Sačuvajte vitamine, aromu i okus malina! Pripremite mliječi i mi ćemo otvoriti u veljači!

Mirisna malina! Zahvaljujući želji da vam pokazati kulinarsku maštu, gdje je let je neograničen. Od ovog voća je spreman marinade i umacima, slastice koja se dodaju glavnih jela. Danas želimo vam ponuditi recept za maline mliječi, s nekoliko varijacija. Ove zime berba će omogućiti da uživaju u okusu i korištenje tih plodova za dugo vremena.

recepti

Najpopularnija bobica mliječ je upravo maline. Osim prekrasnog okusa ima mnoge korisne osobine, prisutnost kojih duguje svom sastavu. Ovi plodovi će potaknuti imunološki sustav i pomoći tijelu nositi s prehladom, eliminirati bol u grlu, kašalj, i niže tjelesne temperature u groznici.

Malina žele receptima puno. Svi oni su jednostavno pripremiti i ne zahtijeva velika vremena domaćice ili troškovi radne snage. U pripremi ovog deserta nije potrebno koristiti želatina - masa dosegne željenu konzistenciju na štetu pektina i sok. Iako je napomenuti da ako koristite sredstvo za želiranje u pripremi će se manje vremena. I konačno shvatiti u kojoj je realizacija se dobije bolje liječiti, a treba biti pripremljen, a drugi.

bez želatine

Na prvom mjestu gledamo mliječi recept maline u zimi bez želatine. Ova poslastica je nastavak mirisnih domaćih pripravaka. U pravilu, i džem, potrebno je odabrati samo najviše dobro bobica. Za mliječi mogu se koristiti isti materijal odbija.

Savjet! Naravno, plodovi nadgnivshie ne stane. U ovom slučaju to je dopušteno koristiti spljoštene bobice!

Pripremite sastojke:

• malina - 1 kg;
• šećer - 1 šalica;
• voda - 200-220 ml;
• limunska kiselina - 2 godine

Proces kuhanja.

1. U tavi širenje oprane bobice i zgnječiti ih s drvenim tučkom.
2. Dodajte vodu i promiješati.
   

   Važno! Ne preporuča se koristiti metalne pribor. Lonac je bolje izabrati caklinu i nož - plastika ili drvo!

3. Stavite posudu na štednjaku, uključite vatru i dovesti do težine kuhati bobica.
4. Uklanjanje buke, smanjiti toplinu na najnižu razinu, te nastaviti kuhati 10 minuta.
5. Nakon tog vremena, isključite dovod plina i dati smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
6. Sada nam je potrebno da biste dobili osloboditi od sjemena. U tu hladna masa se usitni kroz fino sito.
7. Vraćamo osnovu za naše mliječi u tavi, dodati šećer i opet ga smanjiti na čir, a stalno miješanje.
8. Kuhani mase za 40 minuta, stalno uklanjanje buke drvenom lopaticom.
9. Prije isključivanja dovod plina dodati limunsku kiselinu i mješoviti.
10. U pripremljene čiste staklenke spremni proliti žele, pokrivena i poslao u pohranu.

želatinom

Malina mliječ sa želatinom pohranjuje sve ukusan svježe bobice. Ova sredstva za zgušnjavanje čini desert gušća. Nadalje, upotreba materijala omogućava da se uvelike smanjiti vrijeme bobice toplinska obrada, a to povećava korištenje gotovog proizvoda.

Pripremite sastojke:

• malina - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - 300-330 ml;
• želatina - 5 g;
• Limunska kiselina - 5 g

Proces kuhanja.

1. Prvo moramo potopiti želatin u vodi. Njegova temperatura bi trebala biti oko 20-25 ° C - proporcije, uvijek možete pronaći na pakiranju. Odvojite želatina stranu za nekoliko minuta, tako da se povećavale.
2. Lonac zbrojiti bobice, dodati vodu i šećer.
3. Lonac se ostavi kuhati i ukloniti šum drvenu žlicu.
4. Smanjiti opskrbu plinom na najnižu razinu i kuhati marmeladu za 25-30 minuta.
5. Uklonite težinu od vrućine, dodajte limunsku kiselinu, natečene želatina i miješati sve temeljito.
6. Ulijte desert sterilne banke, zatvoriti poklopac i ostaviti jedan dan na sobnoj temperaturi.
7. Na drugom očuvanje dana može prenijeti u podrum.

Nekoliko savjeta

1. Imajte malina mliječi u malim posudama, kao i nakon otvaranja banaka, brzo presuši.
2. Ljepljivost od želatine će se održavati za dugo vremena samo pod uvjetom da ga ne uzdrmati i promiješati.
3. Da bi se izbjegla saharifikaciju i fermentacija u banci, da se dobije poslastica treba biti čista, suha žlica.

Iznenadite svoje najmilije je nevjerojatno ukusna i vrlo korisna malina žele. To flavorful poslastica je svakako uzeti jedan od najboljih mjesta na popisu vaših kućnih recepata. Kuhati s užitkom i biti zdrava!