Dijeta za visoki kolesterol: načela što se može i ne može biti primjer dijeti

Video: Recepti s povišenim kolesterolom

Dijeta za visoki kolesterol (dijetu za snižavanje lipida) teži za cilj normalizaciju profil lipida i spriječiti nastanak ateroskleroza i kardiovaskularne bolesti. Uz postojeće strukturne promjene u krvnim žilama doprinosi bolesti ovjesa hrane, smanjuje rizik od opasnih komplikacija i produžiti život. Ako su promjene ograničene pokazatelji krvnih testova, te unutarnje organe i krvne žile zidovi ne hit, dijeta će biti preventivne vrijednosti.

O kolesterola i njegove opasnosti za tijelo, većina od nas su čuli. U medijima, tiskanim medijima, online dijeta temu u ateroskleroze i bolesti metabolizma lipida - možda najviše raspravlja. Poznat popis proizvoda koji ne bi trebali biti tamo, i da snižava kolesterol, ali još uvijek je pitanje prehrane u poremećajima metabolizma masti i dalje se raspravljalo.

Dijeta, kada prividnoj jednostavnosti, može raditi čuda. U početnim fazama hiperlipidemije, osim kada su odstupanja u analizama su se detektiraju nema drugih promjena, dovoljno je uzrok za normalizaciju bi zdrave hrane, a dobro, ako će se dogoditi uz sudjelovanje nadležnog stručnjaka. Pravilna prehrana može smanjiti težinu i odgoditi razvoj ateroskleroze.

Ona je postala gotovo tradicija da razmislite kolesterola nešto opasno od onoga što je siguran da će je osloboditi, jer je, po mnogima, rizik od ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara izravno povezano s količinom. U nastojanju da se smanji kolesterol, osoba odbija čak i najmanja od tih proizvoda koji sadrže tvar koja nije u potpunosti točno.

Kolesterol - važan sastavni dio stanične membrane i steroidnih hormona, ali tijelo sintetizira samo oko 75-80% od potrebnog iznosa toga, ostatak mora doći iz hrane. U tom smislu, neprihvatljivo i besmisleno da se u potpunosti odustati sve namirnice koje sadrže kolesterol, a glavni zadatak dijeta - da tvrdim njegovo korištenje na sigurnu količinu olova i krvne slike u normalu.

S razvojem ideja o bolesti srca i krvnih žila, i različitih pristupa prehrani. Mnogi mitovi, na primjer, na jaja ili maslaca, a do danas su dominantni, ali moderna znanost jednostavno ih raspršuje i pristupačne prehrana u hiperkolesterolemija postaje širi, raznovrsniji i ukusniji.

Ljudska prehrana kod povišenog kolesterola

Osnovno pravilo bilo „pravo” dijeta - ravnoteža. U prehrani treba sadržavati sve skupine hrane potrebne za pravilan metabolizam - žitarica, mesa, voća i povrća, mlijeka i njihovih derivata. Svaka „jednostrano” dijeta ne može se smatrati korisnim i više zla nego dobra.

Kada osoba odbije u cijelosti na meso, mliječne proizvode ili nakon nov preporuka konzumirati samo kupus i jabuke, sami lišavajući žitarica, životinjskih bjelančevina, i bilo koje vrste ulja, to je ne samo postići željene rezultate niži kolesterol, ali i više pridonosi pogoršanje metaboličkih poremećaja.

Dijetu za snižavanje lipida - nije iznimka. To također podrazumijeva prisutnost u prehrani svih potrebnih komponenti, ali njihova količina, kombinacija i postupak za dobivanje ima brojne značajke.

Osnovni pristupi dijetu za snižavanje lipida:

• Kada povišen kolesterol ima smisla da donese sadržaj kalorija hrane u skladu s potrošnjom energije, što je posebno važno kod bolesnika s pretilih osoba. (Energetska vrijednost hrane ne smije prelaziti „potrošnju” i ako je potrebno kalorija da izgubite težinu - stvoriti umjereno kalorijski deficit.);
• Udio životinjskih masti je smanjen u korist biljnih ulja;
• Povećava količinu potrošene voća i povrća.

Dijeta za snižavanje kolesterola u krvi je pokazala da osobe s oštećenjem profil lipida bez simptomatske bolesti krvnih žila kao mjera prevencije oštećenja krvožilnog sustava. Potrebno je promatrati one koji su s aterosklerozom aorte i drugih velikih krvnih žila, srčane ishemije, encefalopatija dijagnosticiran u okviru liječenja ovih bolesti.

Prekomjerna tjelesna težina, povišeni tlak, dijabetes često popraćena povećanjem kolesterola i njegovih aterogenih frakcija, tako da pacijenti s ovih bolesti treba pažljivo pratiti promjene biokemijskih parametara i prehrane kao preventivne ili terapijske mjere.

Nekoliko riječi se mora reći o kolesterola. Poznato je da je prisutan u tijelu u obliku razne frakcije, dio koji ima aterogeni učinak (LDL - lipoproteina niske gustoće), koji je kolesterol smatra „loše”, dok su drugi - naprotiv, „dobre” (HDL) kolesterola, sprječava taloženje masti u zidovima krvnih žila konglomerata.

LDL - obrasci plakova na stijenkama krvnih žila, HDL - „oduzima” višak dio masnoće

Govoreći o visokim kolesterolom, često se odnosi na njegov ukupan broj, međutim, suditi bolest samo na ovaj pokazatelj će biti u redu. Ako vaš ukupni kolesterol povišen zbog „dobrog” frakcije, dok su lipoproteini niske i vrlo niske gustoće su u granicama normale, nije potrebno govoriti o bolesti.

