Kikiriki. Koristi i štete

Kikiriki - Jedan od najpopularnijih i drage svih orašastih plodova. U mnogim zemljama, ovaj proizvod je široko rasprostranjena, aktivno se koristi u kuhanju. Kikiriki, koji koristi i štete proučavali znanstvenici, je vrlo poznati poslastica. Na temelju kikirikija priprema mnoge slastice, uključujući i popularni maslac od kikirikija

Kikiriki. foto

Kikiriki se zove orah, ali u stvari, ova biljka pripada obitelji mahunarki. Svaki plod je podijeljen u dva dijela, kao što su grah ili grašak, te je zaključio da su neke stvari u bloku. Svaka matica prekriven crvenkastim filma, koji se obično uklanjaju prije jela.

Priča ide da je kikiriki je donio španjolski osvajači u Latinskoj Americi. Zatim voće staviti u Africi i Aziji, a kasnije u Sjevernoj Americi. Do danas kikiriki je vrlo popularan je u SAD-u, to je naširoko koristi kao poljoprivredno hrani i od njega proizvesti ulje. Tijekom Drugog svjetskog rata, kikiriki aktivno koristi u prednjem zbog prehrambenih svojstava, dostupnost i jednostavnost prijevoza. Danas je najbolji na svijetu je kikiriki uzgaja samo u Sjedinjenim Američkim Državama.

Korisna svojstva kikirikija

Kikiriki ima niz korisnih svojstava. Ona se sastoji od tvari koja je vrlo slična u kvaliteti antioksidansi. Ova tvar - polifenol štiti stanice tijela od štetnih slobodnih radikala. Dakle, to pomaže našem tijelu da zadrži mlade u godinama koje dolaze. To je posebno važno za kvalitetu kardiovaskularnog sustava, jer se vrlo brzo istroši pod utjecajem stresa.

Zanimljivo je da je prženje kikiriki samo pozitivan učinak na količinu polifenola, pod utjecajem visoke temperature ova tvar se proizvodi s još većom brzinom. Njegova koncentracija je povećana za oko četvrtine nakon procesa prženja. Prema sadržaju antioksidansa je samo kikiriki drugi granate.

Kikiriki, korisna svojstva koja su nepobitno, ima blagotvoran učinak na zgrušavanje krvi i na taj način može pomoći malo s ovom bolesti, kao što su hemofilija. Također, vrlo je potrebno u catarrhal doba godine, jer ima svojstvo ojačati imunološki sustav.

Ona koristi ne samo matice, ali i proizvoda proizvedenih na njegovoj osnovi. Na primjer, svi omiljeni kikiriki ulje sadrži kompleks hranjivih tvari, vitamina i minerala. Naime, vitamin C, D, E i PP, proteina, masti, kalcija, fosfora, cinka, selena, mangana, željeza, natrija, magnezija, linoleinske kiseline. Tako 100 g oraha sadrže 90% dnevne doze vitamina PP. Smjesa 60% masti kikirikija i 30% proteina. To je zahvaljujući visokom sadržaju biljnih bjelančevina, može zamijeniti životinja, kikiriki tako popularan u vegetarijanskoj hrani. Vedska Indijska kuhinja čini opsežna uporaba kikiriki za kuhanje. Čak i ulja iz ovog proizvoda, maksimalni iznos pohranjenih hranjivih tvari.

Nemojte brkati maslac od kikirikija i kikiriki paste - popularan proizvod u Americi i Europi. Ovo je omiljena poslastica se proširila na kruh za doručak ili dati svoju djecu u školu. Međutim, pasta sadrži puno kalorija i malo hranjivih tvari, dodaje puno šećera i kemijskih sastojaka, pa ga treba konzumirati povremeno iu prvoj polovici dana, a posebno onima koji pate od prekomjerne tjelesne težine.

Čak i na osnovi kikirikija napraviti kikiriki mlijeko. Ona se sastoji od vode i kikiriki brašno. Ovo piće ima blagotvoran učinak na želudac i dvanaesnik, pomaže kod čira i gastritisa. Redovita konzumacija kikirikija osloboditi osobu od stresa i poboljšati san. Ovaj proizvod je također dobar za kožu - samo 20 matice na dan pomoći će spriječiti bore i poboljšati izgled kože.

Linoleinske kiseline sadržane u kikirikiju izvrsno prevencija multiple skleroze, budući je snižava kolesterol u krvi. Stoga, ovaj proizvod bi trebao biti uključen u prehrani za osobe starije od 50 godina.

Kikiriki su naširoko koristi u kuhanju. To može imati ne samo u svom čistom obliku, kao snack, ali i dodati razna jela. Najčešće koriste matice slastica: kolače, kolačiće, kolače i sladoled. No, kikiriki mogu biti dodan u salate, na jelima od piletine i mesa, dodajte povrće ragu. U kuhinjama nekih zemalja aktivno koristite kikiriki kuhana. Znanstvenici potvrdili da je to kuhana kikiriki zadržava najviše korisnih svojstava (čak i više nego pržena).

