Griz. Koristi i štete. ispravni recepti

Okus sovjetske i post-sovjetske djetinjstva - griz, korist i štetu koja je u to vrijeme nisu bili ni raspravljalo. Ovaj relativno jeftin proizvod uključen u prehrani djece kod kuće iu vrtiću iu školi. Ali evo današnje pedijatara jednoglasno u rukama protiv griz. Djeca se ne preporučuje.

Ipak griz ulazak u izbornik, mnogi terapijski dijeta. Njegova ponuda oslabljen bolesnika i onih koji imaju problema s gastrointestinalnog trakta. Pokušaj shvatiti zašto je griz je štetan za djecu, da li je moguće jesti za odrasle, pogotovo one koji žele izgubiti na težini.

neobično sapi

Krupica, ili kao što je u tekstu šalice griza - Molotov čisti pšenicu. Takve glodanje pomoćnici nazivaju sorte - zrna, prosječnog promjera 0,25-0,75 mm. Oznake na pakiranju s gris svjedoči kakvo je izrađen od pšenice. "M" - meke grade "T" - krutina grade "TM" - njihova smjesa. Suvremeni nutricionisti vole stražnjicu od durum pšenice.

Osim tradicionalnih žitarica, griz koji se koriste u drugim slasticama - torte, palačinke, dodajte nabujcima, pudinge i mousses. Ona je izrađena od krupice poznatog Guriev kaša - tradicionalni ruski jelo, koji se pojavio početkom XIX stoljeća. Pripremite ga za poseban recept: kremasta pjena na smjeni kuhani kaša na mlijeku, pomiješana sa sjeckanim orasima. Dok kuhani obrok doveo u pećnici. Poslužite ovaj veličanstveni nacionalni desert, uređenje suho voće ili polijevanje zastoj.

I krupica koriste se u prvom i drugom ne-slatkim jelima. Iz njega napraviti knedle, dodaju složenaca ili mesne okruglice. Možete posuti griz u mljevenom mesu, neće dati sok istjecanje i učinit će burgeri bujna i sočna.

Ono što je dobro za odrasle

Je li griz od pomoći? Pitanje je vrlo kontroverzna. Sadrži kalij, važan za srčani mišić i vitamine B, kako bi se osiguralo zdravo funkcioniranje živčanog sustava. Je u njemu i vitamin E, natrij, cink, fosfor, kalcij, željezo. No, vitamina i mineralnih sadržaj griza je prilično loša u usporedbi s drugim popularnim žitarica.

Griz - gotovo sto posto ugljikohidrata. Lako je probavljiva i daje tijelu mnogo energije. Ploča od krupice dobro jutro na dan je snažno i na večeru nije htjela.

Još jedna značajka griza - odsutnost vlakno. Ona zadržava u želucu ne više od sat ili dva. Krupica lako se probavlja u donjem crijevu, a prolazi kroz probavni trakt, očistiti ga od viška sluzi. Prednosti griza jasni za oslabljena organizma - daje puno energije, ne gnjavi probavu. Zbog delikatne teksture kaputi zidovima probavnog trakta. To je uključena u prehrani ljudi nakon operacije, i onih pacijenata koji imaju problema sa sluznice želuca i crijeva. Imajte na umu da prehrani griz kuhana u vodi, bez soli i šećera.

No, od mamaca treba suzdržati za one koji pate od čestih zatvor. Nedostatak vlakana i visok sadržaj glutena u lonca negativnog utjecaja na probavu. Tu je i kategorija odraslih koji su alergični na gluten (gluten), za njih se upotreba mamaca, kao i kolače napravljene od bijelog brašna, što je također neprihvatljivo.

to je štetno za djecu

To je visok sadržaj glutena griza zatraži pedijatara na pitanje „Je li to vrijedi griz djeca?” Odgovor je čvrsto i odlučno „ne”. Kaša je kontraindicirana za bebe do godinu dana. To nije prikladan za prvi hranjenja. Za te svrhe je bolje da se riža ili kukuruz kaša.

Mank manje bogate vitaminima i mineralima od drugih žitarica. Jedan glutena često uzrokuju alergije i utječe zidove dijete probavnog trakta, oštećenje resice tankog crijeva. Krupica za godinu dana može uzrokovati zatvor ili, obrnuto, proljev.

Često označava još jednu opasnost griz za djecu - prisutnost u njemu od fitinske. Ovaj kemijski spoj organofosforni, slična svojstvima vitamina. Višak fitinom u tijelu dovodi do činjenice da se kalcij apsorbira znatno lošije. To također doprinosi uklanjanju drugih minerala - cink, željezo, magnezij.

