Paste: koristi i štete perzijske slastice

Na Istoku kažu „halva -. Slatki put do majčinstva” To nije slučajno mnogo godina i dalje je omiljena poslastica harema temptresses - oraha-karamel desert jača živce, čuva ljepotu i šarm koji štiti zdravlje žena. I suvremeni nutricionisti vjeruju - Istočna desert je korisna ne samo za lijepe žene, ali za jakih muškaraca i nestašne djece. Glavna stvar - da odaberete najukusnije i visoke kvalitete halva čaj za svoju obitelj!

Od kuhara do perzijski trgovac Sviridov

Halva, korist i štetu, kalorija, posebno kemijski sastav - sve te „sitnice” apsolutno ne brine o stanovnicima Perzije - modernog Irana. Desert je izumio u BC V stoljeća, proizvodnja slatkih zalogaja bavi dinastije i halvichnyh obrtnici s ponosom nazivaju kandalatchi. Glavni cilj tih kuhara imao jedan - spasiti Izvorni recept tajnu od znatiželjnih očiju. Stoga, strogo se prenosi s oca na sina.

Prvi Pokrovitelji perzijskih slastičari su supruge sultana - u haremima slatko tijesto od oraha i sjemenki raspršiti jednostavno razveseliti. Tada se na hranjiv obrok ugledao grčke vojnike - i ukusan i hranjiv, i pohranjen za dugo vremena. Za održavanje snage u kampanjama - savršeno! I u Egiptu, halva i danas ostaje najbolji doručak prvaka. Tu proizvesti poseban soft-halva širenje i sendviči s kikiriki čudom čak i obično ujutro će se pretvoriti u pravi orijentalni priči

Ruska orijentalna bajka došao zahvaljujući poduzetni grčkog Qazi, koji je u Odesi započeo proizvodnju sezama dobar i odveo u susjedne zemlje. No, suncokret slatkoća je došao gore sa običnim ruskim trgovački Sviridov - 1903. oženio grčku ženu Medeja, a ona mu je luksuzni poslovnu ideju. I neka zlatno runo iz drevnog čarobnica Medeja desert nije posebno sviđa, ali pravi suncokret alva, također, je vrijedan njegove težine u zlatu!

Što učiniti?

Ribani sjemenke suncokreta, šećerne (a ponekad komada kozhurok) i nevjerojatna topi u ukusu jezik - da bismo se sjećam iz djetinjstva orijentalnih slastica. Ali nije tako jednostavno halva - njegov sastav mogu biti iznenađujuće raznolik.

Na Istoku postoji stroga odvojenost u 2 vrste halva. Jedan - šećera, oraha ili sjemenke. Drugi - od brašna, povrća, posebne graha. Naći u trgovinama, kao vrsta slatkiša je vrlo teško - samo ponekad u online trgovinama zdrave hrane ili prodati mak bundeve halwa. Ali matica se može naći u bilo kojoj trgovini ili odjelu s orijentalnim slatkišima. Sorti halva ovisi samo o mašti tijesto:

• klasični suncokreta;
• suncokreta s kakao i grožđice;
• kikiriki;
• sezama i tahini;
• cedar;
• pistacija;
• badem;
• Sezamovo s lješnjaka;
• Tahyna badema i sur.

Sastav halva

Istina, tradicionalni halva - to je orasi, šećer i med. I dodaje se agens za pjenjenje, pri čemu je desert postaje tako bogat i tali na jeziku. Kod kuće, to je obično jaje proteina, na proizvodnju velikih razmjera - sapun korijena, Althaea, sladić. Sve vrlo prirodno - s halva ne može biti drugačije!

Glavni dio proizvoda - to je orasi i sjemenke, zbog svoje slatkoće je tako koristan. Sklopu halva - vitamin E, niacin, a najkorisniji mikro i makro elementi - kalcij, fosfor, magnezij, kalij, i željeza.

Blago svake halva - kompleks nezasićenih masnih kiselina, posebno omega 6. Te kiseline ne samo nam donose zdravlje i vitalnost, oni pomažu vitamini više asimiliraju masnoće sadrže - A, E, D i K. Zbog toga, posebno halva desert ukrasite jutarnji omlet, zdrav ručak zelene salate s špinat i brokula, mrkva i banane.

Ono što je najvažnije, što može upozoriti halva - kalorija. Orašasti plodovi i sjemenke nisu prehrani, pa kalorija klasični suncokret alva - 516 kcal. Kikiriki malo lakše - oko 500 kalorija, a vrlo slabo - badem. Dakle, tijekom strogu dijetu pucanja halva ne preporuča, ali ostale dane to će poslužiti kao izvrsna zamjena beskorisnih kolača i vafli u konditorskoj masti.

Koje su prednosti?

Šaka oraha ili sjemenki - jedinstveno jelo. To zdrave masti, vitamini, osvježavajući, ljekoviti minerali. Nutricionisti ne umorite se podsjeti o prednostima orasi za mozak, bademi za kožu lješnjaci za imunitet, sjeme za živce. Sve ove ljekovitosti i zadržava suncokreta halva. Koristi i štete od ove delicije nisu inferiorni u odnosu na konvencionalne prženim sjemenkama suncokreta.

