Priprava kebab

Značajke kuhanje hrane kebab

Jelo se zove kebab je došao do nas iz Azerbejdžana i vole toliko. Značajka kebab je činjenica da ovdje morate ispravno mijesiti mljeveno, a zatim formirati ga u obliku kobasice i pržene na ražanj, a potom na roštilju. Mljeveno mijesiti trebaju vrlo pažljivo, tako da ima konzistenciju viskozne i gusta.

To je potrebno kako bi se ražanj tijekom kuhanja ne raspadaju. Također, u pripremi mljevenog mesa za ovo jelo mu se u svakom slučaju ne dodavati jaja ili kruh. Proces prženja kebab trebala održati na roštilju, ali ako to nije moguće, jer to se često događa kada se jelo kuha kod kuće, možete koristiti pećnicu i, ali, naravno, okus je već drugačije.

Recept za kebab kuća

Da bi se riješio taj problem, kako kuhati ražnjića, morate nagomilati na sljedeće proizvode:

• funta masne janjetine
• par glava luk
• suhi bosiljak
• sol i crni papar.

Nadalje, za rješavanje problema kako kuhati kebab kuća, izvesti sljedeće:

Video: Kuhanje kebab kuća

1. Janjetina temeljito očistiti i lukom svoje potrebe za pregledavanjem mljevenje mesa. To je najbolje to učiniti u bilo koje vrijeme, i 2-3 puta. Ako možete dobiti kurdjuchnyj masti, to bi trebalo biti dodan u uvijanje mesa. Nakon nadjev već upletena, mora dodati sol i papar.

2. Sada dolazi jedan od najvažnijih trenutaka u procesu kako kuhati ražnjića, naime, miješanje popunjavanje do željenog stanja viskoznosti. Da bi se to dobro izmiješa mljeveno a istovremeno odbija od strane prenapona u ploču i obratno. Takve radnje treba obaviti prije vremena, sve dok površina neće imati pukotine.

Video: Recepti iz Stalik Khankishiyeva - Kako kuhati Lula kebab. Kazan Roštilj

3. Nakon nadjev je spreman doći do željene viskoznosti države može ići na sljedeći korak kako pripremiti kebab kuća. Kada podijeljeni u male komadiće mljevenim mesom vyleplivayutsya mali u obliku kobasice, koja mora imati sljedeće dimenzije. Promjer kobasica trebala bi biti oko 3 cm, i kao duljina, može varirati od 15 do 20 centimetara. Tijekom oblikovanje kobasica nadjev može početi držati u rukama. Kako bi se izbjegao ovaj problem samo trebate samo navlažite ruke hladnom vodom.

4. Sada trebate otići u završnoj fazi kuhanja kebab. Postoje dvije mogućnosti. Prema prvom obliku stavi na formirana kobasice ražanj, gdje bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo. Da bi se bolje odmorio kobasica na ražanj, a zatim nizanje to treba malo cupkati na sve strane. Unaprijed potrebe pripremati roštilj, jer pržiti ražnjići potrebno na žeravice, okrećući povremeno ražanj. Ako ne možete koristiti roštilj, možete riješiti ovaj problem i koristiti pećnicu. Kebab postavljena na pečenje i pečenje na temperaturi od 250 stupnjeva za 15 do 20 minuta na svakoj strani.