Ananas - njegove korisne osobine i kontraindikacije

„Jedite ananas, žvakati gluhan” - oštre riječi Majakovskog, upućena nepoznatom buržoazije, mnogi znaju iz djetinjstva. Za dugo vremena ostao tajanstveni poslastica ananasa, simbol ruske aristokracije, danas je tropsko voće pretvorio u snažan alat za oglašavanje. O „zhiroszhigatelnyh” svojstva ananasa ponoviti na svakom koraku, kapsule i tablete „ananas” prodana za mršavljenje, ali korisnih svojstava ovog proizvoda je mnogo vrednije i raznolika.

„Apple-čekić”, ili vreća ananasa

Rodni ananasa zove Brazil, ali sada mirisno voće je također narasla na Havajima i Filipina, Australije, Gvineji, u Meksiku i Indiji.

U Europi, neobična krljuštima voće s krunom od lišća pojavio zahvaljujući poduzetni Španjolca u povijesti - Christopher Columbus. Domoroci prezentirani ananasa putnike u poklon kao znak gostoprimstva i Columbus, osvojila okus i izgled ploda, odnese svojoj kući. Gotovo odmah smo počeli rasti ananas u europskim konzervatorijima, a najbolji u ovoj umjetnosti uspjeli Britance. Postali su poznati kao južnoameričke dar «ananasa» - jabuke čekić, iako je u početku Ananas Riječ dolazi od indijske «ana-ana» - «. Za miris mirisa”

U Rusiji „Pine Apple” je pao krajem XVIII stoljeća, ali naši plemići egzotične isprva nije cijeniti. Mnogi od plemića, uzimajući ananas za inozemstvo kupus, cugu ga i kuha juhu i grof Aleksandar Stroganov nekretnina kuha i ne miješajte - pržena i pirjana voće su služili za stol pod nazivom „halophyte”.

Pomoć za krv i srce

Kao i mnogi tropsko voće, ananas je vrijedna i hranjiva sastav - šećer, kalij, magnezij i bakar, vitamine A, C, PP i Grupa B. Ako vaš stol pojavio svježe ili konzervirano ananas, njegova korisna svojstva poštovati sve članove obitelji.

Video: Korisna svojstva ananasa

Ananas se preporučuje za sve one koji pate ili sklon kardiovaskularnih bolesti. Egzotični jabuka snižava krvni tlak, blagotvorno djeluje na srce i razrjeđuje krv, čime se smanjuje rizik od tromboze i moždanog udara.

Južnoamerički plod ima diuretski učinak, smanjuje otekline, pa su problemi s bubrezima mirisne kriška voće mora često uključeni u prehrani.

Kada postaje upaljene, upale grla i hladno jabuka-čekić, također, može pomoći. Tako, u dijelu akutne respiratorne infekcije podržavaju imunološki sustav i dobili osloboditi od prvih simptoma vitamina pomaže čudo koktel:

Samljeti u blenderu 100 grama ananasa pulpe dok glatka, dodajte pola šalice domaćeg kvas i dvije žličice soka od limuna. Piti 2-3 puta dnevno.

Idealna komponenta prehrane

Glavni blago ananasa - kompleks biljnih enzima bromelain, čudesan sposobnosti koje su legendarni.

Bromelain ima dvostruko djelovanje - ako ga koristite na prazan želudac, pomaže razbiti masnoće i dobili osloboditi od extra volumena. Osim toga, ananas, unatoč velikim količinama šećera - pravi dijetetski proizvod. Čak i ako ste jeli ananas - kalorija to će biti više od 500 kalorija, 48 kalorija na 100 grama ananasa pulpa. Nutricionisti preporučuju redovito piti na prazan želudac čašu ananasa Frechét ili jesti par kriški, a jednom ili dva puta mjesečno organizirati dane posta ananas.

Bromelain je savršeno potiče probavu i olakšava probavu proteina. Iz tog razloga, ananas samo treba uključiti u izborniku službenih praznika i dom gozbama. Ako pretjerate s vrućom masti ili jedu previše sendviča, nekoliko ananasa komada brzo riješiti težine u želucu.

Video: Korisna svojstva ananasa

kontraindikacije ananasa

Desetak stoljeća poznata u svijetu voća ananasa - koristi i štete njega za tako dugo vremena su istražene.

Glavna opasnost od gostiju iz Brazila - idiosinkrazija. Alergični na ananas - nije neobično, tako da ovaj proizvod u inozemstvo moraju biti oprezni.

„Pine Apple” sadrži dosta voćnim kiselinama, tako da je strogo zabranjeno želuca i akutne egzacerbacije gastritis.