• Jača živce, vraća san i pomaže da se nosi sa stresom.
• Kompleks „kalcij-kalij-natrij-magnezij” poboljšava krvi, reguliranje krvnog tlaka i podršku srce.
• To uklanja iz krvi štetni kolesterol, To sprečava stvaranje masnih plakova kolesterola, začepljenje krvnih žila.
• Jača zube i kosti, pomaže u sprečavanju rano osteoporoze.
• Poboljšava rad mozga, podržava pažnju i pamćenje, potiče tijek misli i gura staračke demencije.
• Jača imunološki sustav. U jesen i proljeće catarrhal razdoblju će biti veliki snack kriška halva šipak toplom juhe.

A ono što je korisno za žene halva zašto su prve ljubitelje istočne slatko čudo su samo Sultanov žena? Masna kiselina omega-6 i magnezij, fosfor jača krhke ženske živaca pomoć nositi s ljuljačke raspoloženja tijekom PMS-a. Kao i njeguju kosu i nokte, omogućuje glatku, baršunastu kožu, vratiti se oči sjaje i dobro raspoloženje. Vitamin E ima pozitivan utjecaj na reproduktivni sustav, povećava šanse za dobivanje trudna i jednostavno napraviti zdravo dijete.

Ljubavnik delikatna Nutty poslastice su često zabrinuti zbog - i da li halva sa dojenjem? Ne samo da je moguće, ali je potrebno, jer u ovom halva jedino prirodno sjeme, orasi, šećer, med, i bez kemije. Majčino mlijeko nakon ovog deserta će samo slađe i deblje, a tijelo će beba dobiti dodatni dio mineralnih kiselina i elemenata.

Štetna svojstva se halva

Pasta mogu biti izrađene od gotovo ništa: kikiriki, sezam, sjemenke suncokreta, pa čak i pistacije. Glavni argument protiv je uvijek isti - njegov kalorijski sadržaj. Mogu li jesti halva s mršavljenja? - To je pitanje od važnosti, a posjetitelji ženske foruma i nepokolebljivi zdravih stilova života, a pacijenti u studiji nutricionista.

Tipično, stručnjaci strogo zabranjeno za mršavljenje slatko i masnoća, posebno kada je 2 do 1. Ali ako je vaša dijeta nije jako stroga, možete si priuštiti mali komad svježeg halva 1-2 puta tjedno (u dogovoru s dijetetičar!).

No, postoje stroge kontraindikacije za korištenje halva - je dijabetes, dijagnosticiran pretilost i pankreatitis. Još halvichnaya opasnost - to je alergija. Stoga, stručnjaci odgovorili na pitanje da li alva kikiriki korisnih upozorenja - od alergija na takav proizvod bi trebao biti napušten. Sezam i suncokreta su mnogo sigurnije.

Usput, o halva rekao ni u „Galileo” transfera:

Recepti halva kod kuće

Unatoč jednostavne strukture, samo u konditorskoj industriji je pravi tradicionalni halva - recept to zahtijeva vrlo pažljivo razmatranje. A na početnu kuhinji možete jednostavno pripremiti halva sirove nafte - s najmanje toplinske obrade, tako da je više koristan.

Kikiriki-datum-paste

Trebat će vam: čaša pere kikiriki i čašu datumi, 2. Tablica. žlice mali grožđice, pola šalice meda, čašu tople vode.

Moji datumi, izvadite sjemenke i ostaviti u vodi dok ne omekša. Onda - trljati miješalica za pire. Zatim slomiti kikiriki u mrvice pomiješajte s datumima i mijesiti dok ne dobijete jednoličnu tijesto. Dodajte med i grožđice, mijesiti i opet zabili u kalup. Žetva u hladnjak na 3 sata - i vi možete staviti čajnik na!

Suncokret halva kod kuće

Morat: 3 šalice tretiranih sjemenki, brašno svježeg 2 šalice (dostupni cijelo zrno), 200 ml vode, 100 g šećera, 100 ml smeđa istezanja. ulje, vanilija - na zahtjev.

Uzmite tavu i popržite veće sjemenke (bez maslaca!), Zatim pomicanje kroz njih mljevenje mesa u potpunosti glatka. Zatim pržiti brašno dok ravnomjerno zlatne boje (opet bez ulja) i miješani sa sjemenkama. Zatim zaspati u tavi šećer, vaniliju, prelijte uljem i pričekajte dok ne uzavre. Dodajte brašno-maticu sustav i temeljito miješati budućnost slatkiša. Blanketed oblik pergament, slatki namaz mješavina - u hladnjak na nekoliko sati dok se ne stvrdne.

To slatkoća je pogodno za doručak ili obiteljsku večeru, a ako ste u nedoumici, da li halva može biti u uredu, samo ponovno čitati sastav namirnica. Voće i matica pasta - idealno mršav obrok za slatki zub.