Zagrijte 2 litre biljnog juha i prelijte ih sadržaj lonac, dovesti do kuhati.
6. Bulgur dodati 100 g, 100 g leće i kuhajte 20 minuta.
7. Juha dovesti na okus sa soli i paprom, poklopiti, isključiti vatru i ostaviti 15 minuta.
8. Pripremite nadjev: rastopiti 20 grama maslaca i pržiti u njemu malu količinu tla paprike i crvena paprika.
9. À la carte jela zaliti juhom, dodajte preljev i metvicom.

pašteta

• Čaša graha namočen u vodu i ostaviti preko noći.
• Ujutro isperite grah i kuhati.
• Pola šalice bulgur, uliti čašu kipuće vode i ostaviti pola sata.
• Pan zagrije 2 žlice biljnog ulja.
• Voditelj crvenog luka i 2 režnja češnjaka zgnječen s nožem i pržiti.
• U zdjelu za blender staviti grah, bulgur, pirjanim povrćem, dodajte 2 žlice jogurta i samljeti.
• Hrpa svježe zelene usitniti i staviti u pitu.
• Sol i papar, zalijte žlica soka od limuna i dobro izmiješati.

malo suptilnosti

Stvaranje vlastite kulinarske užitke ovog žitarica, ne zaboravite da se ne treba kombinirati sa sljedećim proizvodima:

• repa;
• jaja;
• cvjetača;
• kupus i crveni kupus.

Sada kad znate što je korisno bulgur, i što jela mogu se pripremiti od njega. Nemojte se bojati eksperimentirati i biti zdrav.