Obrnuta situacija, kada je povećana aterogenih frakcija i, prema tome, ukupna holesterol - alarmantan znak. Bilo je o ovom porastu kolesterola, te će biti objašnjeno u nastavku. Povećanje ukupne količine kolesterola na račun LDL i vrlo niske gustoće zahtijeva ne samo dijetu za snižavanje lipida, ali i, možda, medicinski korekcija.

Promjene Muškarci lipida uočena ranije nego u žena, zbog hormonalnih karakteristikama. Žene kasnije razbole s aterosklerozom zbog spolnih hormona estrogena, tako da je potreba za promjenom snage da se razvije u kasnijoj dobi.

Video: Meni dijeta za visoki kolesterol

Na što treba odbaciti u hiperkolesterolemija?

Kad previše „loš” kolesterol Ne preporuča se koristiti:

• Masna mesa, iznutrice, pogotovo pečena na žaru;
• Čvrsta juha meso;
• Tijesto i slastice, slastica;
• Riba srna, škampi;
• Gazirana pića, alkoholna pića,
• Kobasice, dimljeni meso, kobasice, konzerve mesnih i ribljih proizvoda;
• Mast mliječni proizvodi, čvrste masti sirevi, sladoled;
• Margarin, mast namaza;
• Brza hrana - hamburgere, pomfrit, brza hrana, krekeri i čips i sl ..

Navedeni popis proizvoda je impresivan, netko može činiti da ne postoji ništa posebno s takvim ograničenjima. Međutim, to je u osnovi pogrešno: moć kada je visok kolesterol nije samo korisna, već i zdrave, ukusne, raznolika.

Osim eliminacije „opasne” proizvoda za ljude s viškom težine treba zauzdati apetit i smanjiti unos kalorija. Ako je želja da jedu kompulzivno nastaviti tijekom dana i osobito noću, bolje je uobičajeni sendvič kobasice ili punđu zamijeniti kupus salatu s octom, maslinovim uljem ili nemasnog kiselog vrhnja, niske masnoće sir, voće. Postupno se smanjuje unos glasnoće i kalorija, osoba ne samo da snižava kolesterol, ali i normalizira težinu.

Jaja su još uvijek mnoge rang kao „opasan” u odnosu na ateroskleroza proizvoda, zbog visokog sadržaja kolesterola. Do 70. godine prošlog stoljeća, u mjeri u kojoj odustajanja jaja vrhunac, ali kasnije studije su pokazale da je kolesterol koji se nalazi u njima, nisu ni loše, niti dobro, ali na razmjeni negativnog utjecaja je neizvjesna.

Osim kolesterola u jajima sadrži korisno sredstvo lecitin, koji se, naprotiv, smanjuje koncentracije štetnih „” kolesterol. Aterogenije učinak jaja ovisi o opciji za kuhanje: pržena jaja, a posebno sa slaninom, kobasica, svinjske masti na mogu naškoditi metabolizam masti, ali tvrdo kuhana jaja može konzumirati.

Veliki broj žumanjke i dalje poželjno je dati na one ljude koji imaju jasnu genetska predispozicija za bolesti metabolizma lipida, nepovoljne obiteljske povijesti ateroskleroze i bolesti srca. Svi ostali, ova ograničenja ne primjenjuju.

Alkohol - jedan je od najkontroverznijih dijelova prehrambenim navikama većine ljudi. Dokazano je da je jak alkoholna pića, pivo može utjecati na učinkovitost metabolizma lipida i povećati kolesterol u krvi, dok male količine rakije ili vina, s druge strane, normalizira razmjenu s obzirom na veliku količinu antioksidansa.

Konzumiranje alkohola u svrhu snižavanja kolesterola, ne smijemo zaboraviti da je iznos bi trebao biti prilično umjereno (do 200 grama vina tjedno i do 40 grama konjaka), kvaliteta pića treba sumnjati, a istodobna primjena kontraindicirana s lijekovima za sniženje lipida.

Što je moguće?

Kada se preporučuje previše kolesterola:

1. Nemasno meso - puretina, kunić, piletina, teletina,
2. Ribe - oslić, Pollock, losos, haringa, tuna,
3. Biljno ulje - maslinovo ulje, laneno sjeme, suncokret;
4. Žitarica, zobeno brašno, mekinje;
5. Raženog kruha;
6. Povrće i voće;
7. Mlijeko, sir, nemasnog jogurta ili bez masti.

Oni koji bi trebali biti dijetu za snižavanje lipida, meso i riba kuhana ili na pari, pirjana povrća, kuhana kaša na vodi, s malo ulja. Punomasno mlijeko ne bi trebalo konzumirati, kao i masti kiselo vrhnje. 1-3% masti sir, jogurt ili 1,5% nemasnog -, a moguće je i korisno.

Dakle, sve je više ili manje jasno s popisom namirnica. Poželjno je da se eliminiraju prženje i roštiljanje kao metodu kuhanja. Daleko je bolje koristiti proizvode u kuhana, pirjana, pari. Maksimalna energetska vrijednost svakodnevnoj prehrani - oko 2500 kalorija.

Principi Dijeta:

• Zrnatost - do pet puta na dan, a razmaci između obroka bili mali, ekskluzivni izgled snažnog osjećaja gladi;
• Granica soli: ne više od 5 g na dan;
• Volumen tekućine - do pola litre (u odsutnosti kontraindikacija bubrega);
• Večernji obrok - oko 6-7 sati, ne kasnije;
• Prihvatljive metode kuhanja - pirjanje, uvarak, parenje, pečenje.