Kako napraviti domaću marmeladu

Riječ „žele” se prevodi s francuskog kao „mliječi, želea, gela.” Ova masa se proizvodi na bazi voća na hlađenje postaje želatinozni ili gel. Sve to je zato što je sadržaj želatina, pektina ili agar-agar rješenje.

Kako pripremiti domaću marmeladu

Jelly proizveden iz voća. U voće sadrži puno pektina i kada vrije sirup od voća postaje želatinozna i bez dodatka želatine. To nije preporučljivo kuhati u aluminijskom kuhanje - to će utjecati na okus i boju. Također možete dodati vino ili sok od limuna u mliječi za poboljšanje okusa. Jelly mogu biti izrađene od želatina, pektin i agar-agar. Pektin ekstrahira iz biljnih proizvoda, agar-agar, želatina, - alge - od proizvoda životinjskog podrijetla. Žele može biti dobivenih u zimi maline, ogrozd, krkavine.

Video: Kako napraviti žele. Da li kuhati recept je jednostavan!

malina žele

Za pripremu uzeti dva kilograma malina i ispuniti 2,5 litara vode. Zatim kuhati 20 minuta, a zatim filtrirate nastalu „sok”. Dodajte sok od jedne litre po kilogramu šećera i staviti da prokuha. Svodi na mliječ sok oblika. Za informacije o dostupnosti, može biti na rubu ploče sa žlicom sipati kap mliječi i vidjeti smrznuto ili ne.

ogrozd mliječ

Uzmi jednu litru soka od ogrozd, dodati na njega kilogram šećera. Zatim pripremiti princip žele je isti kao i malina.

Video: Kako napraviti marmeladu pića.

Kako napraviti marmeladu sa želatinom

kuhar žele želatina jednostavno dovoljno. U proizvodnji mliječi iz voća, nemoguće je da ih ne kuhati za oslobađanje pektina, trebate izdvojiti voćni sok i ispuniti ga želatinom. Prije upotrebe, trebate dodati vode do želatine pola sata. Nakon želatinske nabubri, zagrije se u vodenoj kupelji dok se ne otopi. Ovo rješenje je dodao da je žele.

žele od jagoda

sastojci:

• želatina - 15 grama
• 10-15 žlice šećera;
• Jagode - sto grama
• Voda - 0,5 litara
• 1 žličica limunske kiseline.

Jagode zaspati 5 čl. žlice šećera i staviti na hladnom mjestu dva sata. Umiješajte svakih sat vremena. Jagoda daje sok, to se ocijedi, stavi u hladnom, zatim toplim jagoda ispuniti vodom i stavi na vatru, ali u isto vrijeme ukloniti iz topline čim prokuha. Nakon što je masa ohladi, morate dodati 5 žlica. žlice šećera i nakipyatit ponovno. Želatina unaprijed pripremiti i pomiješati sa sirupom i sok od jagoda, dodati limunska kiselina. Ulijte u kalup te ostavi da se ohladi. Jelly je spreman.

Hladetina možete dodati različite komade voća, bombona, orasi, itd. Možete ukrasiti mliječi za djecu fantazija opcije, sipati u kalupe prekrasne, napraviti različite slojeve. domaći žele To je najviše ukusna.