Rajčice

Većina trčanje povrće koje jedemo puno svježeg i konzerviranog - rajčice. U ovom članku ćemo pokušati otkriti sve tajne konzerviranje.

sadržaj

Video: rajčica u stakleniku. više o skrbi.
Video: sadnja sadnica rajčice & sadnice rajčice
Recepti
Video: 10 pogrešaka kada raste rajčica
Video: rajčice. 10 kg rajčice svakog grma. kako bi se to postiglo. u stvarnom svijetu iskustvo.

Gotovi rajčice da se lijepo i ukusno, moramo se pokupiti rajčice. Najbolje od svega, ako su iste veličine i zrelosti. Ogulite rajčice treba obasja, biti bez udubljenja i bilo kakvo oštećenje, mrlje. Tako da rajčica je puno vitamina, potražite one koje imaju svijetle boje. Crveni Rajčica sadrži najveći broj elemenata u tragovima, za razliku od druge. Kako odrediti kvalitetu rajčice može ih onjušiti, ako se osjećate kiselo okus - to znači da je trulež počeo. Ako nema mirisa, može nam reći da rajčica ne zrela. Još jedna značajka u odabiru rajčice - je elastičnost fetusa. To bi trebao biti potpuno elastična, a ne mekan ili tvrd, ta činjenica nam govori o zrelosti i zrelosti rajčice.

Najvažnije je Provjera proizvod za nitrate. Što znaci nam može pomoći? To je vrlo jednostavna, pogledajte unutrašnjosti rajčice - prisutnost tijela sa zelenkastim primjesa, odnosno tijelo je svijetlo zelena, kao i oštre crte kažu da je voće tretira kemijski.

Što se tiče veličine ploda, to je bolje ako je plod srednje veličine, a ne birati velike primjerke, u uzgoju koji bi mogao koristiti hrpa nitrata. Naravno, postoje iznimke, to je određene vrste rajčice. Na primjer :. „Bullish srce”

Danas, uzgajivači donio posebne vrste koje se predlaže da se koristi u zaštiti. Prije konzerviranje rajčice su oprali i oni su uklonjeni poluge. Nakon toga, rajčica proboli, to se radi tako da se plod nije napukao, ne kvari tako izgleda. Sjeti se, za razliku od krastavaca, rajčice nisu natopljena. A ako samo ih ne koristite, to je najbolje da ih pohraniti na suhom na sobnoj temperaturi nego u hladnjaku. ih štiti samo od sunca.

Video: Rajčica u stakleniku. Više o skrbi.

U berbi vrtlari često ukloniti još nije zrelo rajčice koje su pohranjene u zatvorenom prostoru i sazrijeva. Ti rajčice, koji su stekli ružičastu boju u deset - petnaest dana su najprikladniji za očuvanje. Zašto? - pitate? Da, jer na dozrijevanje plodova voda isparila, ti plodovi ne praska kada kuhani.

Za očuvanje prikladne su obje banke i drvenim bačvama.

Očuvanje pojavljuje kao ocat ili bez njega. Razmislite obje opcije.

Gdje početi konzerviranje? Prvo, odlučite kako želite to učiniti, sa ili bez kože. Ako se odlučite bez kože, to bi trebao biti podvrgnut toplinske rajčice za preradu 1-2 minute. Zatim staviti ih pod hladnu vodu i početi ljuštiti to bi trebalo ispasti lako. Zatim, odlučite koji način.

Video: Sadnja sadnica rajčice & sadnice rajčice

recepti

Gotovi rajčica. Najčešći način. Morate oprati voće, uklonite stabljiku. Zatim nježno staviti u posudu, koja će tek sačuvati. Kapacitet mora biti sterilizirana. Olakšavaju liječenje posudu s vrućom parom za 10 minuta. Sve je spremno, prijeđite na očuvanje. Da biste to učinili, uzeti sol i začine. Uzmi 10 kilograma rajčice, to je dodan u sto grama lišća crnog ribiza, sto pedeset grama kopra s kišobrani, hrena lišća u iznosu od pedeset do sedamdeset grama, papar, šećer, limunska kiselina, laureat list.

Voće stavite u posudu, naizmjenično sa začinima. Zatim dodajte kipuću vodu u posudu. Rezerve banke kako bi se osiguralo da su ohladi. Voda se zatim odvodi u posudu za kuhanje soli. se priprema pomoću 1-1.5 žlice soli i 3-5 žlice šećera po 1 litri vode. Dovesti do vrenja, izlije u otopinom soli posudu, preliti odozgo 0,5 žličica limunske kiseline. Spremnici moraju biti dobro zatvoreni i ostavi da stoji naopako na toplom mjestu, ili njihovo pokrivanje dekom. Skladištenje odvija na hladnom mjestu.

Video: 10 pogrešaka kada raste rajčica

Rajčica u marinadi. Za očuvanje, trebamo: rajčice, mrkva, luk, paprike, crni papar paprika, sušeni kopar, češnjak, sol, ocat 6% šećera.

Isperite rajčice.

Na dno posude staviti kopar, vrh rajčice, češnjak tri ili četiri režnja, papra oko 6 komada.

Luk, mrkva, paprika - smanjiti velike.

Banke pokriti s hladnom vodom i ostavite stajati.

Zatim sipati vodu u posudu.

Dodati da je sol, šećer i dovesti do kuhati.

Prelijte vruće marinada preko rajčice i ostavite stajati 5 minuta.

Ponovite još jednom, dodajući octa i zatvorite poklopac.

Banke deka poklopac i ostavite stajati! Ohlađene staklenke na hladnom mjestu.

Konzervirano rajčice s octom. Tako, trebamo rajčice, češnjak, litru vode, tri žlice šećera, žlica soli, ocat 70% na 0,5 litre jar žličice.

Oprati voće.

Oguliti češnjak, velika režnja izrezati na pola i male - u cjelini.

Zatim, u rajčice, na mjestu stabljike štapića pripremljeni češnjak.

Mi smo stavili u spremnik.

Zatim kipuće vode izlije u staklenke i ostaviti za 8 minuta.

Ovime se voda odvodi u posudu, dodavanjem šećera i soli, uz miješanje do potpunog otapanja.

Mi smo dobili marinada za punjenje staklenki.

Dodajte ocat i zatvorite poklopac spremnika.

Mi ostavite na toplom mjestu dok se ohladi.

Video: rajčice. 10 kg rajčice svakog grma. Kako bi se to postiglo. U stvarnom svijetu iskustvo.

Sok od rajčice. moramo ga proizvoditi - rajčice, sol, šećer i ocat. Rajčice su dobre za pranje i uklonite stabljiku, kao i kipuće vode prelije preko njih. Da bi ga više zgodan, izrezati na 4 komada. Nadalje, nadjev. U tu svrhu, pogodan i sokovnik ima centrifugiranje mekog voća. Ako nema sokovnik, zatim pomicanje kroz mljevenje mesa, mnogo toga će biti potrebno da prođe kroz sito ili fino cjedilo.

Druga faza će biti kuhanja u caklini lonac, u mjeri u kojoj nestanka trstenjaka. Postupak traje 12 minuta. Dodajte sol, šećer i ocat. Zatim se prelije još vruće sterilizirana i bankama. Mi smo stavili na toplo mjesto da se ohladi naopako.

Rajčica. Na isti način pripremiti tijesto rajčice. Samo kipuće sok se kuha dva puta.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan