Korisni dijeta: soja

Video: umak od soje koristi i štete

svojstvo. Soja se smatra jednim od najvažnijih high-proteinske hrane, budući da proteini čine polovicu težine graha. Pour proteina soje pripravak karakteriziran heterogenosti strukture i funkcionalni značaj. Pet do deset posto svih proteina soje prikazani su inhibitori proteaze koji posjeduju sposobnost da se blokira tripsina i kimotripsina gušterače. Takav postupak proteolitičkih enzima, inhibitori proteina dovodi do stimulacije, i, eventualno, hipertrofiju gušterače. Toplinska obrada smanjuje vrijeme kuhanja proteaze.

Glavnina soje proteina globulina čine takozvane zamjenske bjelančevine prilično slobodno apsorbira u probavnih organa sisavaca.

Video: Kako izgubiti težinu brzo i jednostavno. Recept večera za mršavljenje. Elena Chudinov

soje masti do četvrtine cijele težini proizvoda i prikazani su trigliceride i Lipoid tvari. soje trigliceridi se sastoji od visoko vrijednih višestruko nezasićenih masnih kiselina s visokom biološkom aktivnošću. U posebno linolenske kiseline, koja se nalazi u soji, je prekursor prostaglandini, aktivno sprečavanje razvoja ateroskleroze.

tokoferoli, Također je vrijedno komponenta sojino ulje, posjeduju antioksidativno djelovanje, usporiti starenje, jača imunološki sustav, poboljšati potenciju. Još jedna korisna značajka je visok sadržaj soje fosfolipidi, bitne strukturalne komponente bioloških membrana. Fosfolipidi su neophodne za normalno funkcioniranje živčanog i mišićnog sustava, jetre i kapilara.

Video: Soja Dijeta

Jedinstvenima sastav ugljikohidrata i soje. Nadalje univerzalne ugljikohidrata, koji su glukozu, fruktozu, saharozu, škrob, soja sadrži trisaharida rafinoza čine galaktozu, glukozu i fruktozu, a koja se sastoji od tetrasaharid stahiozu fruktoza, glukoza i dva galaktoze ostataka. Unatoč činjenici da je rafmoze i stahioza ne probavlja i ne apsorbira u lumen ljudskom probavnom cijevi, njihov značaj ne može biti precijenjena. Ispostavilo se da te rijetke ugljikohidrata. Koja osim soje sadržane u sirovom šećerne repe, su izvrsni plodno tlo za normalne mikroflore nastanjuju probavni organi zdravu osobu. proizvodi od soje redovite obroke, ne samo obnavlja funkciju crijeva, ali i ojačati imunološki sustav i spriječiti rak.

Osim toga, soja je bogata prirodnim skladište različitih mikronutrijenata. Su prisutni kalij, fosfor, magnezij, kalcij, silicij i sumpor, željezo, mangan, bakar, nikal, aluminij, molibden, kobalt, jod. I sve od tih kemijskih elemenata u praktičnom obliku za tijelo, pojačana prirodi, za razliku od onih. Koji se prodaju u ljekarni.

Video: Soja dijeta četvrtak

Bogata soje i vitaminima, uključujući prirodne beta-karoten i tokoferol, pantotenska kiselina, niacin, tiamin i riboflavin, piridoksin, i kolina, folne kiseline i biotina. Svaki od ovih biološki aktivnih tvari ima svoje jedinstvene osobine i zaslužuje posebnu raspravu.

Pozornost treba posvetiti pri kupnji: Proizvod pod nazivom „sojine klice” nije soja. To je predstavnik drugog obitelji mahunarki - zlatni grah. ikona „??” je znak prirodna soja kineskog podrijetla na pakiranju.