Zapravo sadržane u fitinom školjke žitarica, a nakon prerade zrna pročisti griz koncentracijom znatno smanjuje. Dakle, ili dva ploča tjedan griz kaša ne šteti ni odrasli ili djeca starije od jedne godine.

Griz potpuno isključiti iz prehrane u odrasloj dijete ne isplati, pogotovo ako on voli ovaj nered. Za srednjoškolce će biti korisna čak i dobiti dovoljno energije u jutarnjim satima. Glavna stvar koja je djetetova prehrana u bilo kojoj dobi je varirao.

Kashka cijevi vruće

Svaka baka će vam reći kako kuhati kašu. Svaka obitelj ima svoj recept i svoje preferencije - kašica ili gusta tekućina, mlijeko, ili mješavina mlijeka ili vode. Postoje zanimljive recepte, kada je kao tekući sastojak uzimaju juhu (meso, povrće ili gljivične) ili bobica sokovi (voćni napitci).

Pripremiti kašu od srednje veličine, po obroku, uzeti čašu tekućine i 1,5 žlice žitarica. Ako želite kaša debela, povećati količinu integralnih žitarica, ako je tanji, - odnosno, smanjiti. Evo nekoliko mogućnosti za kako kuhati kašu:

1. Tradicionalni način pripreme: dovesti do kipuće gotovo mlijeka (ili vode) i posaharit soli na okus. Tekućina, što je oko početi kuhati, preliti pahuljice u tankom potok, stalno miješajući. Kao alternativa - na ispadanje iz žlicu krupice cijeloj površini mlijeka, a onda aktivno miješati. Kuhati 3-4 minute, ne više, ili koristiti griz čak i niže. Dajte ostatak završio kaša, prekriven ručnikom, pa čak i nekoliko minuta 7. Poslužite uz komad maslaca, meda, pekmez, sušeno voće ili bobice.
2. Moderne kuha dati drugu mogućnost u lonac mix, hladne tekućine, krupica, soli i šećera. Zatim staviti na vatru i kuhati dok ne omekša, stalno miješajući umutiti. Ova tehnika će pomoći da se izbjegne omraženog kvržice.
3. Griz puding pripremljen na slijedeći način: na grijani tava staviti komad maslaca. Kada se krene, dodati 3 žlice griza i zagrijati, miješajući povremeno, dok ječam ne žuta. Odvojeno je potrebno kuhati pola litre mlijeka, dodajte sol, šećer, vaniliju na okus. Mi sipati u vruće mlijeko u posudu, dobro izmiješati i kuhati tri minute. Zatim ostaviti nered pod minuta kapuljačom na 10. Rezultat je prilično gust puding, koji se može poslužiti s kiselim vrhnjem ili džem.
4. Za ljubitelje tehničkom napretku - griz u multivarka. U posudi pomiješati 80 grama griz, 480 ml mlijeka i 240 ml vode. Dodavanje 0,5 sati. Od soli, 1,5 čl. žlice šećera, komadić maslaca (ovisno o želji okusa). Promiješati sastojke, odaberite „mlijeko kašu” način.
5. Konačno zanimljiv recept za griz na sok od brusnica u pećnici. 100 grama sok od brusnica stisne. Komina izlije 165 ml vode i kuhati. Potsedit esencije, pomiješana sa sokom, dodati šećer. Kada se sirup prokuha, dodajte 50 grama griza i početi problema. Ulijte izradak na pladanj i staviti u pećnicu na 10 minuta, a zatim hladnom, izrezati na dijelove. Poslužite bolje pospite šećerom.

Smatramo kalorija

Nakon takvih recepata najukusniji povratka na zemlju: kao gris, što ovisi o kalorija sadržaja masti mlijeka, prisutnost šećera, maslaca ili pekmez, znači bez dijetetski proizvod.

Sama po sebi je mamac je umjereno bogat energijom - kalorija 100 grama kaša na vodi - oko 100 kcal. Ako kuhana griz s mlijekom, kalorija ovisit će o sadržaju masti u mlijeku poduzeti.

Za one koji slijede lik, bolje je da ne zlorabe krema pšenice za doručak (ručak i navečer tamo i nije bilo vrijedno toga). Pripremite si kaša ne više od jednom tjedno. Kako bi se smanjio sadržaj kalorija bez ugrožavanja okus i pogodnosti, kuhati ga u mješavinu mlijeka i vode. Dobra ideja - dodati malo kaše cimet, koji stimulira probavu. Ne da se dobije dodatnih kilograma, ne služe kašu s maslacem i medom, svježe bobice i voće ili suho voće.