Kikiriki protiv pretilosti

Začudo, unatoč činjenici da je kikiriki - vrlo visoke kalorijske proizvoda, često je uključen u prehrani hrane. Ovi orasi pomažu razbiti masnoće - što je razlog zašto je danas toliko popularan kikiriki dijeta. Bit ove dijete je da kikiriki i ulje proizvedeno na osnovi njega, dugo gašenje, glad i može zamijeniti cijeli obrok. Ukupno žlica oraha dnevno će eliminirati osjećaj gladi za dugo.

Dijeta je vrlo jednostavna: morate smanjiti kalorijski dnevni dijeta za točno 500 kalorija - toliko sadrži 1 žlica oraha. Moramo smanjiti veličine porcija i odustati prigristi. Kada želite jesti, morate jesti neke matice - ne više od žlica dnevno. Također u prehrani uključiti više ribe, mliječnih proizvoda (jogurt), povrće i voće. Pića treba biti poželjna za obične vode, zeleni ili biljni čaj. Potrebno je napustiti slatko, masno, fast food i pečene robe.

Takva prehrana može promatrati kao što želite! To je apsolutno bezopasni (samo Kontraindikacije - su alergični na orasima). Ovaj sustav moći će vam pomoći izgubiti težinu i učvrstiti tijelo kao cjelinu.

Zašto kikiriki može biti štetno?

Koristi i štete od kikirikija ovisi o količini u kojoj ste ga jedu. Naravno, bez kontraindikacija, osoba može sigurno jesti ovaj proizvod i dobiti najviše iz svojih velikih kvaliteta. Ali ne svatko može jesti kikiriki. Što je šteta na kikiriki?

Najveća opasnost je bez ukusa voća. Oni akumuliraju štetne tvari koje mogu izazvati alergije, pa čak i trovanja. Bebe samo mala količina se može dati (ne više od 10 matice), a samo provjerene kvalitete.

Kao što je već spomenuto, kikiriki utječe na zgrušavanje krvi. U nekim bolestima korisno svojstvo, u drugom - vrlo štetno. Budući da se ne zgusne krv, pridonosi njezinu stagnaciju u venama, a može dovesti do toga proširenih vena.

Kikiriki - jaki alergen, ova nekretnina je zbog proteina sadržanih u njemu. Simptomi kikiriki alergije su: spaljivanje, svrab, crvenilo, žgaravica, mučnina, oticanje grla, pa čak i anafilaktički šok. Zato kikiriki kontraindicirana kod male djece i žena tijekom trudnoće. Najčešće uzrokuju alergije grub i prženi kikiriki ili kikiriki neodgovarajuće kvalitete.

Protein koji se nalazi u orasima, može biti opasna za pacijente s giht, artroze i artritis. Osim toga, kikiriki - vrlo visoke kalorijske proizvoda, i to u velikim količinama kontraindicirana za osobe koje pate od pretilosti. Kikiriki, čiji kalorijski sadržaj 550 kcal na 100 grama, to je najbolje koristiti kao dodatak bilo koje jelo, a svatko tko se brine o svom liku. Nafta i zalijepite ovaj proizvod u potpunosti eliminirati iz prehrane, kao i slani i prženi grickalice uz pivo. Zbog visokog sadržaja masti od kikirikija, koji je vrlo visoke kalorijske sadržaja, dijabetes ne bi trebali jesti.

Kako odabrati kikiriki?

Prilika da dobijete alergiju ili trovanje je, ako kupite niske kvalitete matice. Bolje kupiti kikiriki u velikim trgovinama i pomno ispitati ambalaže i naljepnica na njemu. Korisni samo svježe kikiriki, u starom plodu nakupljaju štetne i toksične tvari, koje se ne mogu otkloniti bez liječenja. To aflatoksina akumulirane nepravilnog uskladištenja ili prijevoza, napraviti kikiriki jak alergen i uzrokovati razne bolesti.

Otvorite paket i provjeriti da li postoji pljesniv ili pljesniv miris. Sve matice moraju biti iste boje, bez rumenila. Pakiranje mora biti bez oštećenja i sadrži sastav proizvoda na ruskom. Obratite posebnu pozornost na rok valjanosti od oraha! Mnogi raste kikiriki u svojim prigradskim područjima. U ovom slučaju, to je neporeciv svježine, ali je bolje pržiti kikiriki prije jela i oguliti.

Bilo koji proizvod će učiniti nije dobro, ako ga jedete neizmjerno. Kikiriki bi trebali biti uključeni u prehrani mudro. Nije potrebno koristiti ove matice u obliku soli, osobito kao snack uz pivo ili orasima, prekriven glazura ili kokosovo mlijeko. To je najbolje jesti prženi kikiriki bez kože u svom čistom obliku kao međuobrok (ali ne više od 50 grama dnevno) ili dodajte ga u raznim jelima. Tada možete izvući najviše iz ovog prekrasnog proizvoda.