Četvrti element - magnezija u hrani, njegova uloga u našem tijelu

Koji su kemijski elementi najčešće zastupljena u našem tijelu? Osim atoma ugljika i vodika, koji su konstruirani iz svih organskih molekula vođe su natrij i kalij, na treću liniju nalazi kalcija i magnezija zatvara skupina vođe. Hrana, svi ti makronutrijenti su prezentirani dovoljno široko, međutim, trend posljednjih nekoliko godina, u nastajanju u prehrambenoj industriji, više i češće dovesti do činjenice da je ljudsko tijelo počinje da doživite nedostatak makronutrijenata. Ovaj materijal će biti posvećena magnezija i njegov sadržaj u hrani.

Video: Magnezij - funkcija, zdravstvene beneficije, simptomi nedostatka. Namirnice bogate magnezijem

Na ulogu magnezija u ljudskom tijelu može biti dug razgovor. To je koenzim makroćelija (neophodan anorganski dio) od tri stotine enzimskih sustava i sudjeluje u velikom broju metaboličkih reakcija. Magnezij je antagonist kalcija, a to nije moguće bez odgovarajuće transport kalcija kationa preko stanične membrane. Bez magnezija poremećen razmjene ribonukleinskih kiselina i, stoga, da pati sinteza belka- magnezija je regulator staničnog rasta i sudjeluje u svim fazama kosti.

Velika važnost magnezija za naše živčani sustav. Ovaj element je odgovoran za procese uzbude i inhibicije u neokorteksa i subkortikalnim moždanih struktura, ona djeluje kao prirodni faktor anti-stres. Sadržaj magnezija djeluje na krvožilni sustav - elementa deficit popraćena povećanjem vaskularnog tonusa i dovodi do porasta krvnog tlaka pokazatelja.

Video: Magnezij i zdravlje. Deficit rizici.

No, to nije sve - s nedostatkom magnezija u tijelu trudnice povećava aktivnost krvnog tlaka sustava, a kao posljedica toga, povećava arterijski tlak. Paralelno proizvodnju aldosterona povećava koje potiče zadržavanje tekućine i daljnji rast krvnog tlaka i edema.

Takav primjer za ilustraciju, pretpostavimo da uvjerimo neophodan element za puno jači od transfera svih svojih funkcija. Odmah nastavite na sljedeće pitanje - što je dnevna stopa potrošnje Mg? Žene bi trebale dobivati ​​svakodnevno oko 300-320 miligrama magnezija u trudnoći treba da raste za oko 20%, tako da je poželjno da se poveća udio magnezija najviše do 370-400 mg. Muškarci trebaju 400 do 450 grama dnevno magnezija.

Mnogi stručnjaci vjeruju da su te brojke su daleko preniska i ne odražavaju istinske potrebe naših stanica u magnezija. Sadržaj magnezija u hrani u isto vrijeme stalno pada, kao rezultat 95% populacije doživljava izražen nedostatak makro element. Za mjerenje sadržaja magnezija u tijelu nije moguće. U našem tijelu 60% Mg sadržane u koštano tkivo, 39% raspršene u svim tjelesnim stanicama, a 1% cirkulira u krvi. U tom slučaju, prioritet regulatornih sustava je upravo kako bi se osigurala stabilnu razinu elemenata u tragovima u plazmi i jer definicija ne daje koncentraciju magnezija u krvi na pravom stanju.

Skrećemo rješavanju ključnih problema - kako dati svoje tijelo dovoljnu količinu nekog elementa koje namirnice sadrže magnezij moraju biti prisutni svaki dan na našem stolu?

U stvari, magnezij je široko zastupljena u biljne hrane, ali često jednostavno „ne doći” do našeg stola. Magnezij je vrlo u pšeničnih posija (600 mg po sto grama) i cijela zrna, ali za vrijeme obrade i čišćenja žitarica gubi do 80% Mg: primjerice, u brašno integralni sadrži 138 mg% Mg u kruha i mekinje - 100 mg%, a u bijeli kruh - samo 20 mg po 100 g produkta.

Otprilike isto vrijedi i heljda - sirovo zrno sadrži oko 200 mg% magnezija, a ovdje krupica incident na policama nakon što se obrade i pročišćavanja koraka gubi i do 79% od makroelemenata. Postavlja se pitanje da li su namirnice su bogate magnezijem, koji su dostupni svugdje i namijenjeni su za svaki proračun? Ostani! U nastavku ćemo Vam ponuditi popis od njih.

Hrane bogate magnezij

1. Prvo mjesto u odsustvu pšenične mekinje zauzimati sjemenke bundeve. Sto grama ovog proizvoda sadržavala 550 mg magnezija, tako da ćete pokriti dnevne potrebe s kamatama.

2. Nakon toga slijedi sezam, sjeme koje sadrže 350 mg magnezija.

3. Na trećem mjestu - orašasto voće, uključujući vodstvo pripada bademe! Uistinu veličanstvena orah, koji preporučamo uključiti u prehrani na redovnoj osnovi, osobito tijekom zime. 100 g badema sadrži do 300 mg elementa, tako da je ovaj dio je dovoljno za pokrivanje dnevne potrebe. Za bademi naselili pinjolima, indijski oraščić, kikiriki i orahe.

Video: Nedostatak magnezija u tijelu. Što ako je nedostatak magnezija?

Izgleda skupine proizvoda, zbog čega se lako može nadoknaditi nedostatak magnezija. Mi smo namjerno nisu uključeni u popis kakaa, čija plodovi sadrže puno magnezija, ali malo je vjerojatno da će vam doći u obliku praha, a iznos od kakaa, osoba može piti tijekom dana, ne tako velik. Iz istog razloga, ne uključuje u popis maka, koji se očito ne jedu žlice svaki dan.

Među ostalim proizvodima, bogat magnezijem, je osigurati zrna (sirovo), zob, riža, špinat neprerađeni i finiki- čak i obični sjemenke suncokreta sadrže određenu količinu magnezija (60 mg).