Ananas kiselina lako nagristi zubnu caklinu, sluznice i oštećenu kožu, pa ako jedete nekoliko komada, budite sigurni da četkanje zubi. Kada su rane ili pukotine (npr zimi) u ustima ili na usnama, pobrinite se da sok nije dobiti uzrujano na mjestu.

Za ženske ljepote

Tropsko voće je vrlo cijenjena u kozmetici - tvar u svom sastavu pomoći regulirati žlijezde lojnice, a pulpa i sok od ananasa u kreme i losione čist sjaj i smanjuje pore. Za opipljiv učinak dosta puta tjedno obrišite lice s komadom voća - pazeći da vaša koža nije alergičan na ananasa kiseline.

Uz pomoć „borove jabuka” može biti uklonjena i kukuruz - noću vezati komad voća sa zavojem na nozi, a ujutro lagano struže ostatke kukuruza.

Ananas u kuhanju

Nacionalna kuhinja različitim zemljama ananas je uhvaćen na davno. Južnoamerički voće se dodaje slasticama i kolačima, pripremite sve vrste salate, pečene i pirjanih. Izvrsna kombinaciji jabuka gruda mesa - govedine ili piletine sa ananasom u slatko kiselom umaku s voćem i ne čudi.

I mirisni plodovi - idealno za grickalice.

Svježi ananas s kozicama

Trebat će vam: jedan veliki ananas, 200 grama kuhane, oguljene i grubo sjeckani škamp, polovica paprike (poželjno crveno - za razliku od boje), 2 handfuls salate, 2 jušne žlice kiselo vrhnje ili jogurt.

Ananas prepolovljen, čistimo i izrezati meso na komade. Čvrsta pola maknuti u stranu. Pomiješajte sa sjeckanim papar, škampa i salatu. Odjeveni s kiselim vrhnjem ili jogurtom, promiješati i staviti u „ananas jelo.” Možete ukrasiti jelo cijele škampe.

Ova salata je idealan za ljetni odmor, a za zimski stol.

Voćni ražnjići u umaku od limete

Potreba: 4 drvene kos, 100 ml vode, 110 g šećera, 2 limeta, ananas polovina 2 banana i 3 kivi.

Video: Šljive? Korisna svojstva šljiva štete, kontraindikacije i nuspojave! Pregled šljive!

Potopna drvene kos za 2 sata vode. Zatim rezati voće u uniformi, prilično velike komade.

Pripremite sirup: voda, pola soka šećer i kore limete dovesti do kuhati u dubokoj tavi (tavu) i kuhati 15 minuta dok sirupa stanju, stalno miješajući.

Mi smo stavili voće na ražnjić, naizmjenično različite komade, pospite preostalim šećerom (može zamjena prah). Pržiti na roštilju do zlatno smeđe, sipati sirup i vapna služimo za stolom.

Kako odabrati kvalitetan ananasa

Danas, ananas se prodaje gotovo na svakom koraku, ali kupiti zreo i netaknutu voće - što je prilično težak zadatak. Na tvrdim scaly kože teško pogoditi što se krije unutra, tako da je važno znati - kako odabrati ispravnu ananas?

Prije svega gledajući pahuljica - oni bi trebali biti žućkasta ili smeđa boja, ali u svakom slučaju ne zelena! Budite sigurni da miris voća u bazi, te u blizini lišća - ukusne i zreli ananas bi trebao mirisati dobro. Također je pokušao krunu - ako listovi kilned i jednostavno izvukao ispred vas - kvalitetan proizvod.

Ako još uvijek kupio zelenu ananas, ne brinite - ostavite voće za nekoliko dana u kuhinji, okrećući povremeno, - i „bor jabuka” je uspješno sazrijevaju.

Tajne za čišćenje ananasa

Izgled brazilske voće je vrlo neobično - debeli oklop skriva ukusnim meso koje nije tako lako dobiti. Ovo nije banalna jabuka ili banana, ovdje moramo uzeti u obzir - kako se čisti ananas? Možemo preporučiti dva glavna načina.

• Uzmi ananasa za krunu od lišća i oštrim nožem odsjeći koru, tako da su ostavili smeđe „oči”. Zatim izvadite sredinu gruba - to je najbolje učiniti dugo jabuka coring.
• Ako želite pokriti lijepi stol ili jednostavno želite tropska egzotično voće može podnijeti „u čamcu.” Da biste to učinili, rezati voće po dužini na četiri dijela, ostavljajući oguliti i lišće. S oštrim nožem sočna pulpa je preuzet iz, izrezati na kocke, a zatim dodati ananas komada natrag u kore.