Oolong mlijeko. Svojstava i primjena

Video: Kako skuhati | mlijeko oolong

Poznati aforizam 70-80-ih godina u kinu ( „Postoje filmovi loši, dobri i indijski”) može biti „projicirani” na trenutnu piće na ovaj način: „Postoje dobri čaj, ne baš kineski”. The Last Stand u posebnu kategoriju zbog svoje raste po skokovi i granice u popularnosti. Posebno mjesto ovdje zauzima oolong mlijeko, on je - mlijeko oolong, ona - „Vatra cvijet mliječni okus” i tako dalje. Njegovi neporaženi kremasti karamel okusa malo ljudi može ostati ravnodušan. Međutim, kupac može dobro pojavljuju prirodno zanimanje za podrijetlo takvih impresivnih organoleptičkih svojstava ovog Oolong.

Zašto je to tako?

Dobavljači odgovoriti na ovom lukav pitanje na različite načine, ali gotovo bilo koju od opcija je kao krajnja marketinški stvar. Ovdje su neki primjeri:

Video: Istina o Oolong čaj: oolong čaj ~ što je oolong čaj zdravstvene prednosti

1. Nai Xiang Jing Xuan (drugi naziv za mlijeko oolong čaj) napravljen od svježeg lišća čaja bush ansiyskogo. Tijekom sušenja, tu je obrada tih listova ananas sok, što daje oolong mliječna karamel okusa.
2. Čaj grmlje rasprši s otopinom od šećerne trske Kubi i korijeni su zalivene s mlijeka i rižinog ljuske luka.
3. Najljepša verzija: Zbog razlika u temperaturi na planini plantažama Tajvan čaj lišća „prirodno” dobiva svoj poznati okus i aromu. I to je to mlijeko oolong osobine naprosto nema premca u svojoj korisnosti za ljudski organizam.

Naravno, ako je rasuđivanje je logično, prve dvije verzije jednostavno ne stoje do preispitivanja. Koliko treba biti mlijeko, ananasa i šećerne trske sok osigurati stalno rastuću potražnju za izvoz za ovog čaja!

Prirodni podrijetlo okus mlijeka oolong vjeruju moguće: jer samo ono što iznenađuje priroda nam daje. Najvjerojatnije je to verzija je blizu istini. No, ta mogućnost ovisi o vremenskim uvjetima, a također je neprihvatljivo za organizaciju malo ozbiljan posao - zapravo ovisi o prirodnom okolišu čini ovaj mlijeko oolong fenomenalno skupo.

Međutim, bilješka o jedinstvenom mlijeko čaj samo začarana, uklet izvoznicima, a time i jednostavna i nije jako skupo rješenje je pronađeno: da biste dobili željeni okus umjetno. Japanski stvorena sintetička aroma Nai Xiang, te je počeo dodavati tijekom sušenja listova čaja na 100 g 100-200 kg sirovine (iznos je proizvoljan. To ovisi o željenom intenzitetu mirisa i okusa).

Kasnije, naši kineski prijatelji su i sami savladali proizvodnju aditiva i počeo s okusom to ne samo pravi Tajvan mlijeko oolong čaj, ali ostali članovi ove sorte čaja. Slučaj je otišao daleko od najkvalitetnijeg razredu, ali neiskusni korisnici nisu primijetili jer je okus Xiang Nai nosi sa svojim zadatkom - moderna kemija je još uvijek sila. Jer, ako govorimo o ovom metodom proizvodnje nije vrlo visoka kvaliteta mlijeka oolong, korisna svojstva se s pravom može staviti pod veliki sumnje. On je rekao da su Kinezi sami čaj ili napitak, oni preferiraju prirodne vrste, bez bilo kakvih dodataka.

Međutim, stručnjaci kažu da se proizvodnja visokokvalitetnih listova čaja koriste se kao začin - japanski, kao oolong ne samo izazvati nikakvu štetu, ali je čak i korisno i omogućiti da u potpunosti uživati ​​u mliječnu karamel okusa i mirisa.

Korisna svojstva oolong

Tu je neka zbrka u vrste čaja. Kada se proizvod naziva „zeleni čaj mlijeka oolong čaj”, to nije sasvim točno. Oolong čajevi su polu-fermentiranih i zauzimaju položaj između zelenih i crvenih sorti. tehnologija proizvodnje sastoji od nekoliko faza:

1. „Venuća” ostavlja na suncu za 1 sat.
2. Fermentacije u sjeni, nakon postavljanja sloja debljine u košare za satu i trese lagano miješanje.
3. Kratko sušenje na temperaturi od 250-300 stupnjeva, uvijanje u kvržice završnom konačno sušenje.
4. Tijekom procesa sušenja, kao što je ranije spomenuto, dodao arome.

Kao rezultat fermentacije čaj lišća su dobiveni s tamnim rubovima, ali je zeleno svjetlo u sredini. Stoga, kako bi se utvrdilo autentičnost oolong čaj nije teško, jer istinske oolong - Uvijek tselnolistovoy čaj. Nakon varenje lišće u potpunosti proširene, pokazujući svoju neobična boja.

Ova vrsta čaja (uključujući i mlijeko) sadrži esencijalna ulja, polifenol, vitamine (nekoliko predstavnici skupine B, C, D, E, K), fosfor, željezo, jod, selen, kalcij, magnezij, mangana. Takva moćna „kolektivni” korisne komponente ima zdrav učinak na tijelo, jača imunitet, Ona poboljšava metabolizam, jača krvne žile, ima pozitivne učinke na kožu.

Vrlo dobar mlijeko oolong čaj za mršavljenje mišljenja u tom aspektu toga jednoglasno:

• značajno smanjuje apetit (a što bi moglo biti bolje na dijeti?);
• aktivno sagorijeva masti u tijelu;
• uklanja toksine.

Dakle, mlijeko oolong se smatra jednim od najučinkovitijih načina za poraz pretilosti.

Kako skuhati mlijeko Oolong?

Za otvaranje u punom svim čarima ovog čaja, potrebno je pravilno skuhati, a to je - prava znanost:

• Prije svega moramo se sjetiti da je potrebno koristiti posuđe za proces provedbe;
• voda za varenje je bolje koristiti pročišćeni bocama, mora prvo biti dovedena do vrenja, a zatim se ohladi malo (90-95 stupnjeva);
• potrebno je skuhati količinu čaja, koji bi trebao trajati točno jedan čaj.

Sam proces proizvodnje piva mlijeka oolong odvija se u nekoliko faza. Prvo isprati s kipućom vodom za vodu i ostatak jela. Zatim toplo kotlić napuni suhe listiće čaja (4-5 grama po 150 ml vode), posude s vodom temperature od 90-95 stupnjeva. Nekoliko sekundi kasnije infuzija drenirani, ostavivši ga čaj prašine i lišća pripremaju dati svoju punu aromu i okus. Opet napuni vodom, unosi za točno jednu minutu, što je izlio u tzv „kavu pravde”, od kojih je ista koncentracija piće se izlio u čaše. Njuškanje jedinstven okus, možete uživati ​​ni manje nego odličan oolong okus mlijeka. Ovaj postupak se može ponoviti 5-7 puta, a ako je kvalitetan čaj, njegov miris i okus nakon svake infuzije kako bi se postupno mijenja.

Video: Mlijeko Oolong - čaj za početnike.

Ležerno ceremonija čaja u krugu bliskih prijatelja, prijateljskoj atmosferi, zanimljiv razgovor - dostojan alternativa pijanom blagdan, koji je uvijek neugodne posljedice za fizičko i mentalno zdravlje.